Fèves chocolat lait BIO Andoa 39% 250g - Valrhona

Le sachet de 250g de fèves chocolat Andoa Lait BIO 39% Valrhona est un chocolat de couverture au lait biologique avec 39% de cacao minimum. Ce chocolat à pâtisser est utilisé par les professionnels de la gastronomie et de la pâtisserie ! Il est conçu pour réaliser toutes vos recettes gourmandes. Il est facile à doser et à fondre grâce à sa forme de fèves.

Ce chocolat est le fruit d'une démarche de Valrhona de proposer des chocolats plus responsables de l'homme et de son environnement. Ainsi, le chocolat Andoa Lait a été produit à partir de cacao biologique au Pérou en entretenant des relations durables avec les planteurs. Le chocolat Andoa qui vous est proposé ici est donc un chocolat au lait équitable, issu d'une agriculture biologique et qui est certifié Fairtrade/ Max Havelaar.

Et il est encore plus gourmand! Les notes chaleureuses de lait fermier de qualité qui ressortent à la dégustation feront voyager vos papilles vers ces incroyables terroirs péruviens!

Chocolat de couverture au lait bologique et équitable : 39% de cacao minimum, pur beurre de cacao

Bon à savoir : Avec ces fortes chaleurs, il est possible que le chocolat fonde pendant le transport et qu’il se change en bloc. Pas d’inquiétude, cela n’impacte en rien la qualité gustative du produit !

Ingrédients : sucre de canne, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao du Pérou, émulsifiant : lécithine de tournesol. Tous ces ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et sont certifiés par FR-BIO-01.

Conservation avant ouverture : dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Courbe de tempérage : Fonte : 45-48°C / Cristallisation : 27-28°C / Travail : 29-30°C

Présence possible de fruits à coque et soja.

Contenance : 250g