{"id":38282,"date":"2024-01-14T10:00:16","date_gmt":"2024-01-14T09:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=38282"},"modified":"2024-01-11T16:11:42","modified_gmt":"2024-01-11T15:11:42","slug":"recette-de-bo-bun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2024\/01\/14\/recette-de-bo-bun\/","title":{"rendered":"Recette de Bo Bun"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-38288 alignleft\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_portrait.jpg\" alt=\"Recette de Bo Bun\" width=\"390\" height=\"514\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_portrait.jpg 506w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_portrait-300x395.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Venu tout droit du Vietnam le Bo Bun est le plat typique de ce pays que tout le monde d\u00e9vore. D\u00e9couvrez notre recette de Bo Bun, pour vous r\u00e9galer depuis votre cuisine !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette salade chaude\/froide se caract\u00e9rise par son vermicelle de riz, sa sauce acidul\u00e9e, ses nems, ses tranches de b\u0153uf saut\u00e9es et ses l\u00e9gumes coup\u00e9s finement. Ce plat se d\u00e9cline sous 1001 saveurs, en rempla\u00e7ant le b\u0153uf par de l&#8217;agneau, du porc ou des nems v\u00e9g\u00e9tariens.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Saviez-vous qu&#8217;initialement ce plat \u00e0 la fois \u00e9pic\u00e9 et acidul\u00e9 \u00e9tait servi sans les nems ? Heureusement pour nous cela n&#8217;est plus le cas !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Continuez votre voyage en Asie avec notre recette de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/02\/21\/recette-ramen-aux-legumes\/\">Ramen<\/a>, la soupe japonaise par excellence ! Faites une escale en Chine en d\u00e9couvrant la traditionnelle recette de<a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/05\/10\/recette-riz-cantonais\/\"> riz cantonais<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ce Bo Bun a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 par Fr\u00e9derique <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mespetitesgamellesgourmandes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@mespetitesgamellesgourmandes<\/a><\/strong><strong>&nbsp;notre blogueuse partenaire !&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour cette recette vous aurez besoin de :<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8746-bol-buddha-bowl-ceramique-geometrique-bleu-rouge-kitchen-craft.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/9\/9\/0\/6\/19906-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8746-bol-buddha-bowl-ceramique-geometrique-bleu-rouge-kitchen-craft.html\">Bol Buddha Bowl c\u00e9ramique g\u00e9om\u00e9trique bleu\/rouge - Kitchen Craft<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">11.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8746<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8746&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9155-coffret-decoupe-fifties-x4-les-essentiels-opinel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/8\/3\/5\/6\/48356-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9155-coffret-decoupe-fifties-x4-les-essentiels-opinel.html\">Coffret Couteaux de Cuisine et \u00c9plucheur Fifties Les Essentiels - Opinel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">34.00 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9155<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9155&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11312-paire-de-baguettes-la-baguette-francaise-cookut.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/9\/6\/3\/8\/29638-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11312-paire-de-baguettes-la-baguette-francaise-cookut.html\">Paire de baguettes La Baguette Fran\u00e7aise - Cookut<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">14.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">11312<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=11312&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5956-bassine-patissiere-fond-plat-20cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/9\/1\/4\/10914-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5956-bassine-patissiere-fond-plat-20cm-de-buyer.html\">Bassine p\u00e2tissi\u00e8re fond plat 20cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">20.95 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5956<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5956&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\">Recette de Bo Bun<strong>&nbsp;<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson :&nbsp; 30 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration des nems \u00e0 la viande<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>4 feuilles de brick<\/li>\n<li>300 g de blancs de poulet<\/li>\n<li>50 g de champignons&nbsp;<\/li>\n<li>1\/2 \u00e9chalion ou \u00e9chalote<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de vinaigre balsamique<\/li>\n<li>Poivre rouge de Kampot<\/li>\n<li>Persil plat<\/li>\n<li>Huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 190\u00b0C.<\/li>\n<li>Hachez finement le poulet.<\/li>\n<li>Coupez vos champignons et faites-les revenir avec l&#8217;\u00e9chalion \u00e9minc\u00e9 avec un filet d&#8217;huile d&#8217;olive.<\/li>\n<li>Assaisonnez selon vos go\u00fbts et mixez grossi\u00e8rement.<\/li>\n<li>Incorporez au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent le poulet puis ajoutez le poivre, le persil hach\u00e9 et arrosez d&#8217;une cuill\u00e8re de vinaigre.<\/li>\n<li>M\u00e9langez puis garnissez vos feuilles de brick pr\u00e9alablement huil\u00e9es.<\/li>\n<li>D\u00e9posez une cuill\u00e8re de farce en bas de la feuille puis repliez chaque c\u00f4t\u00e9 en commen\u00e7ant par la partie basse.<\/li>\n<li>Roulez votre feuille en serrant bien.