{"id":30024,"date":"2022-05-25T18:05:58","date_gmt":"2022-05-25T16:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=30024"},"modified":"2024-06-13T11:48:00","modified_gmt":"2024-06-13T09:48:00","slug":"recette-pates-fraiches-encre-de-seiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/05\/25\/recette-pates-fraiches-encre-de-seiche\/","title":{"rendered":"Recette P\u00e2tes fra\u00eeches encre de seiche"},"content":{"rendered":"

\"pates-encre-seiche\"<\/h3>\n

Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s la recette des p\u00e2tes fra\u00eeches maison<\/a>, nous devions vous pr\u00e9senter la recette des p\u00e2tes fra\u00eeches \u00e0 l’encre de seiche ! Aussi facile \u00e0 r\u00e9aliser que les p\u00e2tes fra\u00eeches classiques, ces tagliatelles contiennent de l’encre de seiche en poudre qui leur donne cette couleur noir profond, et un tr\u00e8s l\u00e9ger go\u00fbt iod\u00e9. <\/strong><\/p>\n

Pour r\u00e9ussir cette recette de p\u00e2tes, utilisez de la farine de semoule : il s’agit de semoule de bl\u00e9 tr\u00e8s finement moulue, qui donnera plus de consistance \u00e0 votre p\u00e2te et qui permettra ainsi \u00e0 vos tagliatelles de mieux “accrocher” la sauce, et la rendre ainsi plus nappante. Miam !<\/strong><\/p>\n

L’encre de seiche a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e en poudre : pour obtenir des p\u00e2tes bien color\u00e9es de fa\u00e7on homog\u00e8ne, nous vous recommandons de m\u00e9langer l’encre de seiche \u00e0 vos oeufs l\u00e9g\u00e8rement battus, avant de les incorporer \u00e0 votre farine.<\/strong><\/p>\n

Avec cette recette de p\u00e2tes fra\u00eeches encre de seiche, r\u00e9alisez la recette des p\u00e2tes \u00e0 l’encre de seiche et crevettes ou encore la recette des tagliatelles aux St Jacques<\/a> !<\/strong><\/p>\n

Cette recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par l’\u00e9quipe Maspatule !<\/strong><\/p>\n

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Recette p\u00e2tes fra\u00eeches encre de seiche (pour 2 personnes) <\/strong><\/span><\/h3>\n

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Pr\u00e9paration : 10 minutes<\/p>\n

Cuisson : 3 minutes <\/p>\n

Repos : 1h<\/p>\n

Temps total : 13 minutes\n

1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n