{"id":34440,"date":"2022-11-23T12:36:30","date_gmt":"2022-11-23T11:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=34440"},"modified":"2022-11-23T16:21:49","modified_gmt":"2022-11-23T15:21:49","slug":"recette-biscuit-savoie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/11\/23\/recette-biscuit-savoie\/","title":{"rendered":"Recette Biscuit Savoie"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-34449\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2608-1440x2160.jpg\" alt=\"Recette Biscuit Savoie\" width=\"390\" height=\"585\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2608-1440x2160.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2608-300x450.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2608-800x1200.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><strong>Hello les gourmands !&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Retrouvez-nous aujourd&#8217;hui avec une recette d&#8217;un moelleux incroyable : la recette biscuit Savoie.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Le biscuit de Savoie est un g\u00e2teau d&#8217;origine savoyarde d&#8217;o\u00f9 son nom ! Au XIV\u1d49 si\u00e8cle, il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour le comte Am\u00e9d\u00e9e VI de Savoie qui recevait l&#8217;Empereur. Apr\u00e8s cette petite histoire, vous allez d\u00e9couvrir la recette du biscuit de Savoie fa\u00e7on Mercotte. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Le biscuit de Savoie est un g\u00e2teau tr\u00e8s a\u00e9r\u00e9 et moelleux, semblable \u00e0 une g\u00e9noise aromatis\u00e9e au citron. <span style=\"color: #ff4b00;\"><em>Notre astuce de cooker<\/em><\/span> : pour davantage de gourmandise, nous avons ajout\u00e9 une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de vanille !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette recette de biscuit se r\u00e9alise traditionnellement dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 mais vous pouvez donner une forme fantaisie \u00e0 votre g\u00e2teau, en le r\u00e9alisant dans un moule \u00e0 kouglof, un moule \u00e0 charlotte ou m\u00eame dans un moule \u00e0 bundt cake ! \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;une autre recette de g\u00e2teau ultra moelleux, d\u00e9couvrez sur notre blog la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/09\/29\/recette-cake-chocolat-moelleux\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette cake chocolat moelleux<\/a> ou bien notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/04\/14\/recette-gateau-yaourt-pomme\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette g\u00e2teau yaourt pomme<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette d\u00e9licieuse recette biscuit Savoie a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Aur\u00e9lie, membre de l&#8217;\u00e9quipe Maspatule !<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette biscuit Savoie <\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<p>Cuisson : 50 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure et 5 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Pr\u00e9paration du biscuit Savoie<\/strong><\/span><strong><br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>6 oeufs<\/li>\n<li>120 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>60 g de farine<\/li>\n<li>60 g de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>\n<li>Zestes d&#8217;1 citron<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 230\u00b0C.<\/li>\n<li>Beurrez le moule et saupoudrez de sucre semoule les parois avant de le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur.&nbsp;<\/li>\n<li>Tamisez la farine et la f\u00e9cule de ma\u00efs.&nbsp;<\/li>\n<li>Ajoutez le zeste d&#8217;un citron jaune.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-34453 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie.jpg\" alt=\"Recette Biscuit Savoie\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>S\u00e9parez les blancs d&#8217;oeuf des jaunes puis montez les blancs d&#8217;oeuf \u00e0 vitesse moyenne. Lorsque vos blancs commencent \u00e0 mousser, incorporez le sucre petit \u00e0 petit. Lorsque vous avez le fameux bec d&#8217;oiseau, ajoutez les jaunes et battez lentement quelques secondes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient incorpor\u00e9s au m\u00e9lange.<\/li>\n<li>A l&#8217;aide d&#8217;une maryse, ajoutez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange farine et f\u00e9cule et le zeste du citron. M\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne, puis incorporez d\u00e9licatement l&#8217;autre moiti\u00e9.<\/li>\n<li>Lorsque votre pr\u00e9paration est bien lisse, versez votre g\u00e2teau dans le moule sans le remplir \u00e0 ras bord, laissez 2\/3 cm.&nbsp;<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-34454 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie2.jpg\" alt=\"Recette Biscuit Savoie\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie2.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie2-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/BLOG-PAS-A-PASRecette-Biscuit-Savoie2-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Enfournez votre biscuit de Savoie pendant 5 minutes \u00e0 230\u00b0C. Puis, diminuez la temp\u00e9rature du four \u00e0 130\u00b0C et laissez cuire pendant 45 minutes. <span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong><em>Notre astuce de cooker<\/em> <\/strong><\/span>: v\u00e9rifiez, apr\u00e8s cuisson avec un couteau si votre g\u00e2teau est bien cuit : si de la p\u00e2te reste sur votre lame, remettez au four quelques minutes.<\/span><\/li>\n<li>D\u00e9moulez votre biscuit de Savoie d\u00e8s la sortie du four et laissez le refroidir.<\/li>\n<li>Vous pourrez d\u00e9corer de sucre glace pour le servir \u00e0 vos convives !<\/li>\n<\/ol>\n<h5>R\u00e9galez-vous bien !<\/h5>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-34450 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2624-1440x960.jpg\" alt=\"Recette Biscuit Savoie\" width=\"1116\" height=\"744\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2624-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2624-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2624-800x533.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette biscuit Savoie, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maspatule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n123 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,8 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette biscuit Savoie :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5995-moule-kouglof-acier-anti-adhesif-22cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/9\/7\/1\/10971-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5995-moule-kouglof-acier-anti-adhesif-22cm-de-buyer.html\">Moule kouglof acier anti-adh\u00e9sif 22cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">28.25 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5995<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5995&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12974-bol-cul-de-poule-24cm-couvercle-gobel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/9\/3\/6\/33936-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12974-bol-cul-de-poule-24cm-couvercle-gobel.html\">Bol cul de poule avec base-couvercle 24 cm \u2013 Gobel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">56.29 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">12974<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=12974&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7175-spatule-maryse-manche-fibre-de-verre-30cm.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/3\/2\/3\/0\/43230-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7175-spatule-maryse-manche-fibre-de-verre-30cm.html\">Spatule maryse manche fibre de verre 30cm<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">7.89 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7175<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7175&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5488-rape-zesteur-premium-noir-microplane.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/0\/1\/6\/1\/40161-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5488-rape-zesteur-premium-noir-microplane.html\">R\u00e2pe zesteur Premium noir - Microplane<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">24.95 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5488<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5488&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands !&nbsp;&nbsp; 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