Hello les gourmands !
Découvrez notre Recette de Chocolats cœur praliné, une recette qui va faire fondre des cœurs !
Ces douceurs fourrées au praliné sont parfaites pour célébrer la Saint-Valentin, faciles à préparer, elles allient l’intensité du chocolat à la douceur irrésistible du praliné. Une belle idée de cadeau romantique qui montre à votre moitié tout votre amour (et votre talent de pâtissier-ière).
Nous avons utilisé le moule chocolat silicone cœur de la marque Silikomart qui est absolument génial, ses empreintes sont magnifiques et son silicone permet un démoulage rapide et sans effort.
Emballez-les joliment dans une petite boîte et surprenez votre partenaire avec cette petite attention gourmande !
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Cette recette a été réalisée par Mélanie @les.tambouilles.de.ninie
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette Chocolats cœur praliné
Préparation: 45 minutes
Repos: 45 minutes
Temps total: 45 minutes
Nombre de personnes: 25 bonbons
Préparation des coques au praliné
1) Ingrédients
- 170 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de pâte praliné amandes/noisettes
- 60 g de crêpes dentelles
2) Préparation
- Faites tempérer le chocolat au bain-marie selon les instructions présentent sur l’emballage.
- Remplissez les empreintes avec une cuillère à café de chocolat puis avec un pinceau répartissez le chocolat.
- Vérifiez que les bords de l’empreinte soient recouverts de chocolat puis figez votre moule au frais pendant 20 minutes.
- Réservez le reste du chocolat noir pour la fin de la préparation.
- Faites fondre au bain-marie le chocolat au lait.
- Pendant ce temps, écrasez grossièrement les crêpes dentelles.
- Mélangez votre pâte de praliné pour obtenir un mélange homogène et prélevez 100 g.
- Dans un récipient, mélangez le chocolat au lait, la pâte de praliné et les crêpes dentelles.
- Fourrez chaque empreinte avec la préparation, attention à ne pas trop les remplir pour pouvoir les refermer avec le reste du chocolat.
- Réservez 5 minutes au réfrigérateur.
- Faites fondre à nouveau le chocolat noir puis à l’aide d’une cuillère refermez vos coques.
- Lissez à l’aide d’une spatule puis figez 20 minutes supplémentaires.
- Démoulez chaque bonbon délicatement.
Vos bonbons sont prêts à être dévorés !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette Chocolats cœur praliné :
