{"id":39462,"date":"2024-06-14T09:28:30","date_gmt":"2024-06-14T07:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=39462"},"modified":"2024-06-14T09:28:30","modified_gmt":"2024-06-14T07:28:30","slug":"recette-de-pavlova-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2024\/06\/14\/recette-de-pavlova-vegan\/","title":{"rendered":"Recette de Pavlova vegan"},"content":{"rendered":"<p><strong>&nbsp;<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-39468 alignleft\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_portrait.jpg\" alt=\"Recette de Pavlova vegan\" width=\"391\" height=\"515\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_portrait.jpg 506w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_portrait-300x395.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 391px) 100vw, 391px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Depuis quelque temps la Pavlova fait l&#8217;unanimit\u00e9, son cot\u00e9 fruit\u00e9, croquant et l\u00e9ger pla\u00eet \u00e0 tout le monde. Aujourd&#8217;hui nous vous proposons une recette de Pavlova vegan aux fruits exotiques.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Notre petit secret pour pr\u00e9parer une pavlova vegan croquante ? Le jus d&#8217;aquafaba (ou jus de pois chiche). Cette alternative v\u00e9g\u00e9tale est parfaite pour obtenir une cr\u00e8me fouett\u00e9e brillante et onctueuse, parfaite pour pr\u00e9parer de savoureuses meringues.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Au moment du dressage nous avons poch\u00e9 notre chantilly \u00e0 la noix de coco et d\u00e9posez une g\u00e9n\u00e9reuse cuill\u00e8re de compot\u00e9e de fruits exotiques. C<\/strong><strong>e duo est un v\u00e9ritable r\u00e9gal, apportant tellement plus de fra\u00eecheur et de saveurs \u00e0 ce dessert, pour le plus grand bonheur de vos papilles !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette Pavlova a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Silvana @<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/turida4\/\">turida4<\/a><\/strong><strong>, notre blogueuse partenaire !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vous voulez d&#8217;autres recettes de p\u00e2tisserie vegan ? Notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/02\/04\/recette-mousse-chocolat-vegan\/\">mousse au chocolat vegan<\/a>, une recette d\u00e9licieuse \u00e0 tester de toute urgence !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour cette recette vous aurez besoin de :<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12948-douille-inox-cannelee-11mm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/8\/7\/4\/33874-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12948-douille-inox-cannelee-11mm-de-buyer.html\">Douille inox cannel\u00e9e 11mm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.70 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">12948<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=12948&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14007-tapis-cuisson-silicone-fibre-de-verre-30x40cm-maspatule.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/7\/1\/6\/7\/37167-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14007-tapis-cuisson-silicone-fibre-de-verre-30x40cm-maspatule.html\">Tapis cuisson silicone fibre de verre 30x40cm - Maspatule<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">10.14 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">14007<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=14007&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10033-noix-de-coco-rapee-250g-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/4\/7\/0\/33470-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10033-noix-de-coco-rapee-250g-tresors-de-chefs.html\">Noix de coco r\u00e2p\u00e9e 250g - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">5.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10033<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10033&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14337-batteur-a-main-rouge-annees-50-smeg-.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/8\/1\/7\/0\/38170-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14337-batteur-a-main-rouge-annees-50-smeg-.html\">Batteur \u00e0 main Rouge Ann\u00e9es 50 - SMEG<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">129.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">14337<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=14337&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">Recette de Pavlova vegan<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Pr\u00e9paration: 40 minutes\n<p>Cuisson: 3 heures\n<p>Temps total: 3 heures et 40 minutes\n<p>Nombre de personne: 6 personnes\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration de la meringue&nbsp;<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>150 ml d&#8217;aquafaba<\/li>\n<li>100 g de sucre semoule<\/li>\n<li>50 g de sucre glace vanill\u00e9<\/li>\n<li>1 c\u00e0c de jus de citron<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 90\u00b0C.<\/li>\n<li>\u00c0 l&#8217;aide d&#8217;un emporte-pi\u00e8ce rond pr\u00e9alablement tremp\u00e9 dans du sucre glace, formez des empreintes sur un tapis en silicone. Cela vous permettra de pocher votre meringue plus facilement.<\/li>\n<li>Dans un bol, montez en meringue l&#8217;aquafaba avec le jus de citron pendant 10 minutes. Vous obtenez une pr\u00e9paration brillante et lisse.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-39463 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes.jpg\" alt=\"Pr\u00e9paration de la meringue\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes.jpg 1119w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1119px) 100vw, 1119px\" \/><\/li>\n<li>Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de monter votre meringue puis avec une maryse incorporez d\u00e9licatement le sucre glace.<\/li>\n<li>Transvasez votre pr\u00e9paration dans une poche \u00e0 douille et pochez vos pavlovas en suivant les empreintes r\u00e9alis\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment en format un escargot \u00e0 3 niveaux laissant un vide au centre.