Hello les gourmands !
Chez MaSpatule.com, on aime beaucoup les chouquettes ! On vous livre donc la recette des meilleures chouquettes. Au petit-déjeuner ou au goûter, on ne peut pas résister à leur texture légère et moelleuse, sans oublier les grains de sucre qui croquent sous la dent !
Les chouquettes sont plus faciles à faire qu’on ne le pense. Et avec le piston Le Tube De Buyer, c’est un vrai jeu d’enfant !
Pour le petit-déjeuner, dégustez-les telles quelles mais pour le goûter, nous vous conseillons de les napper d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise…
La recette a été réalisée par les équipes de Maspatule !
Recette des meilleures chouquettes (50 chouquettes)
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
- 250 g d’eau
- 100 g de beurre doux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 g de farine
- 5 oeufs (250g)
-
Sucre grains
Préparation :
- Portez à ébullition l’eau, le beurre coupé en lamelles et le sel.
- Puis, hors du feu, versez la farine en 1 fois et mélangez à la spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache de la paroi : vous venez de réaliser une panade !
- Transférez ensuite votre panade dans un cul de poule et continuez de mélanger pour dessécher la panade, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vapeur.
- Ajoutez alors les oeufs un à un en mélangeant bien à la spatule entre chaque ajout.
- Versez votre pâte à choux dans une poche à douille ou dans votre piston à pression Le Tube DE BUYER muni d’une douille ronde unie de 12.
- Pochez ensuite des dômes de 3 cm de diamètre sur une plaque beurrée ou couverte de papier sulfurisé, dorez à l’œuf entier et saupoudrez de sucre grains.
- Enfournez enfin 20 minutes à 180°.
Régalez-vous !
Vous aurez besoin des ingrédients et ustensiles ci-dessous pour réaliser les chouquettes :
Les chouquettes non jamais monté malagres que j’ai suivi à la mettre la recette.
Déplus la pâtes était beaucoup trop liquide..