Le grand manuel du chocolatier Marabout Agrandir l'image

Le grand manuel du chocolatier - Marabout

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35,00 €

Le livre de recettes Le grand manuel du chocolatier Marabout est composé de plus de 60 recettes au chocolat pour devenir un expert en chocolat avec des fiches techniques pour comprendre le produit : le cacao, et son parcours jusqu’à devenir chocolat, des infographies, des ingrédients en photo, des étapes en photo,... A vous de devenir un expert du chocolat grâce à ce grand manuel du chocolatier.

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Le livre de recettes Le grand manuel du chocolatier Marabout est composé de plus de 60 recettes au chocolat pour devenir un expert en chocolat avec des fiches techniques pour comprendre le produit : le cacao, et son parcours jusqu’à devenir chocolat, des infographies, des ingrédients en photo, des étapes en photo,... Des recettes de base pour réussir vos recettes : le tempérage, le praliné, la ganache, le biscuit choco sans farine… A vous de devenir un expert du chocolat grâce à ce grand manuel du chocolatier.

Auteur : Mélanie Dupuis

Format : 33,6 x 25,5 x 3,3cm, 288 pages, 2188 g

Fiche technique

Référence :7862319
Marque :Marabout

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