Il est vrai que le week-end est le moment idéal pour se faire un bon petit-déjeuner ou Brunch entre amis ou en famille et qui dit Brunch, dit Pancakes bien sur !
Nous allons vous donner la recette des véritables Pancakes comme si vous étiez aux Etats-Unis 🙂 En tout cas, nous les avons goûté et c’était un vrai délice !
Pour les ingrédients, il vous faudra pour 10 Pancakes d’un diamètre de 10cm environ :
160g de farine, 210ml de lait, 25g de sucre, 10g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel et 1 oeuf.
La recette est simple et rapide, il vous faudra moins de 10 minutes pour les préparer. Commencez pas prendre un bol cul de poule et mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Prenez la gousse de vanille, fendez-la en 2 et récupérez les graines puis ajoutez-les dans votre bol.
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Dans un autre récipient, cassez votre œuf et ajoutez-y votre beurre fondu. Mélangez bien puis ajoutez le lait.
Versez votre préparation avec le lait dans l’autre bol avec la farine, le sucre, le sel et la levure et mélangez bien avec votre fouet pour éviter les grumeaux ! Vous allez obtenir une pâte homogène un peu consistante ni trop liquide ni trop épaisse.
La pâte est prête ! A vous de jouer et mettez à chauffer une petite poêle anti-adhésive. Quand votre poêle est bien chaude, vous pouvez vous mettre à l’oeuvre et commencez à réaliser vos pancakes. Prenez une louche de pâte et versez la dans votre poêle en essayant de former un cercle. La cuisson est très rapide lorsque vous voyez des petites bulles apparaître, vous pouvez retourner votre pancake 🙂
Après la cuisson, à vous de mettre du sirop d’érable, du chocolat, de la confiture, du sucre glace, du coulis de fruits et bien d’autres !
Voici le résultat, bon appétit !
