{"id":7834,"date":"2015-02-20T12:07:48","date_gmt":"2015-02-20T11:07:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=7834"},"modified":"2021-03-23T16:38:24","modified_gmt":"2021-03-23T15:38:24","slug":"interview-cecile-farkas-moritel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2015\/02\/20\/interview-cecile-farkas-moritel\/","title":{"rendered":"Interview C\u00e9cile Farkas Moritel"},"content":{"rendered":"

\"Interview<\/strong><\/p>\n

Hello les gourmands ! <\/strong><\/p>\n

Nous allons vous pr\u00e9senter l’un des portraits d’une des 14 finalistes du concours de p\u00e2tisserie “la cerise sur le g\u00e2teau” : C\u00e9cile Farkas Moritel ! Vous d\u00e9couvrirez la p\u00e2tisserie qui lui a permise d’\u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9e comme finaliste…<\/strong><\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 G\u00e9n\u00e9rale en partenariat avec les meilleurs ouvriers de France (MOF) ont organis\u00e9 un grand concours national de p\u00e2tisserie “La cerise sur le g\u00e2teau” avec comme consigne de revisiter 12 p\u00e2tisseries classiques !<\/strong><\/p>\n

D\u00e9couvrez l’interview de C\u00e9cile Farkas Moritel, juste ci-dessous : <\/p>\n

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Interview C\u00e9cile Farkas Moritel<\/strong><\/strong><\/span><\/h3>\n

1) Quelques mots sur vous (votre bio : parcours, faits marquants…) et votre passion pour la cuisine :<\/strong><\/span><\/h3>\n

Lyonnaise d’origine, j’habite la r\u00e9gion N\u00eemoise depuis 10 ans. 34 ans, mari\u00e9e, je suis maman de 2 jeunes enfants. Apr\u00e8s des \u00e9tudes d’arts appliqu\u00e9s, et un master Mode et Cr\u00e9ation, je suis devenue cr\u00e9atrice de mode. En 2009, j’ai lanc\u00e9 avec mon mari ma marque de pr\u00eat \u00e0 porter.<\/p>\n

J\u2019ai toujours aim\u00e9 la p\u00e2tisserie au point que pour satisfaire mes envies, ma gourmandise et quelque part aussi pour apaiser ce manque, je l\u2019ai reli\u00e9e dans un premier temps \u00e0 mon univers professionnel. Depuis quelques mois je participe \u00e0 de nombreux concours culinaire.<\/p>\n

D\u2019aussi loin qu\u2019il m\u2019en souvienne ma premi\u00e8re histoire d\u2019amour fut la cuisine. Mais tr\u00e8s t\u00f4t j\u2019ai eu un penchant pour le sucr\u00e9. Je me suis mise \u00e0 la p\u00e2tisserie de fa\u00e7on quotidienne et intensive, il y a 2 ans apr\u00e8s la naissance de ma fille. C\u2019est avec un cheesecake au chocolat<\/a> que tout a commenc\u00e9. Je voulais faire plaisir \u00e0 ma famille en pr\u00e9parant ce g\u00e2teau. Cela a \u00e9t\u00e9 une v\u00e9ritable et profonde r\u00e9v\u00e9lation. Depuis lors, je prends beaucoup de plaisir \u00e0 p\u00e2tisser et \u00e0 partager ma passion avec ma famille. <\/p>\n

2) Pourquoi avez-vous particip\u00e9 au concours la cerise sur le g\u00e2teau ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Pour moi ce concours est un grand challenge ; Je suis une grande comp\u00e9titrice mais surtout j\u2019aimerais tester mon niveau. De plus ce concours me permettra \u00e9galement de me perfectionner et de rencontrer de grands chefs.<\/p>\n

3) Quelle est votre p\u00e2tisserie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ? Pourquoi ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Le macaron est ma p\u00e2tisserie f\u00e9tiche : en effet, dans un si petit biscuit on retrouve l’essence m\u00eame de la gourmandise.<\/p>\n

4)<\/strong>  Parmi les 12 p\u00e2tisseries propos\u00e9es, qu’avez-vous r\u00e9alis\u00e9 pour le concours et pourquoi ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

La tarte au citron meringu\u00e9e, la tarte au chocolat et le mont-blanc.<\/p>\n

J’adore retravailler le visuel et la forme des desserts. Je suis cr\u00e9atrice et cela a \u00e9t\u00e9 comme une \u00e9vidence que de vouloir retranscrire ma passion de la mode dans la P\u00e2tisserie et vice versa : relooker les p\u00e2tisseries afin de les moderniser ou de les rendre plus glamour, plus sexy.<\/p>\n

\"Interview<\/p>\n

5) Quel est votre ustensile de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Mon robot p\u00e2tissier, il est mon meilleur ami.<\/p>\n

6) Plut\u00f4t sucr\u00e9(e) ou sal\u00e9(e) ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

En fait, je suis plut\u00f4t sucr\u00e9e.<\/p>\n

7)<\/strong> Plut\u00f4t gourmand(e) ou gourmet ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Je pense que chez moi les deux termes sont indissociables : je suis une gourmande sachant appr\u00e9cier la finesse des go\u00fbts.<\/p>\n

8)<\/strong>   Votre mentor dans l’univers culinaire ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Je suis r\u00e9guli\u00e8rement plusieurs grands chefs. J’en citerai donc 3 :<\/p>\n

– Christophe Michalak<\/p>\n

– Jean Michel Perruchon<\/p>\n

– Guillaume Mabilleau<\/p>\n

9) Mot de la fin et\/ou ce que vous souhaitez rajouter<\/strong><\/span><\/h3>\n

J\u2019ai h\u00e2te de commencer l\u2019\u00e9preuve et de rencontrer toute l’\u00e9quipe du concours.<\/p>\n

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Si vous avez aim\u00e9 cette Interview C\u00e9cile Farkas Moritel, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule<\/a> ou #MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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