Hello les gourmands !
Cette semaine, on a envie de gourmandise et de fraîcheur avec une recette facile qui ravira vos papilles et avec des fruits de saison. Nous allons vous présenter la MEILLEURE recette de Panna Cotta à la Vanille et aux fraises.
C’est une recette onctueuse et rafraîchissante à déguster en dessert avec vos amis ou votre famille. Cette recette de Panna Cotta est sans oeuf et sans gluten.
Le saviez-vous ? La Panna Cotta est un dessert italien originaire du Piémont qui signifie « crème cuite » en français.
Toute l’équipe MaSpatule l’a testée et approuvée, c’est un délice et tout ça sans passer trop de temps en cuisine !
Recette Panna Cotta Vanille et Fraise (pour 4 personnes)
Préparation : 10 minutes
Prise au froid : au moins 4 à 5h
Temps total : 20 minutes
1) Ingrédients :
- 250 ml de crème entière 30%
- 250 ml de lait
- 3 feuilles de gélatine
- 90g de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
2) Préparation :
- Commençons par faire tremper vos feuilles de gélatine dans un cul de poule avec de l’eau.
- Versez dans une casserole, la crème entière, le lait et le sucre.
- Prenez votre gousse de vanille et fendez-la en deux pour récupérer les graines. Mettez-les dans votre casserole et portez le tout à ébullition.
- Dès que votre préparation arrive à ébullition, sortez-la du feu et ajoutez votre gélatine au préalable bien essorée. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et homogène.
- Placez votre préparation dans des verrines (4 verrines normales ou 12 petites verrines environ).
- Laissez reposer et refroidir au frais pendant au moins 4h.
Recette Coulis Fraise et menthe
1) Ingrédients :
- 250g de fraises + quelques fraises pour la décoration
- Jus de 1 citron jaune
- 6 feuilles de menthe fraiche
2) Préparation :
- Placez dans votre blender les fraises, le jus de citron et les feuilles de menthe et mixez le tout.
- Une fois votre préparation bien broyée, placez-la dans un bol puis au réfrigérateur.
- Lorsque vous servez le dessert, sortez votre Panna Cotta puis ajoutez un peu de coulis sur le dessus.
- Pour dresser, équeutez et coupez quelques fraises à disposer sur le dessus et le tour est joué !
- Astuce du chef : vous pouvez également utiliser de la purée de fruits rouges ou purée de framboise si vous ne souhaitez pas réaliser votre coulis maison !
Si vous avez envie de réaliser cette recette aussi délicieuse que facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
14 gourmands lui ont donné la note de 4.6 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Panna Cotta Vanille et Fraise :
