Hello les gourmands !
Quoi de mieux pour Noël que de délicieuses petites truffes au chocolat ? Noël n’est pas la période de tous les excès pour rien et on a pas prévu de se priver cette année ! Si vous souhaitez vous faire plaisir, faire plaisir à vos proches ou même créer votre propre calendrier de l’avent maison, n’hésitez pas à essayez cette recette truffes de Noël !
C’est Léa du blog Léa Pâtisseries Inspirées, membre de la Brigade du Miam MaSpatule qui nous propose aujourd’hui deux recettes de truffes, l’une au chocolat noisette et la seconde à la noix de coco, pour ravir vos papilles cet hiver !
Recette Truffes de Noël (20 truffes)
Préparation : 30 min
Repos : 1 journée
Temps total : 30 minutes
Truffes de Noël
1) Ingrédients
-
200g de chocolat Jivara
- 15cl de crème fleurette 30% de matière grasse
- 50g de beurre doux
2) Préparation
- Dans une casserole, portez votre crème liquide à ébullition.
- Pendant ce temps, coupez votre chocolat en morceaux et réservez-le dans un saladier.
- Puis, versez votre crème sur le chocolat et laissez fondre 3 minutes avant de mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez ensuite votre beurre doux coupé en morceaux et remuez de nouveau.
- Filmez au frais et réservez au frais pendant 3 heures.
Enrobage noisettes
1) Ingrédients
- 20 noisettes
- 100g de pralins
2) Préparation
- Prélevez de la ganache au chocolat à l’aide d’une cuillère à café.
- Prenez une noisette et roulez le chocolat autour de celle-ci jusqu’à obtenir une boule.
- Roulez ensuite la truffe dans le pralin et laissez prendre 1 journée au frais.
Enrobage coco
1) Ingrédients
-
200g de chocolat Jivara
- 15cl de crème fleurette 30% de matière grasse
- 50g de beurre doux
- 100g de noix de coco râpée
2) Préparation
- Prélevez de la ganache au chocolat à l’aide d’une cuillère à café.
- Formez une boule avec la ganache.
- Puis roulez la dans de la noix de coco râpée et réservez une journée au frais.
Si vous réalisez cette délicieuse recette truffes de Noël, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
125 gourmands lui ont donné la note de 5 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de truffes de Noël !
