Hello les gourmands !
Laissez-vous séduire par LA recette tendance du moment, la Poke Bowl ! Aujourd’hui, Claire, auteure du blog Caillebot nous partage sa délicieuse recette de Poke Bowl Saumon !
Cette dernière, qui nous vient tout droit de Hawaï, est généralement composée de thon mariné, de riz et de petits légumes, le tout assaisonné à la sauce soja ! Dans cette recette, nous vous proposons une variante au saumon !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes tendances et équilibrées pour votre déjeuner, allez voir notre recette de Buddha Bowl express !
Recette Poke Bowl saumon (2 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
1) Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 citron vert
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais, finement tranché
- 120 g de riz
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 7/8 radis
- 1/2 mangue
- Cacahuètes
- Graines de sésame
2) Préparation
- Faites cuire le riz puis laissez-le refroidir.
- Retirez la peau du saumon et coupez-le en petits dés, déposez-le dans un bol.
- Préparation de la marinade : dans le mélangeur de sauce, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile d’olive, le citron vert, le miel et le gingembre finement haché. Versez-le sur le saumon et laissez mariner au frais le temps de préparer les légumes.
- À l’aide de la mandoline, découpez finement les légumes : avec la lame lisse pour le concombre, les radis et la mangue, et avec la lame de dent moyenne pour les carottes.
- Au moment de servir, disposez le riz dans le fond de chaque bol et couvrez-le avec les légumes et le saumon comme sur la photo.
- Saupoudrez le tout de cacahuètes, de graines de sésame et de ciboulette. Arrosez avec le reste de marinade et régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec #MaSpatule ou @MaSpatule !
8 gourmands lui ont donné la note de 4.5 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Poke Bowl :