Découvrez Claire du blog Caillebot !

Hello les gourmands !

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir Claire du blog Caillebot ! Nous avons été séduits par ses recettes variées, colorées et savoureuses ainsi que son talent pour la photographie culinaire ! Nous espérons que vous tomberez également sous le charme de sa cuisine et de sa pâtisserie, pour commencer, nous vous proposons de la découvrir à travers cette interview !

Présentation de Claire

 

Peux-tu te présenter en quelques mots ?

Derrière Caillebot se cache une trentenaire dénommée Claire, moi-même normande vivant à Paris après quelques temps passés au Québec. J’aime explorer le monde et les cuisines à travers ses cinq sens. La culture gastronomique a toujours fait partie de ma vie aussi longtemps que je m’en souvienne. Mais la pratique est venue plus tardivement et cela fait maintenant 8 ans que je cuisine sans arrêt et 5 ans que j’ai commencé sérieusement la pâtisserie, en autodidacte. La diversité est mon credo et je l’exprime principalement aux fourneaux, malgré mes deux mains gauches.

Pourquoi as-tu créé ton blog ?

Cela fait peut-être 10 ans que je passe mon temps libre à dévorer les blogs culinaires, français, américains et autres. Et ça fait plusieurs années que je répète à tous mes proches que je régale à chaque occasion « Mon blog ? mais oui je vais le lancer ! très bientôt ». Et ça depuis 5 ans… En janvier 2019, j’ai enfin trouvé le temps et le courage de me lancer, enfin ! Parce que le partage de bons plats est avant tout ma première source de motivation, la photographie a laissé place à la passion, et ce sont ces deux lubies que je cherche à mettre en avant avec mon blog Caillebot. Pourquoi Caillebot ? Parce que son nom m’inspire un dessert au fromage peu connu mais dont je raffole, un peintre que j’admire et comme lui, les peintures sont comme les photos, le visuel attire l’œil avant tout !

Ta pâtisserie : (Il est temps de te confesser…)

Quel est ton pire « loupé » pâtissier ?

Mes premiers éclairs, des petits choux plats, bons…. mais très plats !

Quelle est la meilleure découverte culinaire que tu aies faite ?

Il y en a tellement… mais dernièrement, je dirais le fromage halloumi, si bien que depuis des mois, j’en mange toutes les semaines et à toutes les sauces.

Comment décrirais-tu ta pâtisserie ?

Colorée, assaisonnée et flexitarienne. Pendant longtemps je suis restée assez conventionnelle mais c’était vite ennuyeux : la diversité avant tout ! Que ce soit en types de plats, en saveurs, en forme et en présentation, on lâche prise et on laisse aller ses sens.

TOP 3 :

  • Top 3 des chefs

Conticcini, Pierre Gagnaire, Anne-Sophie-Pic

  • Top 3 des plats/gâteaux que tu préfères manger

Les croissants, les glaces et les plats gratinés

  • Top 4 des ustensiles dont tu ne pourrais te passer

Le robot kitchenaid, la maryse, la balance de cuisine, et la poche à douille

En quelques mots… (plus que quelques secondes pour nous impressionner !)

          Vanille ou chocolat ? Vanille

–          Frites ou potatoes ? Frites

          Pain au chocolat ou chocolatine ? Pain au chocolat (et pour cause, même en vivant au Québec, c’était et ce sera toujours pain au chocolat)

Voici les ustensiles de cuisine indispensables de Claire du blog Caillebot :

599.90 €
3.75 €
21.90 €
7.12 €

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *