Si le repas de la veille de Noël est si attendu et si apprécié par toute la famille, il ne faut pas en négliger l’apéritif ! Premier pas du dîner de Noël, l’apéritif est le prémisse d’un dîner copieux et convivial qui marquera les esprits. C’est pourquoi nous vous livrons aujourd’hui la recette des biscuits apéritifs de Noël pour régaler vos proches dès les premières bouchées !
Cette recette nous est proposée par Auriane alias Scoopencuisine ! Réalisés à partir d’une pâte brisée, ces biscuits seront parfaits accompagnés de houmous, de sauce Tzatziki ou encore de terrine de saumon ! On ne pourra pas blâmer les plus gourmands d’entre vous qui les mangeront nature !
Recette Biscuits apéritifs de Noël (50 biscuits)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 1 heure
1) Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 12 cl d’eau
- 6 cl d’huile
- graines de votre choix (ici graines de lin et de sésame)
- fromage râpé de votre choix aussi (ici c’est un mélange de mozzarella, gouda et emmental râpés).
- herbes de votre choix (ici curry et herbes de Provence)
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la cuillère de sel, l’eau et la levure.
- Boulez ensuite la pâte et travaillez la à la main. Si celle-ci est trop molle et difficile à travailler, vous pouvez la filmer au contact et la mettre au frais quelques heures avant d’effectuer l’étape suivante.
- Séparez ensuite la pâte en autant de saveurs que vous souhaitez réaliser.
- Incorporez les épices, herbes, fromages et graines que vous souhaitez ajouter à vos pâtes. Vous pouvez ajouter les plus gros éléments une fois la pâte étalée si vous le souhaitez.
- Étalez votre pâte en ayant bien fariné votre plan de travail au préalable sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Découpez la pâte en bâtonnets grâce au rouleau Bake N’Roll. Astuce de chef : pour avoir des bâtonnets originaux, tournez la pâte sur elle même une fois découpée en bâtonnet pour créer des biscuits apéritifs vrillés ou réalisez des tresses !
- Enfin, enfournez les biscuits une vingtaine de minutes à 180°C sur un tapis en fibre de verre. Vérifiez régulièrement la cuisson car le temps de cuisson varie selon les fours. Et dégustez !
Si vous souhaitez varier la recette, n’hésitez pas à changer les ingrédients, les formes ou le type de pâte !
Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
6 gourmands lui ont donné la note de 4,7 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de biscuits apéritifs de Noël !
Bonjour
La quantité St type de levure ne sont pas indiquées
Merci
Auteur/autrice
Bonjour, en fait il est plutôt recommandé de faire sans levure mais si vous souhaitez en mettre, favorisez plutôt une cuillère à café de levure.