Hello les gourmands !
La rentrée est là ! Il est l’heure de reprendre de bonnes habitudes et de prendre soin de son corps après les excès de l’été ! C’est pourquoi Auriane, Instagrameuse sous le nom de Scoop en cuisine, nous propose aujourd’hui sa recette de Lunch Box Détox !
Cette recette sucrée/salée utilise les bienfaits de l’ananas et du citron pour donner du pep’s à vos déjeuners ! Le citron, très connu pour ses vertus détoxifiantes, se marie très bien avec l’ananas qui est riche en fibres et en vitamine C !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes équilibrées pour votre déjeuner, allez voir notre recette de Buddha Bowl express !
Recette Lunch Box Détox (1 personne)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes1) Ingrédients
- 1 filet de poulet
- 40 g de pâtes complètes
- 1/2 poivron rouge
- 1 ananas
- 1 dizaine de billes de mozzarella
- quelques feuilles de menthe
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2) Préparation
- Cuisez le poulet à la poêle et coupez-le en tranches d’un cm environ.
- En parallèle, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué.
- Épépinez le poivron rouge et coupez-le en brunoise. Astuce de chef : la brunoise est une manière de découper les fruits ou légumes en petits dés.
- Évidez l’ananas à l’aide d’un découpe ananas ou d’un couteau puis coupez environ 3 rondelles en morceaux. Conservez le reste pour le dessert !
- Coupez les billes de mozzarella en 2 et placez tous les ingrédients de votre salade dans votre lunch box.
- Ciselez quelques feuilles de menthe à votre convenance.
- Parsemez de zestes de citron à l’aide de la râpe zesteur, et assaisonnez avec une vinaigrette à base de jus de citron et vinaigre balsamique.
Enfin, glissez votre salade détox dans votre sac et soyez prêts pour affronter votre journée de travail ! 🙂
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec #MaSpatule ou @MaSpatule !3 gourmands lui ont donné la note de 4.6 !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de la lunch box détox :
