Recette de Cake aux clémentines

Recette de Cake aux clémentinesHello les gourmands !

Aujourd’hui, découvrez notre recette ultra moelleuse de Cake aux clémentines. Idéal pour le goûter, ce dessert doit sa texture fondante au jus de clémentines qui l’imbibe. Vous allez vous presser de réaliser cette recette aux agrumes !

Facile à réaliser, vous pouvez pâtisser ce cake à 4 mains avec votre petit cooker pour un moment familial ! 

Nous avons utilisé le moule en silicone Atomic Le Torte Di Emmanuel de la marque Pavoni pour son joli design en forme de nuage. Parfait pour un dessert moelleux et léger comme l’air.

Avec son glaçage blanc et ses clémentines confites, ce cake va émerveiller et régaler vos convives !

Pour plus de desserts aux agrumes, découvrez notre recette de pavlova aux agrumes, un dessert coloré et délicatement acidulé. Nos madeleines au citron sont parfaites pour accompagner un thé ou pour finir le repas sur une note de fraîcheur !

Cette recette a été réalisée par Mélanie @les.tambouilles.de.ninie

Pour cette recette vous aurez besoin de :

25.00 €
21.50 €
4.00 €
57.10 €

Recette de Cake aux clémentines

Préparation : 50 minutes

Cuisson : 55 minutes

Repos : 2 heures 30 minutes

Temps total : 2 heures

Préparation du cake

1) Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 115 g de sucre
  • 3 œufs
  • 8 cl de jus de clémentines (2 clémentines)
  • 1 sachet de levure
  • 6 cl d’huile
  • 6 cl de lait

2) Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, blanchissez les œufs avec le sucre puis ajoutez le jus de clémentines.Recette de Cake à la clémentine
  3. Incorporez la farine en deux fois, la levure et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez le lait et l’huile puis amalgamez de nouveau.Recette de Cake à la clémentine
  5. Versez votre préparation dans un moule à cake en silicone préalablement graissé.
  6. Enfournez pendant 40 minutes.Recette de Cake à la clémentine
  7. Une fois cuit, laissez refroidir votre cake avant de le démouler.

Préparation des clémentines confites

1) Ingrédients

  • 1 clémentine
  • 75 g de sucre
  • 3 cl d’eau
  • 2 càs de jus de citron

2) Préparation

  1. Épluchez la clémentine puis séparez les quartiers.
  2. Dans une casserole, faites bouillir le sucre, l’eau et le jus de citron.
  3. Ajoutez les quartiers dans le sirop et remuez délicatement pendant 10 minutes.
  4. Égouttez les quartiers de clémentine dans une petite passoire puis laissez-les refroidir sur une feuille de papier sulfurisée.Clémentines confites

Préparation du glaçage 

1) Ingrédients

  • 110 g de sucre glace
  • 2 càs de jus de clémentines
  • 2 càc d’eau

2) Préparation

  1. Tamisez le sucre glace dans un bol puis ajoutez les jus de la clémentine et l’eau.Préparation du glaçage
  2. Mélangez le tout quelques minutes.
  3. Versez délicatement votre glaçage sur le dessus de votre cake et déposez les clémentines confites. Vous pouvez ajouter quelques tranches de clémentines fraîches.Préparation du glaçage

 

Recette de Cake aux clémentines

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96 gourmands lui ont donné la note de 4,3 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de Cake aux clémentines :

25.00 €
21.50 €
4.00 €
57.10 €

 

2 Commentaires

  1. 23 mars 2024 / 11 h 29 min

    Beau cake bien parfumé et bien coloré. Merci. Je peux en avoir une tranche? 🙂 🙂 🙂

    • Céline
      Auteur/autrice
      25 mars 2024 / 10 h 08 min

      ahah on peut essayer de vous en envoyer une par la poste !

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