Hello les gourmands !
Retombez en enfance avec notre recette du jour ! Découvrez notre recette Magnum chocolat.
Parce qu’il n’y a rien de plus délicieux que le chocolat, retrouvez dans cet article 2 versions de magnums différentes : une au chocolat au lait et une au chocolat noir.
Notre astuce de cooker pour varier les plaisirs ? Vous pouvez changer le parfum de votre glace. La recette des magnums restera la même 😉 !
Faites-vous plaisir en préparant et en dégustant ces magnifiques glaces. Utilisez une sorbetière et leur réalisation sera un vrai jeu d’enfant !
Alors ? Prêt à vous lancer ?
Si vous aimez les glaces, craquez pour notre recette glace à l’eau fruits rouges, ou bien notre recette glace vanille !
Cette recette Magnum chocolat a été réalisée par Madie, blogueuse partenaire, membre de notre Brigade du Miam !
Recette Magnum chocolat (4 magnums)
Préparation : 20 minutes
Repos : 12 heures
Cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation des Magnums chocolat
1) Ingrédients
- 55 g de jaunes d’oeufs
- 60 g de sucre
- 335 ml de lait d’amande
- 1/2 gousse de vanille
Si vous désirez réaliser 4 magnums au chocolat au lait :
- 200 g de chocolat au lait (pour enrobage)
- Éclats de noisettes caramélisées
- 50 g d’huile de pépin de raisin
Si vous désirez réaliser 4 magnums au chocolat noir :
- 200 g de chocolat noir (pour enrobage)
- Éclats de noisettes caramélisées (facultatif)
- 50 g d’huile de pépin de raisin
2) Préparation
- La veille, mettez le bol de la sorbetière dans le congélateur (laissez-le au moins 12 heures).
- Le lendemain, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre, et versez le lait d’amande tout en mélangeant.
- Versez ensuite le mélange dans une casserole avec les grains de vanille, faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que vous obteniez une consistance similaire à celle de la crème anglaise, placez au frais quelques minutes.
- Remettez le bol de la sorbetière, programmez pour 45 minutes, commencez à la faire tourner et versez la préparation. Notre astuce de cooker ? Pour éviter que la préparation ne se solidifie sur les parois, il faut que la sorbetière tourne lorsque vous la versez.
- Une fois la glace prête, remplissez les moules à glaces, ajoutez des bâtonnets et placez-les au congélateur une nuit entière (les glaces se démouleront ainsi plus facilement).
- Pour des magnums au chocolat au lait : faites fondre le chocolat au lait avec l’huile, versez-y les éclats de noisettes caramélisées, mélangez, laissez refroidir à 25°C et enfin trempez les magnums !
- Pour des magnums au chocolat noir : faites fondre le chocolat noir avec l’huile, mélangez et laissez refroidir à 25°C et enfin trempez les magnums !
- Vous pouvez les déguster immédiatement !
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette magnum chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
132 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette magnum chocolat :