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-38285 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes.jpg\" alt=\"Recette de nems\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes.jpg 1119w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1119px) 100vw, 1119px\" \/><\/li>\n<li>Placez vos nems sur une plaque recouverte de papier cuisson, la jointure de vos nems doit \u00eatre en contact avec la plaque, puis enfournez 30 minutes.<\/li>\n<li>Une fois cuits, d\u00e9posez-les sur une grille pour \u00e9viter qu&#8217;ils ne ramollissent dans le jus de la cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration du filet mignon<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>6 tranches fines de filet mignon<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de sauce soja<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de vinaigre balsamique<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de vergeoise brune<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de miel<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Dans un bol, m\u00e9langez la sauce soja, le vinaigre balsamique, la vergeoise et le miel puis badigeonnez g\u00e9n\u00e9reusement vos tranches de filet mignon.<\/li>\n<li>Dans une po\u00eale chaude pr\u00e9alablement huil\u00e9e faites la saisir de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Retirez vos tranches et laissez votre sauce caram\u00e9liser puis enrobez votre viande.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration de la sauce pour nems<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>1 c\u00e0s de sauce soja<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de miel liquide<\/li>\n<li>Piment de cayenne<\/li>\n<li>Poivre de Kampot<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de vinaigre de riz<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de jus de citron<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients et r\u00e9servez.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Montage <\/strong><\/span><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>du Bo Bun<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3>1) Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>Vermicelle de riz<\/li>\n<li>1 carotte<\/li>\n<li>Rondelles d&#8217;oignon<\/li>\n<li>1 concombre<\/li>\n<li>Graines germ\u00e9es<\/li>\n<li>Persil<\/li>\n<li>Cresson<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9parez le vermicelle de riz comme indiqu\u00e9 sur le paquet.<\/li>\n<li>D\u00e9taillez la carotte et le concombre en julienne.<\/li>\n<li>Versez le tout dans vos bols puis d\u00e9posez vos nems.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-38286 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes1.jpg\" alt=\"Recette de Bo Bun\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes1.jpg 1119w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes1-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_Photos_Etapes1-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1119px) 100vw, 1119px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>Servez vos Bo Bun accompagn\u00e9s de la sauce faite maison.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1440\" height=\"935\" class=\"size-large wp-image-38284 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_mise_en_avant-1440x935.jpg\" alt=\"Recette de Bo Bun\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_mise_en_avant-1440x935.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_mise_en_avant-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_mise_en_avant-1536x997.jpg 1536w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_mise_en_avant-800x519.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/bo_bun_Blog_mise_en_avant.jpg 1550w\" sizes=\"(max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette Recette de Bo Bun, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maspatule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n106 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,7 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de Bo Bun :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8746-bol-buddha-bowl-ceramique-geometrique-bleu-rouge-kitchen-craft.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/9\/9\/0\/6\/19906-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8746-bol-buddha-bowl-ceramique-geometrique-bleu-rouge-kitchen-craft.html\">Bol Buddha Bowl c\u00e9ramique g\u00e9om\u00e9trique bleu\/rouge - Kitchen Craft<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">11.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8746<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8746&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9155-coffret-decoupe-fifties-x4-les-essentiels-opinel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/8\/3\/5\/6\/48356-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9155-coffret-decoupe-fifties-x4-les-essentiels-opinel.html\">Coffret Couteaux de Cuisine et \u00c9plucheur Fifties Les Essentiels - Opinel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">34.00 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9155<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9155&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11312-paire-de-baguettes-la-baguette-francaise-cookut.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/9\/6\/3\/8\/29638-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11312-paire-de-baguettes-la-baguette-francaise-cookut.html\">Paire de baguettes La Baguette Fran\u00e7aise - Cookut<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">14.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">11312<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=11312&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5956-bassine-patissiere-fond-plat-20cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/9\/1\/4\/10914-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5956-bassine-patissiere-fond-plat-20cm-de-buyer.html\">Bassine p\u00e2tissi\u00e8re fond plat 20cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">20.95 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5956<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5956&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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