![\"Recette](\"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_1942-300x226.jpg\")
Nous continuons notre tour du monde culinaire avec le Japon, nous avons r\u00e9aliser de A \u00e0 Z ce d\u00e9licieux petit ravioli japonais qui est le Gyoza ! Le Gyoza, dans la culture japonaise est souvent d\u00e9gust\u00e9 avec une soupe de nouilles (Ramen). Nous allons tout vous r\u00e9v\u00e9ler sur LA recette du Gyoza pour en r\u00e9aliser 24.<\/p>\n
Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’autres recettes d’inspiration asiatique, d\u00e9couvrez sur le blog notre recette sushi maison<\/a> ou bien notre recette maki maison<\/a>.<\/b><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te \u00e0 Gyoza :<\/span><\/strong><\/p>\n – 200g de farine de bl\u00e9 fluide classique – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile<\/p>\n Ingr\u00e9dients pour la garniture :<\/span><\/strong><\/p>\n – 100g de porc (ou de poulet) hach\u00e9 1) R\u00e9alisez la p\u00e2te \u00e0 Gyoza en m\u00e9langeant au fur et \u00e0 mesure dans un cul de poule, la farine avec l’eau bouillante (attention \u00e0 ne pas vous br\u00fbler) et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile. Continuez \u00e0 m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et former une petite boule.<\/p>\n 2) Recouvrez votre p\u00e2te d’un chiffon et laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 ou 2h (minimum 30 minutes).<\/p>\n 3) Pour la garniture, mixez finement votre ail, un petit bout de gingembre et le poireau. Hachez vos viandes (100g Boeuf + 100g porc). Vous pouvez \u00e9galement selon vos go\u00fbts, utiliser uniquement 200g de porc, de boeuf ou de poulet. ( A adapter selon votre envie) !<\/p>\n 4) Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langez votre ail, gingembre, poireau mix\u00e9s avec vos viandes, l’huile et les 2 jaunes d\u2019\u0153uf. Assaisonnez avec un peu de sel et du poivre pour obtenir votre garniture !<\/p>\n 5) Une fois votre p\u00e2te repos\u00e9e, r\u00e9alisez un boudin de 2cm de diam\u00e8tre et coupez des petits bouts de 2cm. Petite astuce<\/strong><\/span> : \u00e0 chaque fois que vous d\u00e9coupez un petit bout, tournez votre boudin d’un quart de tour et recommencez l’op\u00e9ration.<\/p>\n 6) Prenez vos petits bouts de p\u00e2te et formez des petites boules que vous allez aplatir au creux de votre main. Puis utilisez le rouleau pour obtenir une petite cr\u00eape tr\u00e8s fine d’un diam\u00e8tre de 10cm environ.<\/p>\n 7) Prenez une bonne cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de garniture et posez la au milieu d’une petite cr\u00eape. Vous repliez en 8) Arrive le moment de la cuisson, moment tr\u00e8s important ! Mettez un peu d’huile de tournesol dans une po\u00eale. Lorsque votre po\u00eale est chaude, faites dorer vos Gyozas pendant quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Puis versez un peu d’eau jusqu’\u00e0 recouvrir la moiti\u00e9 des gyozas puis couvrez votre po\u00eale.<\/p>\n 9) Lorsque l’eau est pratiquement \u00e9vapor\u00e9e, enlevez le couvercle et laissez dorer \u00e0 nouveau vos Gyozas ! Le tour est jou\u00e9, \u00e0 vous de d\u00e9guster ces petits raviolis japonais croustillants \u00e0 l’ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l’int\u00e9rieur !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nous continuons notre tour du monde culinaire avec le Japon, nous avons r\u00e9aliser de A \u00e0 Z ce d\u00e9licieux petit ravioli japonais qui est le…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2252,2250,2241,2226,2243,1070],"tags":[982,985,984,983],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7894"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27237,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894\/revisions\/27237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– 100g d’eau bouillante<\/p>\n
\n– 100g de boeuf hach\u00e9
\n– 2 jaunes d’oeuf
\n– 1 poireau (partie blanche uniquement)
\n– Gingembre
\n– 2 gousses d\u2019ail
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile
\n– sel et poivre<\/p>\n![\"Raviolis](\"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_1938-300x237.jpg\")
2 puis vous fermez bien les bords en les plissant pour obtenir la forme du Gyoza. Vous r\u00e9alisez vos 20 Gyozas de cette mani\u00e8re.<\/p>\n