Recette du Cookie américain de Pierre Hermé !

Hello les gourmands !

On cherchait depuis longtemps une bonne recette de cookies américains, un cookie bien moelleux et on a trouvé avec la recette du cookie de Pierre Hermé. Ces cookies sont moelleux et gourmands, parfaits pour le goûter !

Vous pourrez facilement les personnaliser avec le chocolat de votre choix selon vos goûts, et les agrémenter de fruits secs pour apporter du croquant : noix, noix de pécan, noisettes,…

Recette cookie de Pierre Hermé

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes

Temps total : 23 minutes

1)Ingrédients (pour 12 à 16 cookies selon la taille)

  • 225g de farine
  • 110 g de beurre mou
  • 180 g de pépites de chocolat noir
  • 110 g de sucre cassonade
  • 95 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 225 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

2)Préparation

  1. Commençons par préchauffer le four à 170°C. Mélangez votre beurre mou avec le sucre cassonade, le sucre vanillé et le sucre en poudre à l’aide d’une spatule. Puis, ajoutez l’œuf entier et bien mélanger.
  2. Il vous suffit de tamiser la farine avec levure et sel puis mélangez au fur et à mesure avec la préparation dans le saladier puis ajoutez les pépites de chocolat. La préparation est maintenant terminée.
  3. A vous de prendre une plaque pâtissière avec un tapis ou du papier sulfurisé et formez des petites boules de pâte à cookies. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère pour former des ronds de 8/10cm
  4. Vous n’avez plus qu’à mettre au four pendant 8 minutes si vous les aimez moelleux sinon 10 minutes. Laissez refroidir et régalez-vous bien 🙂

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette du cookie de Pierre Hermé :

17.90 €
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2 Commentaires

  1. Bertrand GASTINEL
    30 novembre 2019 / 12 h 39 min

    Je viens de les faire en rajoutant cent grammes de pralines a l’ancienne et quelques noisettes entières que j’enfonce dans les cookies avant de les passer au four … C’est une tuerie … Merci pour cette excellent recette

    • 2 décembre 2019 / 11 h 20 min

      C’est vrai que cette touche de croquant, ça doit être terriblement gourmand… Merci pour cette astuce ! 😉

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