Recette Gratin de Potimarron

Recette Gratin PotimarronHello les gourmands !

C’est la saison des potimarrons ! Quoi de mieux pour se réchauffer après une longue journée de travail, qu’un bon gratin fumant tout juste sorti du four ! C’est pourquoi nous vous partageons aujourd’hui notre recette du Gratin de Potimarron réalisé par Auriane, alias Scoopencuisine, composé de potimarron, de riz, de lardons, de marrons et de parmesan !

Le potimarron est un légume venant de la famille des cucurbitacées, proche de la citrouille et du potiron. Bien qu’il soit très nourrissant, il est en fait très peu calorique et est donc l’ingrédient parfait dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Il contient aussi beaucoup d’antioxydants et de vitamines ! Alors mettez-en dans vos assiettes pour être en bonne santé mais surtout … vous régaler !

Découvrez aussi la recette de la soupe gratinée de potiron au comté !

Recette Gratin de Potimarron (4 personnes)

Préparation : 30 minutes       

Cuisson : 1 heure               

Temps total : 1 heures 30

Recette Gratin Potimarron

1) Ingrédients

  • 1 beau potimarron
  • 200 gr de riz (à adapter à la taille du potimarron)
  • 100 gr de lardons (200 pour les gourmands)
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  • du parmesan
  • 100 gr de marrons déjà cuits
  • un peu de crème

2) Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C et lavez le potimarron.
  2. Puis, faites cuire le riz dans une casserole ou dans un auto cuiseur selon entre 12 et 18 minutes, selon le riz choisi.
  3. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle, jusqu’à ce que les lardons soient légèrement dorés.
  4. Râpez ensuite votre parmesan et vos marrons. Astuce de chef : si vous ne souhaitez pas râper vos marrons, coupez les en morceaux pour plus de mâche, et de gourmandise !
  5. Coupez le « chapeau » de votre potimarron et videz-le à l’aide d’une cuillère à soupe. Astuce de chef : cette opération sera facilitée si vous passez votre potimarron au micro-ondes pendant 5 minutes. Vous pourrez plus facilement le couper !
  6. Récupérez un peu de chair du potimarron pour la mélanger à la farce.
  7. Mélangez maintenant tous vos éléments (oignons, lardons, fromage, marrons et chair de potimarron) et farcissez votre potimarron avec. Si vous en avez trop, vous pouvez en mettre au fond du plat pour faire un gratin.
  8. Terminez par une touche de déco gourmande en mettant un peu de crème fraîche, des marrons et du parmesan râpé sur le dessus !
  9. Enfournez enfin pendant 1 heure. Le potimarron est cuit lorsque vous pouvez enfoncer la pointe de votre couteau sans difficulté dedans.

Recette Gratin Potimarron

 

Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

3 gourmands lui ont donné la note de 4.8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette du gratin de potimarron :
15.08 €
42.32 €
7.19 €
15.12 €

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *