{"id":5378,"date":"2012-07-18T10:58:35","date_gmt":"2012-07-18T08:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=5378"},"modified":"2021-06-15T19:19:39","modified_gmt":"2021-06-15T17:19:39","slug":"faire-un-barbecue-sain-et-equilibre-cest-possible-eh-oui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2012\/07\/18\/faire-un-barbecue-sain-et-equilibre-cest-possible-eh-oui\/","title":{"rendered":"Faire un barbecue sain et \u00e9quilibr\u00e9 c’est possible ! Eh oui !"},"content":{"rendered":"
\"\"
un BBQ r\u00e9ussi<\/figcaption><\/figure>\n

L’\u00e9t\u00e9 est bien install\u00e9, il est m\u00eame arriv\u00e9 dans la moiti\u00e9-nord de la France! On l’a tellement attendu qu’on h\u00e9site pas une seconde pour se faire un barbecue en rentrant du boulot ou pour aller \u00e0 la mer le week-end! Bon le barbecue c’est bon, m\u00eame d\u00e9licieux… mais tr\u00e8s calorique! On va donc vous donner quelques astuces pour manger diff\u00e9remment mais surtout mieux! Il existe 5 points fondamentaux pour un BBQ r\u00e9ussi \u00e0 tous les coups :<\/p>\n

1) s’\u00e9quiper d’un bon barbecue: <\/strong>tout commence par l’achat d’un barbecue de bonne qualit\u00e9 comme le Barbecue Fyrkat de Bodum<\/a> car il doit vous prot\u00e9ger des flammes \u00e9ventuelles; pour les barbecues \u00e9lectriques privil\u00e9giez les normes CE ou NF. Avant le d\u00e9but de la cuisson, veillez \u00e0 bien nettoyer votre grille pour que les aliments soit bien cuits et ne perdent pas en saveur: pour cela nettoyer votre grille avec une brosse et un nettoyant doux. Achetez \u00e9galement les pinces \u00e0 BBQ pour vous prot\u00e9ger et avoir une plus grande s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n

\"\"
Brochettes de poulet aux l\u00e9gumes<\/figcaption><\/figure>\n

2) pour la viande: <\/strong>il faut favoriser les viandes blanches comme le poulet, la dinde ou  le veau. L’id\u00e9al est de les faire mariner car vous leur donnez beaucoup plus de go\u00fbt mais la marinade assaini aussi beaucoup votre viande. \u00c9videmment la marinade \u00e0 base d’huile est \u00e0 \u00e9viter! Pr\u00e9f\u00e9rez plut\u00f4t des marinades avec du citron, des \u00e9pices comme le curry et le curcuma (apparemment anti-cancer), des \u00e9chalotes, de la moutarde, du balsamique, etc. Si vous ne savez pas comme cuire ou cuisiner ce type de viande munissez vous de brochettes et alterner la viande avec des poivrons, de l’oignon et des l\u00e9gumes. Enfin, ne jamais oublier que pour un bon barbecue il ne suffit pas d’avoir de la viande: pensez au poisson! Le saumon et les sardines sont des poissons qui vont tr\u00e8s bien au BBQ!<\/p>\n

\"\"3) pour les l\u00e9gumes: <\/strong>pensez \u00e0 consommer plus de l\u00e9gumes que de viandes lors d’un barbecue. Ok, le barbecue c’est tr\u00e8s convivial et les viandes sont incroyablement bonnes donc on est tent\u00e9 d’en manger beaucoup MAIS les l\u00e9gumes c’est primordial pour garder la ligne mais aussi pour \u00eatre en bonne sant\u00e9. Par exemple, vous pouvez faire griller des poivrons \u00e0 m\u00eame le barbecue que vous d\u00e9coupez ensuite en lamelles ou en rondelles! \u00c7a se d\u00e9guste simplement et sans faim! Aussi, vous pouvez faire des brochettes \u00e0 base de courgettes, champignons, poivrons, oignons et tomates. C’est tr\u00e8s simple \u00e0 faire, id\u00e9al en accompagnement ou pour les v\u00e9g\u00e9tariens! Accompagnez le tout d’un peu de riz et ce sera parfait!<\/p>\n

4) pour les desserts<\/strong>: privil\u00e9giez les fruits. C’est la saison et aussi apr\u00e8s un tel repas il faut se rafra\u00eechir avec des fruits comme la past\u00e8que, le melon, les p\u00eaches, les kiwis, etc! En salade ou nature, les deux sont bons! Vous pouvez \u00e9galement faire une glace maison avec des fruits frais: utilisez la machine \u00e0 glaces Zoku<\/a>, c’est une merveille!<\/p>\n

5) m\u00e9fiez vous des boissons alcoolis\u00e9es<\/strong>: l’\u00e9t\u00e9, les bi\u00e8res et le vin ros\u00e9 partent comme des petits pains. Sous l’effet de la chaleur on se sent souvent d\u00e9shydrat\u00e9s et on se fait plaisir avec de l’alcool. Si vous ne concevez pas un BBQ sans vin ou bi\u00e8re d’abord pensez \u00e0 acheter un rafra\u00eechisseur pour bouteilles Atelier du vin<\/a> comme \u00e7a votre vin est toujours frais mais buvez aussi un verre d’eau entre chaque verre d’alcool afin de diminuer votre sensation de soif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’\u00e9t\u00e9 est bien install\u00e9, il est m\u00eame arriv\u00e9 dans la moiti\u00e9-nord de la France! On l’a tellement attendu qu’on h\u00e9site pas une seconde pour se…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5425,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2251,2246,1066],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5378"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5378"}],"version-history":[{"count":46,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22375,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5378\/revisions\/22375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}