Recette beignets sans friture

beignetsHello les gourmands !

Aujourd’hui on prépare Mardi Gras avec une recette incontournable : les beignets ! On les adore quand ils sont bien moelleux, enrobés de sucre, et même garnis de pâte à tartiner pour encore plus de gourmandise ! On a quand même pensé à les rendre plus léger grâce à une recette de beignets sans friture !

Vous pouvez accompagner vos beignets de fruits et d’un verre de lait pour un goûter digne d’un retour en enfance !

Pour fêter Mardi Gras, vous pouvez aussi réaliser cette recette de délicieuses bugnes !

 

Recette beignets sans friture (10 beignets)

Préparation: 1 heure

Repos : 1 heure 40

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 3 heures

1) Ingrédients

  • 50 g de sucre + un peu pour saupoudrer
  • un sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 300 g de farine
  • pincée de sel
  • 130 g de lait
  • 5g de levure boulangère déshydratée
  • 30g de beurre pommade
  • zestes de citron ou orange (facultatif)

2) Préparation

  1. Délayez la levure déshydratée dans le lait tiède pendant 15 minutes.
  2. Mélangez l’oeuf et les sucres au fouet, puis incorporez la farine et le mélange lait/levure. Pétrissez une dizaine de minutes au robot muni d’un crochet et ajoutez le beurre pommade.
  3. Poursuivez le pétrissage durant une dizaine de minutes, la pâte à beignets devrait se décoller des parois.
  4. Déposez dans un saladier et couvrez durant 1h pour faire lever la pâte. Celle-ci doit quasiment doubler de volume.
  5. Etalez la pâte sur 4-5mm et détaillez des disques à l’emporte-pièce.
  6. Faites pousser une deuxième fois 30 minutes dans un four éteint.
  7. Préchauffez votre four à 180° puis cuisez une vingtaine de minutes.
  8. A la sortie du four, badigeonnez immédiatement d’eau et saupoudrez de sucre. Vous pouvez garnir vos beignets de pâte à tartiner ou de confiture à l’aide d’une poche à douille.

Régalez-vous !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de beignets sans friture :

2.90 €
11.85 €
12.50 €
2.50 €
39 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

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