[A découvrir] Jessica, finaliste du concours de pâtisserie “La cerise sur le gâteau”

La société Générale en partenariat avec les meilleurs ouvriers de France (MOF) ont organisé un grand concours national de pâtisserie avec comme consigne de revisiter 12 pâtisseries classiques !

Les participations se sont terminées au 31/12/2014 et nous allons vous présenter Jessica F., heureuse finaliste du concours dont la finale aura lieu le 21/02 ! Vous découvrirez la pâtisserie qui lui a permise d’être sélectionnée comme finaliste 🙂

1) Quelques mots sur vous (votre bio : parcours, faits marquants…) et votre passion pour la cuisine :

Je suis Jessica Fontaine , maman de 3 enfants , j’ai commencé la pâtisserie il y a déjà bien longtemps mais c’etait des gâteaux de base (gâteau au yaourt..) rien d’exceptionnel jusqu’au jour ou je suis tombée sur une émission culinaire pour les amateurs de pâtisserie qui passe sur une grande chaîne.

2) D’où vient cette passion ? 

C ‘est vraiment à partir de ce moment la (regarder les émissions culinaires) que tout a commencé pour moi, je me suis fait offrir par mon mari un robot pâtissier, une dizaine de douilles, une spatule et j’ai créé une page facebook.   Pour moi je ne voyais que le côté plaisir et familial de la pâtisserie et au fur et à mesure de mes réalisations j’ai découvert les concours comme celui de La cerise sur le gâteau.

3) Pourquoi avez-vous participé au concours la cerise sur le gâteau ? Parmi les 12 pâtisseries proposées, qu’avez-vous réalisé pour le concours et pourquoi ?

Quand j’ai vu le concours sur la Société Générale j’ai tenté ma chance avec 3 pâtisseries (dont vous pouvez voir les photos ci-dessous) :

– Le Mille-Feuille

– Le Paris-Brest

– La Tarte au chocolat

J’aime montrer de quoi je suis capable même sans avoir le matériel des grands chefs, je me débrouille avec le minimum pour avoir une chance d’être en finale pour pâtisser devant et pour des MOF ! C’est juste magnifique!

4) Quelle est votre pâtisserie préférée ? Pourquoi ?

Pour ce qui est de mes goûts, je suis une inconditionnelle du sucrée je n’ai pas de pâtisserie préférée du moment tant qu’il y a du chocolat 😉

5) Quel est votre ustensile de cuisine préféré ?

Mon ustensile de cuisine préféré, c’est mon robot je m’en sers chaque jour et pour tous je suis gourmande comme pas deux !

6) Plutôt sucré(e) ou salé(e) ?

Je préfère tout ce qui est sucré !

7) Plutôt gourmand(e) ou gourmet ?

Je suis une vraie gourmande comme pas 2 🙂

8) Votre mentor dans l’univers culinaire ?

je mentirais en disant que je n’ai qu’un seul mentor je vais me permettre d’en citer 3 :

– Philippe Conticini

– Christophe Michalak

– Cyril Lignac

9) Mot de la fin et/ou ce que vous souhaitez rajouter

Je n’ai aucun diplôme dans ce domaine, je suis vraiment autodidacte je visionne beaucoup de videos pour en apprendre le maximum. J’aimerais bien que cela devienne plus qu’une passion et je continuerai à cuisine jusqu’à pouvoir m’offrir le diplôme de pâtissier .