Recette Purée de butternut

pureeHello les gourmands !

Si vous avez envie de changer de la traditionnelle purée à la pomme de terre, nous vous suggérons de tester notre délicieuse recette purée de butternut, un délicieux légume de saison. C’est une purée à base de courge butternut et de pomme de terre qui est facile et rapide à réaliser.

Notre Presse purée 3 râpes  vous permettra d’obtenir une texture parfaite de purée avec une facilité déconcertante.

Pour le choix des pommes de terre nous vous conseillons celles qui sont à chair farineuses, peu aqueuses comme par exemple des Caesar, des Vitelotte, des Manon ou des Agata. Cela permettra une meilleure absorption du beurre. 

Cette purée accompagnera très bien vos viandes ou poissons. Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire un hachis parmentier. Et pour varier vos purées, nous vous proposons ces deux recettes avec notre recette purée pomme de terre, ou bien notre recette purée patate douce!

Cette délicieuse recette purée de butternut a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam !

Recette Purée de butternut (4 personnes)

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Préparation de la purée

1) Ingrédients

  • 1 butternut d’environ 1 kg
  • 3 pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • un peu de thym frais
  • sel et poivre
  • un bon morceaux de beurre

2) Préparation

  1. Épluchez et découpez le butternut et les pommes de terre.
  2. Salez, poivrez. Ajoutez l’ail épluché et le thym frais.
  3. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans les légumes, si la lame rentre facilement c’est que c’est cuit sinon poursuivez la cuisson.PUREE1
  4. Égouttez et écrasez les légumes à l’aide du presse purée. 
  5. Ajoutez le beurre puis mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. puree2
  6. Parsemez de graines de courges et servez aussitôt.

Bonne dégustation !

puree3

 

Si vous réalisez cette recette Purée de butternut, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

172 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Purée de butternut :

49.90 €
13.93 €
8.90 €
4.35 €

3 Commentaires

  1. Papi35
    21 septembre 2023 / 10 h 43 min

    Excellent je me suis régalé

  2. 10 novembre 2023 / 17 h 44 min

    Excellente recette, le butternut est en fait facile à cuisine.

    • 2 avril 2024 / 11 h 37 min

      Excellente purée je ne connaissais pas à refaire plus souvent .merci .

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :