{"id":7847,"date":"2015-02-10T09:34:20","date_gmt":"2015-02-10T08:34:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=7847"},"modified":"2015-02-20T13:58:51","modified_gmt":"2015-02-20T12:58:51","slug":"a-decouvrir-loic-le-roux-finaliste-du-concours-de-patisserie-la-cerise-sur-le-gateau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2015\/02\/10\/a-decouvrir-loic-le-roux-finaliste-du-concours-de-patisserie-la-cerise-sur-le-gateau\/","title":{"rendered":"[A d\u00e9couvrir] Lo\u00efc Le Roux, finaliste du concours de p\u00e2tisserie \u00ab La cerise sur le g\u00e2teau \u00bb"},"content":{"rendered":"

\"PortraitEt voici\u00a0un autre portrait de\u00a0l’un\u00a0des portraits d’un des 14 finalistes du concours : Loic Le Roux<\/strong>\u00a0! Vous d\u00e9couvrirez la p\u00e2tisserie qui lui a permise d’\u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9 comme finaliste \ud83d\ude42<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 G\u00e9n\u00e9rale en partenariat avec les meilleurs ouvriers de France (MOF) ont organis\u00e9 un grand concours national de p\u00e2tisserie “La cerise sur le g\u00e2teau” avec comme consigne de revisiter 12 p\u00e2tisseries classiques !<\/p>\n

1) Quelques mots sur vous (votre bio : parcours, faits marquants…) et votre passion pour la cuisine :<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

J’ai un CAP de cuisinier et un CAP et un brevet de compagnons en p\u00e2tisserie. Cette passion est venue car je pr\u00e9parais des plats et g\u00e2teaux a la maison. Puis je suis partie en apprentissage. J’ai une page Facebook “Loic le roux” ou j’ai mes cr\u00e9ations. Je travaille actuellement\u00a0a la Voile Blanche au Pompidou a Metz comme chef p\u00e2tissier.<\/p>\n

2) Pourquoi avez-vous particip\u00e9 au concours la cerise sur le g\u00e2teau\u00a0?<\/strong><\/p>\n

J’ai particip\u00e9 a ce concours pour montrer ce que je pouvais faire et ce que le valais et me voil\u00e0 en finale.<\/p>\n

3) Quelle est votre p\u00e2tisserie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ? Pourquoi ?<\/strong><\/p>\n

J’ n’ai pas de pr\u00e9f\u00e9rence ce qui compte c’est de faire plaisir \u00e0 mon entourage, aux clients, \u00e0 mes amis…<\/p>\n

4)<\/strong> \u00a0Parmi les 12 p\u00e2tisseries propos\u00e9es, qu’avez-vous r\u00e9alis\u00e9 pour le concours et pourquoi ?<\/strong><\/p>\n

J’ai propos\u00e9 3 desserts la charlotte, la tarte au citron et le Paris-Brest.<\/p>\n

\"P\u00e2tisserie<\/p>\n

5) Quel est votre ustensile de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

Le batteur et les moules en silicone<\/p>\n

6) Quelle est votre plus belle r\u00e9ussite en cuisine ?<\/strong><\/p>\n

Mes plus belles r\u00e9ussites sont quand les personnes sont ravies et contentes de ma cuisine \ud83d\ude42<\/p>\n

7<\/strong>) Plut\u00f4t sucr\u00e9(e) ou sal\u00e9(e) ? \u00a0<\/strong><\/p>\n

Le sucr\u00e9 en premier<\/p>\n

8) Plut\u00f4t gourmand(e) ou gourmet ?<\/strong><\/p>\n

Les deux !<\/p>\n

9) Votre mentor dans l’univers culinaire ?<\/strong><\/p>\n

Je n’ai pas vraiment de mentor et pas de pr\u00e9f\u00e9rence, je m’inspire un peu de tous les chefs et des avis des gens.<\/p>\n

10) Mot de la fin et\/ou ce que vous souhaitez rajouter<\/strong><\/p>\n

Je remercie toutes les personnes qui me soutiennent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Et voici\u00a0un autre portrait de\u00a0l’un\u00a0des portraits d’un des 14 finalistes du concours : Loic Le Roux\u00a0! Vous d\u00e9couvrirez la p\u00e2tisserie qui lui a permise d’\u00eatre…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7719,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[957,947,972,973],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7847"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7847"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7857,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7847\/revisions\/7857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}