Hello les gourmands !
Aujourd’hui on prépare Mardi Gras avec une recette incontournable : les beignets ! On les adore quand ils sont bien moelleux, enrobés de sucre, et même garnis de pâte à tartiner pour encore plus de gourmandise ! On a quand même pensé à les rendre plus léger grâce à une recette de beignets sans friture !
Vous pouvez accompagner vos beignets de fruits et d’un verre de lait pour un goûter digne d’un retour en enfance !
Pour fêter Mardi Gras, vous pouvez aussi réaliser cette recette de délicieuses bugnes !
Recette beignets sans friture (10 beignets)
Préparation: 1 heure
Repos : 1 heure 40
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 3 heures
1) Ingrédients
- 50 g de sucre + un peu pour saupoudrer
- un sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 300 g de farine
- pincée de sel
- 130 g de lait
- 5g de levure boulangère déshydratée
- 30g de beurre pommade
- zestes de citron ou orange (facultatif)
2) Préparation
- Délayez la levure déshydratée dans le lait tiède pendant 15 minutes.
- Mélangez l’oeuf et les sucres au fouet, puis incorporez la farine et le mélange lait/levure. Pétrissez une dizaine de minutes au robot muni d’un crochet et ajoutez le beurre pommade.
- Poursuivez le pétrissage durant une dizaine de minutes, la pâte à beignets devrait se décoller des parois.
- Déposez dans un saladier et couvrez durant 1h pour faire lever la pâte. Celle-ci doit quasiment doubler de volume.
- Etalez la pâte sur 4-5mm et détaillez des disques à l’emporte-pièce.
- Faites pousser une deuxième fois 30 minutes dans un four éteint.
- Préchauffez votre four à 180° puis cuisez une vingtaine de minutes.
- A la sortie du four, badigeonnez immédiatement d’eau et saupoudrez de sucre. Vous pouvez garnir vos beignets de pâte à tartiner ou de confiture à l’aide d’une poche à douille.
Régalez-vous !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de beignets sans friture :
2.90 €
11.85 €
12.80 €
3.00 €
