Hello les gourmands !
Vous avez envie d’un plat facile, rapide à réaliser et gourmand ? Découvrez notre recette de cromesquis au cheddar. Vous allez être séduit par le contraste entre le croustillant de la panure et le fondant du fromage.
Avis aux amateurs de fromage ce plat est fait pour vous. Nous avons utilisé du cheddar mais vous pouvez aussi utiliser différentes variétés de fromages comme du comté ou de la mozzarella. Pour varier les plaisirs, essayez de changer les garnitures. La viande et le poisson sont des ingrédients qui conviennent parfaitement pour réaliser cromesquis.
Ce plat peut s’accompagner d’une salade verte ou être servi en tapas avec d’autres aliments. Votre famille va tellement adorer ces cromesquis qu’elle vous en redemandera !
Si vous recherchez plus d’idées d’accompagnement à base de pomme de terre nous vous proposons de découvrir notre délicieuse recette de pommes de terre sprirales, ou notre recette de pommes dauphine maison.
Cette délicieuse recette de cromesquis a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam !
Recette cromesquis au cheddar (10 cromesquis)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Préparation des cromesquis au cheddar
1) Ingrédients
- 450 g de pommes de terre
- 150 g de cheddar
- sel
- poivre
- farine
- 2 œufs
- panure
2) Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau salé en ébullition.
Notre astuce de cooker : pour vérifier leur cuisson, plantez le couteau dans un morceau de pomme de terre, si celui-ci rentre facilement c’est que les pommes de terre sont cuites.
- Égouttez vos pommes de terre.
- Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, salez et poivrez.
- Pesez votre préparation et calculez pour réaliser 10 cromesquis.
- Formez une boule dans votre main puis écrasez-la en forme de disque.
- Déposez au centre un morceau de fromage et reformez la boule.
- Battez les œufs, salez et poivrez.
- Prenez deux assiettes creuses. Déposez la farine dans l’une et la chapelure dans l’autre.
- Trempez vos cromesquis dans la farine, dans l’œuf puis dans la panure. Vous pouvez tremper vos cromesquis une seconde fois dans l’œuf et la chapelure.
- Chauffez l’huile à 160°C et faites dorer vos cromesquis. Attention ne les cuisez pas en même temps.
- Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette de cromesquis au cheddar, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
138 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de cromesquis au cheddar :