<\/li>\n<li>Enfournez 3 heures puis laissez-les refroidir avant de les d\u00e9coller minutieusement du tapis.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-39471 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes2-1.jpg\" alt=\"Pr\u00e9paration de la meringue\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes2-1.jpg 1119w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes2-1-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes2-1-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1119px) 100vw, 1119px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration de la compot\u00e9e de fruits<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>1 mangue<\/li>\n<li>3 fruits de la passion<\/li>\n<li>1\/2 ananas<\/li>\n<li>Jus de citron<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00c9pluchez la mangue et l&#8217;ananas puis coupez les en petits d\u00e9s.<\/li>\n<li>Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langez-les avec les fruits de la passion et un peu de jus de citron.<\/li>\n<li>Filmez et r\u00e9servez au frais<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration de la chantilly vegan<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>1 bo\u00eete de lait de coco<\/li>\n<li>2 c\u00e0s de sucre glace&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>R\u00e9cup\u00e9rez la partie solide qui se trouve dans la bo\u00eete de lait de coco.<\/li>\n<li>Versez-la dans un bol puis incorporez le sucre glace.<\/li>\n<li>Montez le tout en chantilly pendant 1 minute.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-39464 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes1.jpg\" alt=\"Pr\u00e9paration de la meringue\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes1.jpg 1119w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes1-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/MERINGUE_Blog_Photos_Etapes1-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1119px) 100vw, 1119px\" \/><\/li>\n<li>R\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&#8217;au moment du dressage.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Montage<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>Noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Dressez votre meringue en la pla\u00e7ant au centre d&#8217;une assiette.<\/li>\n<li>Remplissez chaque meringue de chantilly en la pochant.<\/li>\n<li>D\u00e9posez ensuite une cuill\u00e8re de compot\u00e9e de fruits sur le dessus.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-39470 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Template_Blog_Photos_Etapes4.jpg\" alt=\"Montage de la Pavlova vegan\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Template_Blog_Photos_Etapes4.jpg 1119w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Template_Blog_Photos_Etapes4-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Template_Blog_Photos_Etapes4-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1119px) 100vw, 1119px\" \/><\/li>\n<li>Et pour la touche finale parsemez de la noix de coco r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1440\" height=\"935\" class=\"alignnone size-large wp-image-39466\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_mise_en_avant-1440x935.jpg\" alt=\"Recette de Pavlova vegan\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_mise_en_avant-1440x935.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_mise_en_avant-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_mise_en_avant-1536x997.jpg 1536w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_mise_en_avant-800x519.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PAVLOVA_Blog_mise_en_avant.jpg 1550w\" sizes=\"(max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette Recette de Pavlova vegan, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maspatule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n96 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,8 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette Recette de Pavlova vegan :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12948-douille-inox-cannelee-11mm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/8\/7\/4\/33874-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12948-douille-inox-cannelee-11mm-de-buyer.html\">Douille inox cannel\u00e9e 11mm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.70 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">12948<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=12948&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14007-tapis-cuisson-silicone-fibre-de-verre-30x40cm-maspatule.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/7\/1\/6\/7\/37167-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14007-tapis-cuisson-silicone-fibre-de-verre-30x40cm-maspatule.html\">Tapis cuisson silicone fibre de verre 30x40cm - Maspatule<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">10.14 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">14007<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=14007&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10033-noix-de-coco-rapee-250g-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/4\/7\/0\/33470-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10033-noix-de-coco-rapee-250g-tresors-de-chefs.html\">Noix de coco r\u00e2p\u00e9e 250g - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">5.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10033<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10033&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14337-batteur-a-main-rouge-annees-50-smeg-.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/8\/1\/7\/0\/38170-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/14337-batteur-a-main-rouge-annees-50-smeg-.html\">Batteur \u00e0 main Rouge Ann\u00e9es 50 - SMEG<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">129.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">14337<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=14337&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;Hello les gourmands ! 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