Cette année, le cupcake revient en force pour les fêtes de fin d ‘années, et particulièrement pour Noël !
On en trouve de toutes les couleurs, mais aussi de toutes les formes, qu’on arrive à varier avec le glaçage.
En 2018, la grande tendance c’est de réaliser une forme géante de Noël avec plusieurs cupcakes : Père Noël, sapin de Noël, étoiles etc, il y en a pour tous les goûts !
Simples et amusants à préparer, on se devait de vous proposer une recette de cupcake Noël tendance.
Dessert de Noël tout mignon : le sapin de Noël en forme de cupcake
Ingrédients pour 24 cupcakes
Cupcakes
- 1 ½ cuill. à café d’extrait de vanille
- 190 g de farine tamisée
- 2 ½ cuill. à café de levure chimique
- ½ cuill. à café de sel
- 225 g de sucre en poudre
- 85 g de beurre
- 2 œufs
- 160 g de lait
Décor
- 500 g de glacage blanc
- 225 g de glacage vert
- 225 g de glacage rouge
Préparation
Cupcakes
- Préchauffez le four à 175°C. En premier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble, puis réserver.
- Puis, fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez ensuite les œufs, l’extrait de vanille et fouettez à nouveau jusqu’à consistance crémeuse homogène.
- En dernier, ajoutez les ingrédients secs tamisés et le lait de façon alternée, en mélangeant vivement après chaque ajout. Continuez de fouetter pendant 1 minute.
- Répartissez la pâte dans des caissettes à cupcakes.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre du cupcake. Laissez refroidir entièrement avant d’attaquer le décor.
Décor des cupcakes
Pour vous aider, regardez la photo ! Utilisez une douille ronde pour décorer vos cupcakes de Noël avec le plus de raffinement possible.
- Avec une spatule, glacez 17 cupcakes avec le glaçage blanc. Réservez les autres cupcakes.
- Mettez une douille ronde sur le tube de glaçage vert, pochez un V sur chaque cupcake. Avec le tube de glaçage rouge muni d’une douille ronde, pochez un petit V à l’intérieur des grands V verts.
- Reprenez le tube de glaçage vert, et pochez deux petites lignes de glaçage partant des lignes rouges jusqu’à l’extrémité des cupcakes.
- Puis pochez des petites lignes dans le triangle vert ainsi obtenu.
- Disposez les cupcakes sur un plateau, la pointe rouge vers le haut, afin d’obtenir la forme d’un sapin de Noël.
Décorez les cupcakes restants comme vous le souhaitez ! Vous pouvez les décorer en cadeaux de Noël comme sur la photo !
Vous aurez besoin des ustensiles de cuisine ci-dessous pour réaliser la recette :
