Recette Truffes de Noël

Recette Truffes au chocolat

Hello les gourmands ! 

Quoi de mieux pour Noël que de délicieuses petites truffes au chocolat ? Noël n’est pas la période de tous les excès pour rien et on a pas prévu de se priver cette année ! Si vous souhaitez vous faire plaisir, faire plaisir à vos proches ou même créer votre propre calendrier de l’avent maison, n’hésitez pas à essayez cette recette truffes de Noël !

C’est Léa du blog Léa Pâtisseries Inspirées, membre de la Brigade du Miam MaSpatule qui nous propose aujourd’hui deux recettes de truffes, l’une au chocolat noisette et la seconde à la noix de coco, pour ravir vos papilles cet hiver !

Recette Truffes de Noël (20 truffes) 

Préparation : 30 min

Repos : 1 journée

Temps total : 30 minutes

Recette Truffes au chocolat

Truffes de Noël

1) Ingrédients

  • 200g de chocolat Jivara

  • 15cl de crème fleurette 30% de matière grasse
  • 50g de beurre doux

2) Préparation 

  1. Dans une casserole, portez votre crème liquide à ébullition.
  2. Pendant ce temps, coupez votre chocolat en morceaux et réservez-le dans un saladier.
  3. Puis, versez votre crème sur le chocolat et laissez fondre 3 minutes avant de mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Ajoutez ensuite votre beurre doux coupé en morceaux et remuez de nouveau.
  5. Filmez au frais et réservez au frais pendant 3 heures.

Enrobage noisettes

1) Ingrédients

  • 20 noisettes
  • 100g de pralins

2) Préparation 

  1. Prélevez de la ganache au chocolat à l’aide d’une cuillère à café.
  2. Prenez une noisette et roulez le chocolat autour de celle-ci jusqu’à obtenir une boule.
  3. Roulez ensuite la truffe dans le pralin et laissez prendre 1 journée au frais.

Enrobage coco

1) Ingrédients

  • 200g de chocolat Jivara

  • 15cl de crème fleurette 30% de matière grasse
  • 50g de beurre doux
  • 100g de noix de coco râpée

2) Préparation 

  1. Prélevez de la ganache au chocolat à l’aide d’une cuillère à café.
  2. Formez une boule avec la ganache.
  3. Puis roulez la dans de la noix de coco râpée et réservez une journée au frais.

Recette Truffes au chocolat

Si vous réalisez cette délicieuse recette truffes de Noël, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

125 gourmands lui ont donné la note de 5 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de truffes de Noël !

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