Recette Sablés comté sésame

Hello les gourmands ! 

Les apéritifs sont des moments propices à la convivialité et au partage, dans lesquels nous aimons déguster de bonnes recettes. Au menu : chips, tapas, bouchées apéritives, petits gâteaux… Aujourd’hui, nous vous en proposons une qui ne manquera pas de plaire à vos convives. Découvrez notre recette sablés comté sésame !

Cette recette de petits biscuits apéritifs faciles à réaliser sera idéale si vous souhaitez cuisiner maison votre menu de l’apéritif au dessert.

Si vous désirez réaliser plusieurs variantes de cette recette, vous pouvez facilement remplacer le comté par d’autres fromages à pâte dure comme du gruyère ou du parmesan mais aussi ajouter des épices comme du piment d’Espelette ou des graines de moutarde dans la préparation.  Ces sablés au comté et au sésame peuvent vraiment s’adapter selon vos envies du moment.

Vos convives s’empresseront de vous demander la recette !

Si vous êtes à la recherche d’une autre recette de biscuits apéritifs, craquez pour notre recette biscuits apéritifs à la bière.

Cette recette sablés comté sésame a été réalisée par les membres de l’équipe Maspatule !

Recette Sablés comté sésame (35 sablés)

Préparation : 10 minutes

Repos : 2 heures

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Préparation des sablés comté sésame

1) Ingrédients

• 150 g de farine T55
• 15 g de Maïzena
• 150 g de comté
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 100 g de beurre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre

2) Préparation

1. A l’aide d’un robot, mélangez la farine, la Maïzena, le comté râpé, les graines de sésame, le beurre coupé en petits dés, ainsi que l’œuf.
2. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Roulez-la en boudin de 4 cm de diamètre à l’aide d’un film alimentaire et réservez 2 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Coupez la pâte en rondelles de 2 cm d’épaisseur environ.
6. Recouvrez une plaque à four d’un tapis de cuisson, disposez-y les rondelles et enfournez 15/20 minutes.
7. Vérifiez que les sablés soient bien dorés, et laissez refroidir quelques minutes avant de déguster !

Gourmande dégustation !

Si vous réalisez cette recette sablés comté sésame, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

149 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette sablés comté sésame :

Plaque à pâtisserie extensible perforée - Patisse

31.90 €

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Tapis cuisson silicone fibre de verre 30x40cm - Maspatule

16.90 €

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Graines de sésame 250g - Trésors de chefs

4.50 €

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Râpe zesteur Premium Vert Eucalyptus - Microplane

22.50 €

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