{"id":35683,"date":"2023-03-31T10:00:26","date_gmt":"2023-03-31T08:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=35683"},"modified":"2023-03-23T15:30:25","modified_gmt":"2023-03-23T14:30:25","slug":"recette-poulet-roti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/03\/31\/recette-poulet-roti\/","title":{"rendered":"Recette Poulet r\u00f4ti"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-35693\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Portrait-1440x1920.jpg\" alt=\"Recette Poulet r\u00f4ti\" width=\"390\" height=\"520\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Portrait-1440x1920.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Portrait-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Portrait-800x1067.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>On se retrouve aujourd&#8217;hui avec une recette incontournable des dimanches en famille : la recette poulet r\u00f4ti.<\/strong><\/p>\n<p><b>Avec sa chair bien juteuse et sa peau croustillante, tout le monde en raffole&nbsp;!&nbsp;<\/b><\/p>\n<p><strong>Nous l&#8217;avons accompagn\u00e9 avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis au four. Pour notre plat du jour, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 des patates douces et du panais mais vous pouvez vous amuser avec tous vos l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/strong><\/p>\n<p><strong>*<span style=\"color: #ff4b00;\"><em>Notre astuce de cooker<\/em><\/span><\/strong><span style=\"color: #ff4b00;\"><em>&nbsp;<\/em><\/span><strong>pour la cuisson de votre poulet ? Comptez environ 30 minutes de cuisson par 500 g.<\/strong><\/p>\n<p><strong>**<\/strong> <strong>La cuisson du poulet est pr\u00e9f\u00e9rable sans pr\u00e9chauffage du four. En effet, il est conseill\u00e9 de toujours cuire une volaille en partant \u00e0 froid de fa\u00e7on \u00e0 ne pas trop ass\u00e9cher la viande.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes \u00e0 base de poulet pour le d\u00e9jeuner, r\u00e9galez-vous avec notre&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/03\/12\/recette-poulet-coco-curry\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette poulet coco curry<\/a>&nbsp;ou encore notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/02\/21\/recette-wok-de-poulet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette wok de poulet<\/a>.<\/b><\/p>\n<p><strong>Cette succulente recette poulet r\u00f4ti a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Laetitia <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/healthytichou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@healthytichou<\/a>, notre blogueuse partenaire !<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">Recette Poulet r\u00f4ti (4\/6 personnes)<\/span><\/strong><strong style=\"color: #ff4b00;\"><\/strong><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 1 heure 30 minutes&nbsp;<\/p>\n<p>Temps total : 1 heures 45 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration du poulet r\u00f4ti<\/strong><\/span><strong><br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 poulet entier (environ 1,5 kg)*<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>3 ails<\/li>\n<li>Huile d\u2019olive<\/li>\n<li>Paprika en poudre<\/li>\n<li>Herbes de Provence<\/li>\n<li>Sel &amp; poivre<\/li>\n<li>2 feuilles de laurier<\/li>\n<li>1 cube de bouillon de poule<\/li>\n<li>200 ml d\u2019eau<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Commencez par parer le poulet, autrement dit de d\u00e9couper les exc\u00e9dents de peau au niveau du cou et du croupion et de supprimer les parties inutiles comme les extr\u00e9mit\u00e9s des ailes.&nbsp;<\/li>\n<li>Pelez et coupez l\u2019oignon en rondelles, puis \u00e9crasez les ails en laissant l\u2019enveloppe.&nbsp;<\/li>\n<li>Disposez les rondelles d\u2019oignon et les ails \u00e9cras\u00e9s dans un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/100-plats-et-plaques-a-four\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">plat allant au four<\/a>, placez le poulet par-dessus, arrosez-le avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive, saupoudrez de paprika et d\u2019herbes de Provence, salez et poivrez, puis placez deux feuilles de laurier \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du poulet.&nbsp;<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-35686 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti.jpg\" alt=\"Recette Poulet r\u00f4ti\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Retournez le poulet (coffre vers le dessous) de fa\u00e7on \u00e0 assaisonner le dos de la m\u00eame fa\u00e7on que l\u2019\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente.<\/li>\n<li>Emiettez le cube de bouillon dans un verre d\u2019eau chaude, m\u00e9langez bien, puis versez-le dans le plat. Enfournez pour 1 heure 30 \u00e0 180\u00b0C** en arrosant toutes les 20 minutes \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/47-ustensile-sauce-et-poire-a-jus\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poire \u00e0 jus<\/a> ; et en faisant cuire la volaille 1 heure avec le dos orient\u00e9 vers le dessus puis en la retournant pour les 30 derni\u00e8res minutes de cuisson de fa\u00e7on \u00e0 avoir le coffre dor\u00e9 tout en restant bien moelleux.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration des accompagnements<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 belle patate douce<\/li>\n<li>3 panais<\/li>\n<li>Huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>Sel &amp; poivre<\/li>\n<li>3 feuilles de laurier<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Epluchez et coupez les patates douces et les panais en petits cubes.&nbsp;<\/li>\n<li>Disposez les cubes de l\u00e9gumes dans une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, Arrosez avec 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive, salez et poivrez. Ajoutez les feuilles de laurier restantes puis m\u00e9langez bien.&nbsp;<\/li>\n<li>Enfournez les l\u00e9gumes sous le poulet quand il reste 50 min de cuisson (g\u00e9n\u00e9ralement nous posons la plaque tout en bas du four).<\/li>\n<li>Remuez \u00e0 mi-cuisson.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-35687 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti2.jpg\" alt=\"Recette Poulet r\u00f4ti\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti2.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti2-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASpoulet-roti2-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-35692\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Paysage-1440x1080.jpg\" alt=\"Recette Poulet r\u00f4ti\" width=\"1116\" height=\"837\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Paysage-1440x1080.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Paysage-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Poulet_Roti_Final_Paysage-800x600.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette&nbsp;Poulet r\u00f4ti , n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maspatule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n112 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette Poulet r\u00f4ti :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/13653-plat-a-four-ovale-ceramique-ecru-appolia-31cm-peugeot.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/6\/0\/3\/4\/36034-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/13653-plat-a-four-ovale-ceramique-ecru-appolia-31cm-peugeot.html\">FIN DE SERIE Plat \u00e0 four ovale c\u00e9ramique \u00e9cru Appolia 31cm - Peugeot<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">34.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">13653<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=13653&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/6338-poire-a-jus-acrylique-kitchen-craft.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/1\/6\/4\/1\/11641-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/6338-poire-a-jus-acrylique-kitchen-craft.html\">Poire \u00e0 jus acrylique - Kitchen Craft<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">8.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">6338<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=6338&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11179-planche-a-decouper-bambou-avec-rigole-37x29cm-pebbly.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/9\/1\/0\/8\/29108-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11179-planche-a-decouper-bambou-avec-rigole-37x29cm-pebbly.html\">FIN DE SERIE Planche \u00e0 d\u00e9couper bambou avec rigole 37x29cm - 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