Hello les gourmands !
Avez-vous déjà essayé les gaufres sucettes ? Il s’agit de gaufres liégeoises revisitées en les piquant sur des bâtonnets en bois pour les transformer en sucettes pour le goûter ! Il ne vous reste alors plus qu’à tremper votre gaufre dans du chocolat fondu et y ajouter quelques billes de chocolat et le tour est joué ! Cette recette gourmande de gaufres sucettes a été réalisée par la blogueuse Léa alias @lea_scz. Si vous souhaitez mieux la connaitre, découvrez notre interview ici !
Recette des gaufres sucettes (20 gaufres)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 2 heures
Temps total : 50 minutes
Les gaufres liégeoises
1) Ingrédients
- 15cl de lait tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 500g de farine
- 30g de sucre de canne
- 2 œufs
- 200g de beurre pommade
- 180g de sucre perlé
- 20 bâtonnets à glace
2) Préparation
- Dans un bol, versez 15cl de lait tiède et la levure. Laissez reposer 15 minutes pour activer la levure.
- Dans un cul de poule, versez la farine, le sucre, les 2 œufs et le mélange lait-levure. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Incorporez ensuite le beurre pommade coupé en dès et pétrissez de nouveau.
- Enfin, ajoutez le sucre perlé et pétrissez une dernière fois pour bien l’incorporer à la pâte.
- Laissez reposer 1h30 à température ambiante.
- Dégazez ensuite votre pâte en frappant dessus avec vos poings.
- Séparez la pâte en 20 boules d’environ 60g et laissez-les reposer de nouveau 30 minutes.
- Enfin, insérez un bâtonnet dans chaque boule de pâte et faites cuire vos gaufres dans un gaufrier pendant 2 à 3 minutes.
Le nappage
1) Ingrédients
2) Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Trempez un côté de vos gaufres sucettes dans le chocolat et secouez doucement pour retirer l’excédent de chocolat sans faire tomber la gaufre du bâtonnet.
- Saupoudrez la gaufre de billes de chocolat ou de pralin et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Terminez en les laissant reposer au frais une quinzaine de minutes le temps que le chocolat fige et dégustez !
Si vous réalisez cette délicieuse recette avec vos enfants ou pour Mardi Gras, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
118 gourmands lui ont donné la note de 5 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de gaufres sucettes :
