{"id":35668,"date":"2023-03-23T10:00:31","date_gmt":"2023-03-23T09:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=35668"},"modified":"2023-03-22T11:13:36","modified_gmt":"2023-03-22T10:13:36","slug":"recette-canard-en-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/03\/23\/recette-canard-en-chocolat\/","title":{"rendered":"Recette Canard en chocolat"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-35672\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CHOCOLAT-CANARD-1-1440x1712.jpg\" alt=\"Recette Canard en chocolat\" width=\"390\" height=\"464\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CHOCOLAT-CANARD-1-1440x1712.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CHOCOLAT-CANARD-1-300x357.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CHOCOLAT-CANARD-1-800x951.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/CHOCOLAT-CANARD-1.jpg 1800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands ! <\/strong><\/p>\n<p><b>Pour P\u00e2ques, variez les formes de chocolats que vous allez r\u00e9aliser ! Pour la recette du jour, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 la forme des canards dans notre recette canard en chocolat.<\/b><\/p>\n<p><strong>P\u00e2ques est l&#8217;occasion parfaite pour s&#8217;amuser avec le <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/315-chocolat\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolat<\/a>&nbsp;et lui donner la forme que vous pr\u00e9f\u00e9rez : des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/03\/14\/recette-oeufs-chocolat-facile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">oeufs en chocolat<\/a>, des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/03\/16\/recette-fritures-en-chocolat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fritures en chocolat<\/a>, des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/03\/30\/recette-lapin-chocolat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lapins en chocolat<\/a>, ou bien encore des canards !&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vos chocolats maison de P\u00e2ques r\u00e9galeront les plus petits lors de la chasse aux oeufs et feront plaisir aux plus grands.<\/strong><\/p>\n<p><b>Pour c\u00e9l\u00e9brez P\u00e2ques, retrouvez toutes nos <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/03\/31\/top-5-recettes-chocolats-paques\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">meilleures recettes de chocolat de P\u00e2ques<\/a>&nbsp;sur le blog.<\/b><\/p>\n<p><strong>Cette recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Lydia, notre blogueuse partenaire !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">Recette Canard en chocolat (3 lapins)&nbsp;<\/span><\/strong><strong style=\"color: #ff4b00;\"><\/strong><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 15 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 30 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration des canards en chocolat<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/9831-chocolat-noir-1kg-n811-callebaut.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolat noir<\/a><\/li>\n<li>1 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/10126-beurre-de-cacao-mycryo-550g-cacao-barry.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">beurre de cacao mycryo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain marie jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une temp\u00e9rature de 45\u00b0C.<\/li>\n<li>Lorsque celle ci est atteinte, retirez du bain marie et placez le bol dans un bain d&#8217;eau froide pour faire redescendre la temp\u00e9rature \u00e0 34\u00b0C.<\/li>\n<li>Versez 1 g de beurre de cacao, et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 32\u00b0C. Le chocolat doit \u00eatre lisse et brillant.<\/li>\n<li>\u00c0 l&#8217;aide d&#8217;une cuill\u00e8re remplir les 6 cavit\u00e9s du moule. <span style=\"color: #ff4b00;\"><strong><em>Notre astuce de cooker pour ce moule<\/em><\/strong><\/span> : remplissez les cavit\u00e9s en entier car les canards ont de nombreux petits d\u00e9tails qui cassent facilement au d\u00e9moulage si l&#8217;on ne r\u00e9alise que des coques. Si vous souhaitez tout de m\u00eame r\u00e9aliser des coques, remplissez les cavit\u00e9s de chocolat puis retournez compl\u00e8tement le moule afin de laisser couler le surplus de chocolat. Une fine couche de chocolat recouvre alors les empreintes du moule. Placez au frais quelques minutes puis remettez un peu de chocolat fondu aux endroits sensibles afin de les consolider pour le d\u00e9moulage ( notamment t\u00eate et cou du canard). Placez de nouveau au frais.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-35671 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-canard.jpg\" alt=\"Recette Canard en chocolat\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-canard.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-canard-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-canard-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Pour d\u00e9mouler, exercez une l\u00e9g\u00e8re pression sur chaque empreinte, une bulle d&#8217;air va se former. Il est possible \u00e0 ce moment de taper fortement le moule contre un plan de travail afin de d\u00e9mouler les canards.<\/li>\n<li>Pour former le canard en 3D, chauffez une assiette au four \u00e0 micro-ondes, et placez-y les deux faces de canard pour les faire fondre. Cela leur permettra d&#8217;adh\u00e9rer entre eux.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gourmande d\u00e9gustation !&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-35673\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_20230320_154701-e1679479058847-1440x842.jpg\" alt=\"Recette Canard en chocolat\" width=\"1116\" height=\"652\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_20230320_154701-e1679479058847-1440x842.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_20230320_154701-e1679479058847-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_20230320_154701-e1679479058847-800x468.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette canard en chocolat, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maspatule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n174 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<h5><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette&nbsp;recette canard en chocolat :<\/strong><\/h5>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8892-moule-chocolat-canard-x6-mallard.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/0\/4\/8\/0\/20480-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8892-moule-chocolat-canard-x6-mallard.html\">Moule chocolat Canard x6 - Mallard Ferri\u00e8re<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">8.19 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8892<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8892&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10114-chocolat-force-noir-50-1kg-cacao-barry.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/5\/8\/4\/2\/45842-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10114-chocolat-force-noir-50-1kg-cacao-barry.html\">Chocolat Force Noire 50% 1kg  - Cacao Barry<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">24.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10114<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10114&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8782-thermometre-numerique-minuteur-tempere-gefu.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/0\/1\/1\/8\/20118-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8782-thermometre-numerique-minuteur-tempere-gefu.html\">Thermom\u00e8tre num\u00e9rique + minuteur Tempere - Gefu<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">26.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8782<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8782&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3467-creuset-bain-marie-retractable-1l-pavonidea.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/6\/1\/3\/9\/6139-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3467-creuset-bain-marie-retractable-1l-pavonidea.html\">Creuset Bain-Marie retractable 1L - Pavonidea<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">13.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">3467<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=3467&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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