{"id":35335,"date":"2023-02-08T10:00:39","date_gmt":"2023-02-08T09:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=35335"},"modified":"2023-01-30T16:44:05","modified_gmt":"2023-01-30T15:44:05","slug":"recette-tablette-chocolat-saint-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/02\/08\/recette-tablette-chocolat-saint-valentin\/","title":{"rendered":"Recette Tablette chocolat Saint-Valentin"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-35339\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20230130_141651-1440x2066.jpg\" alt=\"Recette Tablette chocolat Saint-Valentin\" width=\"390\" height=\"559\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20230130_141651-1440x2066.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20230130_141651-300x430.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20230130_141651-800x1148.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_20230130_141651.jpg 1800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands ! <\/strong><\/p>\n<p><b>Pour la Saint-Valentin, offrez un cadeau gourmand et fait maison \u00e0 votre cher.e et tendre ! Pour l&#8217;occasion, nous vous avons pr\u00e9par\u00e9 cette tr\u00e8s belle recette tablette chocolat Saint-Valentin.<\/b><\/p>\n<p><strong>Nous avons r\u00e9alis\u00e9 cette recette dans les <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/moule-chocolat\/13419-moule-barre-chocolat-goccia-silikomart-professional.html\">moules \u00e0 barre de chocolat Goccia Silikomart<\/a>&nbsp;et avons m\u00e9lang\u00e9 du chocolat de plusieurs couleurs pour lui donner ces jolies nuances.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vous pourrez \u00e9galement pr\u00e9parer cette recette pour d&#8217;autres occasions comme la f\u00eate des m\u00e8res ou bien la f\u00eate des grands-m\u00e8res !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour info, le chocolat peut \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9 \u00e0 l&#8217;infini sauf dans les deux cas suivants :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le chocolat craint l&#8217;humidit\u00e9, une seule goutte d&#8217;eau peut rendre votre chocolat inutilisable.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le chocolat br\u00fbl\u00e9 ne peut pas \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>De plus, il vaut mieux utiliser un bol en plastique de pr\u00e9f\u00e9rence pour temp\u00e9rer le chocolat car toute autre mati\u00e8re fait vite monter la temp\u00e9rature du chocolat ce qui peut souvent ruiner votre temp\u00e9rage.<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate des amoureux, retrouvez sur le blog notre <\/b><a style=\"font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2023\/01\/27\/recette-entremets-praline-rose-fruits-rouges\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette entremets praline rose fruits rouges<\/a><b> ou encore notre <\/b><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/01\/28\/recette-biscuits-saint-valentin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>recette biscuits Saint-Valentin<\/b><\/a><b>.<\/b><\/p>\n<p><strong>Cette recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Lydia, notre blogueuse partenaire !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">Recette Tablette chocolat Saint-Valentin (4 barres)&nbsp;<\/span><\/strong><strong style=\"color: #ff4b00;\"><\/strong><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 15 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 30 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration des t<\/strong><\/span><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">ablettes chocolat Saint-Valentin<\/span><\/strong><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>120 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/9829-chocolat-blanc-1kg-w2-callebaut.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolat blanc<\/a><\/li>\n<li>Colorant rose en poudre<\/li>\n<li>1 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/10126-beurre-de-cacao-mycryo-550g-cacao-barry.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">beurre de cacao mycryo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Placez 120 g de chocolat blanc dans un bol. Posez le bol sur une casserole contenant un fond d&#8217;eau. <span style=\"color: #ff4b00;\"><strong><em>Notre astuce de cooker<\/em><\/strong><\/span> : Le fond du bol ne doit pas \u00eatre en contact avec l&#8217;eau de la casserole.<\/li>\n<li>En parall\u00e8le, pr\u00e9parez un bol d&#8217;eau froide qui permettra d&#8217;accueillir le bol de chocolat pour le refroidir.<\/li>\n<li>Faites chauffer la casserole \u00e0 feu doux et remuez les pistoles de chocolat de fa\u00e7on \u00e0 ce que le chocolat fonde uniform\u00e9ment.<\/li>\n<li>Une fois que le chocolat a atteint une temp\u00e9rature comprise entre 40 et 45 degr\u00e9s, retirez imm\u00e9diatement le bol de la casserole et placez-le dans le bol d&#8217;eau froide. <span style=\"color: #ff4b00;\"><em><strong>Attention<\/strong> <\/em><\/span>\u00e0 ce qu&#8217;aucune goutte d&#8217;eau ne tombe dans le chocolat.<\/li>\n<li>Retirez la casserole d&#8217;eau du feu.<br \/>\nPeser 1 g de beurre de cacao et mettez de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>M\u00e9langez le chocolat pour l&#8217;aider \u00e0 refroidir plus rapidement.<\/li>\n<li>Lorsque le chocolat atteint 35 degr\u00e9s, versez le beurre de cacao sur le chocolat et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 atteindre 32 degr\u00e9s.<\/li>\n<li>Divisez le chocolat en deux et ajoutez un peu de colorant dans l&#8217;un des bols et plus dans le second afin d&#8217;obtenir deux couleurs.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-35337 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-st-valentin.jpg\" alt=\"Recette Tablette chocolat Saint-Valentin\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-st-valentin.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BLOG-PAS-A-PASchocolat-st-valentin-300x102.jpg 300w, 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href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/13419-moule-barre-chocolat-goccia-silikomart-professional.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/5\/4\/2\/9\/35429-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/13419-moule-barre-chocolat-goccia-silikomart-professional.html\">Moule barre chocolat Goccia - Silikomart Professional<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">19.59 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">13419<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=13419&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9829-chocolat-blanc-1kg-w2-callebaut.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/5\/8\/3\/9\/45839-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9829-chocolat-blanc-1kg-w2-callebaut.html\">Chocolat Blanc 28% W2 1kg - Callebaut<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">29.06 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9829<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9829&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8906-colorant-chocolat-rouge-framboise-15g.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/8\/7\/1\/0\/48710-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8906-colorant-chocolat-rouge-framboise-15g.html\">Colorant chocolat poudre liposoluble rouge framboise 15g<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">13.19 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8906<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8906&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4777-thermometre-gourmet-inox-rosle.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/8\/7\/4\/2\/8742-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4777-thermometre-gourmet-inox-rosle.html\">Thermom\u00e8tre gourmet inox - R\u00f6sle<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">52.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4777<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4777&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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