Recette bonbon chocolat mûre & limoncello « Choco Game »

Nous allons vous faire découvrir la recette des bonbons chocolat avec du chocolat lait et une ganache chocolat blanc, mûre et Limoncello ! La recette du bonbon chocolat a été réalisée avec le nouveau moule chocolat Choco Game de Silikomart.

Un vrai délice à faire en amoureux, en famille ou avec des amis, vous allez les épater. A vous de réaliser cette délicieuse recette de bonbons au chocolat fait-maison !

Ingrédients du « bonbon chocolat »:

200 g chocolat au lait
20 g crème
60 g de mûres
10 g Limoncello (facultatif)
100 g chocolat blanc

Préparation des bonbons chocolat :

  1. Nous allons commencer par faire fondre 130g de chocolat au lait dans un bain-marie et, une fois atteinte la température de 40°C avec une spatule thermomètre, enlever du feu et
    ajouter le chocolat au lait restant soit 70g. Bien mélanger jusqu’à atteindre une température
    de 27°C.
  2. Mettez votre chocolat dans votre entonnoir à piston puis vous pouvez remplir les cavités du moule à chocolat « Choco Game » de Silikomart.
  3. Faire bien adhérer le chocolat à toutes les parois de chaque cavité du moule, puis le renverser pour
    enlever l’excès de chocolat dans un récipient, qui sera réutilisé plus tard. Faire cristalliser au réfrigérateur.
  4. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc à 35°C. Dans un récipient, mixer la crème tiède avec les mûres (préalablement lavées et séchées) et le Limoncello. Verser sur le chocolat et mixer.
  5. Verser votre préparation dans les cavités du moule et mettre au réfrigérateur encore pour 30 minutes environ.
  6. Sortir le moule du réfrigérateur et terminer avec le chocolat au lait fondu. Réfrigérer pendant environ 20 minutes, puis démouler et servir.

Si vous voulez en savoir plus sur le chocolat, vous pouvez lire l’histoire du chocolat et les secrets de la fabrication du chocolat 🙂

Vous aurez besoin des ustensiles de cuisine ci-dessous pour réaliser la recette des bonbons chocolat :

8.75 €
16.90 €
15.90 €
29.50 €

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :