Recette Panna Cotta Vanille et Fraise

Recette Panna Cotta VanilleHello les gourmands !

Cette semaine, on a envie de gourmandise et de fraîcheur avec une recette facile qui ravira vos papilles et avec des fruits de saison. Nous allons vous présenter la MEILLEURE recette de Panna Cotta à la Vanille et aux fraises.

C’est une recette onctueuse et rafraîchissante à déguster en dessert avec vos amis ou votre famille. Cette recette de Panna Cotta est sans oeuf et sans gluten.

Le saviez-vous ? La Panna Cotta est un dessert italien originaire du Piémont qui signifie « crème cuite » en français.

Toute l’équipe MaSpatule l’a testée et approuvée, c’est un délice et tout ça sans passer trop de temps en cuisine !

 

Recette Panna Cotta Vanille et Fraise (pour 4 personnes)

Préparation : 10 minutes

Prise au froid : au moins 4 à 5h

Temps total : 20 minutes

1) Ingrédients : 

  • 250 ml de crème entière 30%
  • 250 ml de lait
  • 3 feuilles de gélatine
  • 90g de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille

2) Préparation :

  1. Commençons par faire tremper vos feuilles de gélatine dans un cul de poule avec de l’eau.Préparation Panna Cotta
  2. Versez dans une casserole, la crème entière, le lait et le sucre.
  3. Prenez votre gousse de vanille et fendez-la en deux pour récupérer les graines. Mettez-les dans votre casserole et portez le tout à ébullition.
  4. Dès que votre préparation arrive à ébullition, sortez-la du feu et ajoutez votre gélatine au préalable bien essorée. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et homogène.
  5. Placez votre préparation dans des verrines (4 verrines normales ou 12 petites verrines environ).
  6. Laissez reposer et refroidir au frais pendant au moins 4h.

Panna Cotta vanille fraise

 


Recette Coulis Fraise et menthe

1) Ingrédients : 

  • 250g de fraises + quelques fraises pour la décoration
  • Jus de 1 citron jaune
  • 6 feuilles de menthe fraiche

2) Préparation :

  1. Placez dans votre blender les fraises, le jus de citron et les feuilles de menthe et mixez le tout.
  2. Une fois votre préparation bien broyée, placez-la dans un bol puis au réfrigérateur.
  3. Lorsque vous servez le dessert, sortez votre Panna Cotta puis ajoutez un peu de coulis sur le dessus.
  4. Pour dresser, équeutez et coupez quelques fraises à disposer sur le dessus et le tour est joué !
  5. Astuce du chef : vous pouvez également utiliser de la purée de fruits rouges ou purée de framboise si vous ne souhaitez pas réaliser votre coulis maison !

Si vous avez envie de réaliser cette recette aussi délicieuse que facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

14 gourmands lui ont donné la note de 4.6 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Panna Cotta Vanille et Fraise :

249.90 €
18.90 €
3.92 €
9.75 €

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