Bienvenido a España !
Avec ces chaleurs estivales et les premiers départs en vacances, on pense forcément aux soirées en famille ou entre amis. Beaucoup de bars se sont mis à l’heure espagnole et proposent aux vacanciers de découvrir une saveur venue tout droit d’Espagne : les tapas !
A déguster lors d’un apéritif dînatoire ou pour débuter un repas espagnol, les tapas sont des amuse-gueules qui peuvent prendre différentes formes : des aceitunas (olives marinées), aux croquetas (croquettes aux poulet ou au poisson) en passant par les patatas bravas (pommes de terre cuites à la vapeur servies avec une sauce piquante), las tapas sont la représentation miniature de chaque gastronomie régionale espagnole.
Traditionnellement, l’habitude est d’en consommer une ou deux avec une boisson puis d’aller dans un autre bar, où se répète le processus. Cette consommation itinérante s’appelle en espagnol le « tapeo » ou bien « ir de tapas » et peut durer autant de temps que le souhaitent leurs participants ou jusqu’à la fermeture des bars.
En France, et notamment dans le sud, on peut maintenant trouver de nombreux restaurants et bars qui ont adopté cette pratique culinaire qui change de l’habituel chips-cacahuètes!
Les vacanciers se disent ravis de ces nouvelles saveurs hispaniques et en consomment de plus en plus. N’oubliez pas que vous pouvez tous les ustensiles de cuisine utiles pour préparer vos propres tapas sur le site de MaSpatule !
Hasta luego !
