Chocolat noir Equateur 76% 1kg - Cacao Barry

Le Chocolat noir Equateur 76% 1kg de Cacao Barry est sous forme de pistoles, idéales pour réaliser vos pâtisseries au chocolat. Avec ses notes aromatiques boisées, ce chocolat noir originaire de l'Equateur se mariera parfaitement avec de la vanille, le safran ou encore des noisettes. Vous pourrez utiliser ce produit lors de l'élaboration de ganaches, mousses et glaces.

Ce chocolat noir s'accordera également avec de la Banane, vin d'Alsace doux, Érable, Grué de Cacao, Truffe et avec du pain au levain.

Nous vous conseillons d'entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 %) et sans odeur. Température de stockage: 12 - 20°C.

Les pistoles peuvent fondre pendant le transport mais elle sont utilisables et elles conservent toutes leurs propriétés organoleptiques.

Type de fêves : Equateur (Arriba National)

Ingrédients :Pâte de cacao d'Equateur 70,5%, sucre 20,5%, beurre de cacao 9% et vanille naturelle en poudre (<1%).

Certifié casher