Recette glace fraise

Hello les gourmands !

En cette période de grande chaleur, on n’a qu’une envie : des glaces ! On vous donne aujourd’hui la recette de la glace à la fraise : un vrai délice fruité, très facile à faire, et qui peut être réalisé en quelques minutes seulement, avec les enfants ! 😉

Vous pouvez utiliser nos moules à esquimau cactus ou fruits tropicaux pour varier les formes ! Cette recette est réalisée avec des fraises, mais vous pouvez aussi l’adapter avec des framboises, pêches, nectarines,… Tous les fruits seront délicieux !

Recette glace à la fraise (4 personnes)

Préparation : 10 minutes

Congélation : 4 heures

1) Ingrédients

100g de fraises
40g de sucre roux
100g de crème fraîche
100g de yaourt grec

2) Préparation

Lavez, équeutez et mixez les fraises à l’aide d’un mixeur plongeant et réservez au frigo.
Placez le yaourt et la crème fraîche dans un cul de poule. Fouettez-les au batteur électrique en ajoutant progressivement le sucre.

Ajoutez la purée de fraises et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Remplissez les moules à glace à la cuillère.
Placez les moules au congélateur pendant 4 heures, pour que la glace prenne.
Démoulez délicatement et dégustez !

Astuces de chef :

Pour des glaces encore plus gourmandes, faites chauffer 100g de chocolat blanc au bain marie. Une fois vos glaces démoulées, trempez les dans le chocolat blanc refroidi à 35 degrés. Celui-ci va instantanément figer. A vous la glace à la fraise avec sa délicieuse coque de chocolat blanc !
Vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux de fruits frais à votre crème glacée avant de remplir les moules pour des glaces à la fraise encore plus gourmandes !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette :