{"id":8761,"date":"2018-12-01T16:48:44","date_gmt":"2018-12-01T15:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=8761"},"modified":"2021-06-15T18:19:54","modified_gmt":"2021-06-15T16:19:54","slug":"recette-pain-de-mie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2018\/12\/01\/recette-pain-de-mie\/","title":{"rendered":"Recette Pain de mie"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-8762\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recette-pain-de-mie-carre-1440x960.jpg\" alt=\"\" width=\"390\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recette-pain-de-mie-carre-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recette-pain-de-mie-carre-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recette-pain-de-mie-carre-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recette-pain-de-mie-carre.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lors du repas de No\u00ebl ou du r\u00e9veillon du jour de l&#8217;an, les fruits de mer et le foie gras sont de rigueur sur nos tables. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il est donc indispensable de servir \u00e0 nos invit\u00e9s un bon pain de mie pour en accompagner la d\u00e9gustation! <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>On ne pouvait donc pas laisser passer les f\u00eates sans vous proposer une recette de pain de mie maison facile et efficace qui vous donnera une mie moelleuse et une cro\u00fbte souple \u00e0 souhaits. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tous \u00e0 vos fourneaux !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #f8992d;\"><strong>Recette de Pain de mie moelleux pour savoureux votre repas de No\u00ebl !<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de farine<\/li>\n<li>25 g de levure de boulanger fra\u00eeche<\/li>\n<li>50 g de beurre<\/li>\n<li>1 dl d&#8217;eau<\/li>\n<li>10 g de sel<\/li>\n<li>20 g de sucre<\/li>\n<li>2 dl de lait ti\u00e8de<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Pr\u00e9paration <\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dissolvez la levure dans le lait ti\u00e8de. Pendant ce temps, disposez la farine en fontaine et d\u00e9posez au centre le sucre et le sel. Ajoutez le m\u00e9lange lait + levure dans la fontaine puis l\u2019eau et le beurre fondu.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Commencez par m\u00e9langer \u00e0 la main, puis p\u00e9trissez la p\u00e2te au batteur \u00e9lectrique (crochets) afin d\u2019obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne qui doit se d\u00e9coller du saladier.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Laissez pousser \u00e0 couvert, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Disposez la p\u00e2te sur le plan de travail farin\u00e9 et la travaillez-la l\u00e9g\u00e8rement. Graissez l\u2019int\u00e9rieur du <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/plaque-a-pain-et-accessoires\/5010-moule-a-pain-de-mie-acier-anti-adhesif-25cm-gobel.html\">moule \u00e0 pain de mie<\/a> ainsi que son couvercle et moulez la p\u00e2te dedans.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Refermez le couvercle aux \u00be afin de pouvoir contr\u00f4ler la pousse. Laisser pousser \u00e0 nouveau.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Lorsque la p\u00e2te arrive aux \u00be du moule, fermez enti\u00e8rement le couvercle et laissez pousser \u00e0 nouveau jusqu\u2019 \u00e0 ce que la p\u00e2te atteigne le couvercle et commence \u00e0 d\u00e9border.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Enfournez \u00e0 four chaud \u00e0 220 \u00b0C puis baisser \u00e0 180 \u00b0C. Laissez cuire 40 \u00e0 45 minutes. En fin de la cuisson, retirez le couvercle et d\u00e9mouler. Laissez refroidir sur grille.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cette recette de pain de mie peut accompagner des fruits de mer, du saumon fum\u00e9, mais \u00e9galement notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2018\/11\/27\/recette-foie-gras-facon-medaillon-cuit-au-naturel\/\">recette de foie gras fa\u00e7on m\u00e9daillon cuit au naturel<\/a> !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin des ustensiles de cuisine ci-dessous pour r\u00e9aliser la recette :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5010-moule-a-pain-de-mie-acier-anti-adhesif-25cm-gobel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/9\/1\/9\/5\/9195-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5010-moule-a-pain-de-mie-acier-anti-adhesif-25cm-gobel.html\">Moule \u00e0 pain de mie avec couvercle \u2013 Gobel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">44.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5010<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5010&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4093-batteur-electrique-fouet-et-crochet-bestron.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/6\/5\/8\/5\/6585-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4093-batteur-electrique-fouet-et-crochet-bestron.html\">Batteur \u00e9lectrique fouet et crochet - Bestron<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">18.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4093<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4093&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9257-boite-a-pain-de-mie-special-club-derriere-la-porte.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/1\/7\/8\/4\/21784-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9257-boite-a-pain-de-mie-special-club-derriere-la-porte.html\">Boite \u00e0 Pain de mie Sp\u00e9cial Club - Derri\u00e8re La Porte<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">15.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9257<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9257&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4548-planche-a-pain-bambou-pebbly.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/2\/4\/9\/3\/12493-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4548-planche-a-pain-bambou-pebbly.html\">Planche \u00e0 pain bambou - Pebbly<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">40.00 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4548<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4548&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lors du repas de No\u00ebl ou du r\u00e9veillon du jour de l&#8217;an, les fruits de mer et le foie gras sont de rigueur sur nos&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":8762,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2252,2250,2216,1071],"tags":[1273,2193,2192],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8761"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21305,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8761\/revisions\/21305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}