{"id":4322,"date":"2012-06-04T10:15:04","date_gmt":"2012-06-04T09:15:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=4322"},"modified":"2021-05-20T11:36:10","modified_gmt":"2021-05-20T09:36:10","slug":"melanie-de-masterchef-repond-a-toutes-nos-questions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2012\/06\/04\/melanie-de-masterchef-repond-a-toutes-nos-questions\/","title":{"rendered":"M\u00e9lanie de MasterChef r\u00e9pond \u00e0 toutes nos questions"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_4323\" aria-describedby=\"caption-attachment-4323\" style=\"width: 140px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4323 \" title=\"M\u00e9lanie de MasterChef\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/KaZeo-photo.jpg\" alt=\"\" width=\"140\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/KaZeo-photo.jpg 900w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/KaZeo-photo-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/KaZeo-photo-640x1024.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4323\" class=\"wp-caption-text\">M\u00e9lanie de MasterChef<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aujourd&#8217;hui, c&#8217;est M\u00e9lanie, une candidate de l&#8217;\u00e9dition MasterChef 2011 et partenaire de <a title=\"MaSpatule.com\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/\">MaSpatule.com<\/a> qui a accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 toutes nos questions.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ses talents de cuisini\u00e8re et ses id\u00e9es originales, cette candidate est all\u00e9e loin dans l&#8217;\u00e9mission&#8230; avant malheureusement de se faire \u00e9liminer.<\/p>\n<p>Sa vie, son blog, MasterChef 2011, ses plaisirs gourmands et coupables&#8230;<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez M\u00e9lanie dans notre interview !<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Qui \u00eates vous ? Pr\u00e9sentez vous en quelques mots !<\/strong><strong>&nbsp;<\/strong>(Toutes les gourmands aimeraient en savoir un peu plus sur vous)<\/p>\n<p>Fille de restaurateurs sur l&#8217;ile Noirmoutier, j&#8217;ai fait la facult\u00e9 nantaise de langues \u00e9trang\u00e8res appliqu\u00e9es au commerce international. Apr\u00e8s mes \u00e9tudes, j&#8217;ai travaill\u00e9 5 ans dans la production TV, puis j\u2019ai \u00e9volu\u00e9 durant 4 ann\u00e9es dans la presse gratuite locale \u00e0 Roanne (Loire). Aujourd&#8217;hui je suis jeune maman d\u2019un petit Marcus de 17 mois et nous attendons une petite fille pour le mois d\u2019ao\u00fbt. Et tout ceci m\u2019a donn\u00e9 la force pour cr\u00e9er en octobre dernier mon entreprise d\u2019ateliers de cuisine et de d\u00e9monstration culinaire dans la r\u00e9gion roannaise.<\/p>\n<p>Je pourrais me d\u00e9finir ainsi&nbsp;: Je suis gourmande, expansive, exigeante avec moi-m\u00eame et les autres, dynamique et rigoureuse, impatiente, sanguine, r\u00e2leuse, dr\u00f4le (oui, oui, j&#8217;assume), juste et enthousiaste. C&#8217;est ma m\u00e8re qui m&#8217;a transmis sa passion. J&#8217;aime \u00e0 mon tour surprendre et satisfaire mes amis \u00e0 chaque diner ou m\u00eame ap\u00e9ritif. Il me plait d&#8217;exister au travers des compliments et du plaisir de mes convives. Je trouve que la cuisine est une passion &#8220;sans limite&#8221; de renouvellement et de nouveaut\u00e9s, j &#8216;adore d\u00e9couvrir et apprendre, le faire en cuisine c&#8217;est comme un jeu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Votre blog<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>Quelle est l\u2019adresse de votre blog&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.encuisineavecmelanie.kazeo.com\/\" rel=\"nofollow\">www.encuisineavecmelanie.kazeo.com<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Comment est n\u00e9e votre passion&nbsp;pour la cuisine ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>La cuisine a toujours fait partie de ma vie, je suis n\u00e9e fille de restaurateurs et j\u2019ai grandi devant les fourneaux de ma m\u00e8re.