Hello les gourmands !
On cherchait depuis longtemps une bonne recette de cookies américains, un cookie bien moelleux et on a trouvé avec la recette du cookie de Pierre Hermé. Ces cookies sont moelleux et gourmands, parfaits pour le goûter !
Vous pourrez facilement les personnaliser avec le chocolat de votre choix selon vos goûts, et les agrémenter de fruits secs pour apporter du croquant : noix, noix de pécan, noisettes,…
Recette cookie de Pierre Hermé
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Temps total : 23 minutes
1)Ingrédients (pour 12 à 16 cookies selon la taille)
- 225g de farine
- 110 g de beurre mou
- 180 g de pépites de chocolat noir
- 110 g de sucre cassonade
- 95 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 225 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
2)Préparation
- Commençons par préchauffer le four à 170°C. Mélangez votre beurre mou avec le sucre cassonade, le sucre vanillé et le sucre en poudre à l’aide d’une spatule. Puis, ajoutez l’œuf entier et bien mélanger.
- Il vous suffit de tamiser la farine avec levure et sel puis mélangez au fur et à mesure avec la préparation dans le saladier puis ajoutez les pépites de chocolat. La préparation est maintenant terminée.
- A vous de prendre une plaque pâtissière avec un tapis ou du papier sulfurisé et formez des petites boules de pâte à cookies. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère pour former des ronds de 8/10cm
- Vous n’avez plus qu’à mettre au four pendant 8 minutes si vous les aimez moelleux sinon 10 minutes. Laissez refroidir et régalez-vous bien 🙂
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette du cookie de Pierre Hermé :
21.90 €
10.32 €
14.90 €
10.75 €
Je viens de les faire en rajoutant cent grammes de pralines a l’ancienne et quelques noisettes entières que j’enfonce dans les cookies avant de les passer au four … C’est une tuerie … Merci pour cette excellent recette
C’est vrai que cette touche de croquant, ça doit être terriblement gourmand… Merci pour cette astuce ! 😉