Hello les gourmands !
Avez-vous déjà entendu parler des bento cakes ? Ce sont des gâteaux miniatures individuels qui tiennent dans une grosse boîte à burger. Découvrez cette nouvelle tendance aujourd’hui avec notre recette bento cake fraises !
Ces petits gâteaux très tendances, nous viennent tout droit de Corée ! En plus d’être mignons, ils sont faciles à transporter et à offrir !
Vous n’avez pas besoin d’être un as de la pâtisserie pour réussir ce gâteau. Avec les bons produits et les bons ustensiles, aucune chance que vous ne le ratiez.
Chez Maspatule, nous raffolons de cette petite merveille !
Si vous recherchez d’autres recettes de gâteaux faciles à emporter, optez pour notre recette lunch box goûter, ou bien notre recette cookies à la banane !
Cette recette bento cake fraises a été réalisée par Madie de notre Brigade du Miam !
Recette Bento cake fraises (2 gâteaux)
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 1 heure
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation du gâteau
1) Ingrédients
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 90 g de farine T45
- 6 g de levure chimique
- 45 g de beurre mou
- Confiture de fraises
- Fraises fraîches
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs, et fouettez les jaunes avec le sucre.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ensuite à l’aide d’une Maryse, incorporez délicatement au mélange précédent.
- Versez la farine et la levure tamisées, mélangez, puis ajoutez le beurre fondu refroidi.
- Beurrez et farinez un moule rectangulaire, et enfournez pendant 20 minutes.
Préparation de la crème au beurre
1) Ingrédients
- 125 ml d’eau
- 125 g de la préparation crème au beurre de FunCakes
- 150 g de beurre mou
2) Préparation
- Mélangez l’eau et la préparation crème au beurre de FunCakes, réservez 1 heure au frigo, et ajoutez le beurre.
- Dans un robot muni de la feuille sur vitesse moyenne, versez 1/3 de la préparation et mélangez.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez un autre tiers et renouvelez l’opération pour le dernier tiers.
- Continuez de mélanger pendant 10 minutes sur grande vitesse (8-9).
- Incorporez votre préparation dans une poche à douille.
Montage du Bento cake fraises
- Découpez 4 cercles dans la génoise à l’aide d’un emporte pièce 9,5 cm de Scrapcooking.
- Placez un premier disque de génoise dans la boîte, pochez sur le contour avec la crème au beurre, déposez au centre la confiture et les fraises fraîches.
- Recouvrez à l’aide d’un deuxième disque de génoise, puis recouvrez une nouvelle fois de crème au beurre.
- Décorez, emportez et dégustez où vous le souhaitez ! (ces gâteaux se conservent au frigo)
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette bento cake fraises, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
198 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette bento cake fraises :