&nbsp;D\u2019aussi loin que je me souvienne, la 1<sup>\u00e8re&nbsp;<\/sup>v\u00e9ritable connexion avec la cuisine s\u2019est produite par le go\u00fbt. Tr\u00e8s jeune ma m\u00e8re me sollicitait pour \u00eatre sa \u00ab&nbsp;go\u00fbteuse \u00bb et recueillait mes impressions sur ses nouvelles sauces, plats mijot\u00e9s, assaisonnements, desserts\u2026 avec toujours beaucoup d&#8217;int\u00e9r\u00eat.Alors, tr\u00e8s naturellement, c\u2019est \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s que j\u2019ai \u00e9volu\u00e9 devant le piano de notre cuisine avec toujours beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat, de partage et de joie. C\u2019est donc d\u00e8s mon enfance que ma passion est n\u00e9e pour les plaisirs culinaires.<\/p>\n<ul>\n<li>Pourquoi &nbsp;avez-vous cr\u00e9e votre blog ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cela m\u2019a sembl\u00e9 logique car j\u2019avais pour projet de lancer mon entreprise d\u2019atelier de cuisine et d\u00e9monstration culinaire \u00e0 la sortie de Masterchef. Donc, il me fallait un moyen de communiquer dessus.&nbsp;En plus, c\u2019est un outil formidable pour parler de ma cuisine et de mon exp\u00e9rience MasterChef avec ceux qui souhaitaient suivre mes aventures.Et parce qu\u2019internet est le moyen le plus interactif pour \u00e9changer aujourd\u2019hui, c\u2019\u00e9tait comme une \u00e9vidence. Par ailleurs, je suis en train de plancher sur mon site internet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Votre cuisine<\/strong>&nbsp;: (Miam, dites nous tous vos secrets&#8230;)<\/p>\n<ul>\n<li>Quelle est votre recette favorite&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comme je suis gourmande de sal\u00e9 autant que de sucr\u00e9, c\u2019est impossible de r\u00e9pondre \u00e0 cela mais j\u2019affectionne particuli\u00e8rement la PASTA\u2026 c\u2019est pour moi une base d\u2019inspiration infinie de par ses formes, ses couleurs et ses saveurs. On peut la cuisiner \u00e0 toute les sauces, la cuisiner en gratin, la farcir\u2026&nbsp; J\u2019en suis fan.<\/p>\n<ul>\n<li>Quel est votre pire \u00ab&nbsp;loup\u00e9&nbsp;\u00bb culinaire&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>J\u2019en reviens \u00e0 MasterChef, c\u2019est lors de l\u2019\u00e9preuve qui m\u2019a fait quitter le concours\u2026 lorsqu\u2019un autocuiseur m\u2019a fait perdre pied. Du grand n\u2019importe quoi&nbsp;! C\u2019\u00e9tait une recette de la chef 3 \u00e9toiles Anne-Sophie Pic, rien que \u00e7a&nbsp;! Depuis je ne regarde plus les betteraves de la m\u00eame fa\u00e7on.<\/p>\n<ul>\n<li>Quelle est la meilleure d\u00e9couverte culinaire que vous avez faite&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je parlerais de la p\u00e2tisserie en g\u00e9n\u00e9rale et pour cause, je n\u2019oublierais jamais le compliment du chef Yves Candeborde au sujet de mon Saint Honor\u00e9 \u00e0 l\u2019une des \u00e9preuves de la Grande Cuisine de MasterChef\u2026 Ma r\u00e9alisation p\u00e2tissi\u00e8re lui a rappel\u00e9 \u00ab&nbsp;le go\u00fbt de son enfance&nbsp;\u00bb\u2026 j\u2019ai ressenti une \u00e9motion unique et une tr\u00e8s grande fiert\u00e9. Depuis j\u2019essaye tout en p\u00e2tisserie.<\/p>\n<ul>\n<li>Quel est le style de votre cuisine&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je la d\u00e9finirais comme accessible, j\u2019ai pour habitude de dire que je ne pr\u00e9tends pas \u00eatre chef mais j\u2019aime cuisiner et le transmettre. Ma cuisine se ballade entre plat mijot\u00e9 comme le b\u0153uf bourguignon, plat plus \u00e9labor\u00e9 tel que des ravioles de foie gras et bouillon aux c\u00e8pes, ou encore diverses bouch\u00e9es qui demande cr\u00e9ativit\u00e9, sans oublier la p\u00e2tisserie qui exige pr\u00e9cision et esth\u00e9tisme. Les choses qui lient tout cela, sont le go\u00fbt et le plaisir.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Master-Chef<\/strong>&nbsp;: (On veut conna\u00eetre toutes les coulisses de l&#8217;\u00e9mission !)<\/p>\n<ul>\n<li>Pourquoi avoir choisi de participer ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tout simplement parce que je sentais que c&#8217;\u00e9tait le moment de faire autre chose dans ma vie ! Ma vie professionnelle a \u00e9t\u00e9 une suite d\u2019opportunit\u00e9 que j\u2019ai su saisir avec plus ou moins de discernement. Mais ce qui a toujours guid\u00e9 mes choix, c\u2019est cette envie d\u2019apprendre et de me d\u00e9passer.<\/p>\n<p>Je suis une personne instinctive et \u00e0 ce moment l\u00e0, ce que mon coeur me disait c&#8217;\u00e9tait : CUISINE.&nbsp; Alors, le r\u00e9cent bonheur d&#8217;\u00eatre maman de mon gar\u00e7on et ma situation d\u2019\u00eatre en recherche d\u2019emploi en 2011, m\u2019ont pouss\u00e9 \u00e0 m\u2019inscrire \u00e0 la saison de MasterChef, programme qui m\u2019avait captiv\u00e9 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n<ul>\n<li>Quel est votre meilleur souvenir ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il y en a plusieurs mais ma distinction pour mon Saint Honor\u00e9 reste sans conteste le plus fort. Mais je pourrais parler aussi de ma s\u00e9lection parmi les 21 pour l\u2019atelier et certaines rencontres dans l\u2019aventure qui perdurent aujourd\u2019hui en amiti\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li>Comment cette exp\u00e9rience a t&#8217;elle chang\u00e9 votre vie ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>J\u2019ai tout d\u2019abord eu le courage de lancer&nbsp; mon entreprise d\u2019atelier de cuisine et de d\u00e9monstration culinaire. Concr\u00e8tement, cette exp\u00e9rience m\u2019a permis de me rendre compte du niveau que je pouvais avoir \u00e0 l\u2019\u00e9poque et en le travaillant, de pouvoir transmettre mon go\u00fbt pour cuisiner.<\/p>\n<p>Et d\u2019autre part, de m\u2019ouvrir les yeux sur les possibilit\u00e9s immenses de la cuisine. De ce fait, je suis pass\u00e9e d\u2019une cuisine principalement familiale \u00e0 une cuisine plus diverse dans les saveurs et le dressage.<\/p>\n<ul>\n<li>Une confession sur&nbsp;l\u2019\u00e9mission&nbsp;?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Masterchef ne teste pas seulement la cuisine des candidats mais aussi la capacit\u00e9 de chacun \u00e0 tenir sous pression, coup\u00e9 de la famille durant des jours entiers\u2026 c\u2019est ce qui a \u00e9t\u00e9 ma faiblesse je vous l\u2019avoue, la s\u00e9paration avec mon b\u00e9b\u00e9 de 4 mois a \u00e9t\u00e9 le plus dur dans cette histoire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>En quelques mots<\/strong>&nbsp;: (Le temps presse !)<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"fouet\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/102-fouets-spatules-et-bols-a-mixer\">Fouet<\/a> ou <a title=\"spatule\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/102-fouets-spatules-et-bols-a-mixer\">spatule<\/a> ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Spatule, la cuisine demande de l\u2019attention, il faut prendre le temps de m\u00e9langer.<\/p>\n<ul>\n<li>Sucr\u00e9 ou sal\u00e9 ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sucr\u00e9, regarder une p\u00e2tisserie me donne toujours l\u2019eau&nbsp; la bouche.<\/p>\n<ul>\n<li>Sushi ou cassoulet ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je raffole du cassoulet en plein hiver avec mes amis \u00e0 table et un bon vin.<\/p>\n<ul>\n<li>Ap\u00e9ro&nbsp;d\u00eenatoire&nbsp;ou grande tabl\u00e9e ?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Grande tabl\u00e9e pour le plaisir de manger un menu complet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un grand merci \u00e0 M\u00e9lanie pour voir r\u00e9pondu avec autant de&nbsp;sinc\u00e9rit\u00e9 \u00e0 toutes nos questions ! Et n&#8217;oubliez pas, M\u00e9lanie donne des cours de cuisine \u00e0 domicile, vous pouvez obtenir plus de renseignements sur son <a title=\"En cuisine avec M\u00e9lanie\" href=\"https:\/\/encuisineavecmelanie.kazeo.com\/\" rel=\"nofollow\">blog <\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Aujourd&#8217;hui, c&#8217;est M\u00e9lanie, une candidate de l&#8217;\u00e9dition MasterChef 2011 et partenaire de MaSpatule.com qui a accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 toutes nos questions. 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