{"id":28447,"date":"2022-04-06T19:11:24","date_gmt":"2022-04-06T17:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=28447"},"modified":"2023-02-21T10:15:26","modified_gmt":"2023-02-21T09:15:26","slug":"recette-cassoulet-traditionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2022\/04\/06\/recette-cassoulet-traditionnel\/","title":{"rendered":"Recette Cassoulet traditionnel"},"content":{"rendered":"
Hello les gourmands ! <\/strong><\/p>\n Nous vous pr\u00e9sentons la recette du cassoulet traditionnel ! Cette sp\u00e9cialit\u00e9 de la r\u00e9gion Languedoc est r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de haricots blancs et de la viande mijot\u00e9e. <\/strong><\/p>\n C’est une recette tr\u00e8s r\u00e9confortante qui fera sensation sur votre table de d\u00e9jeuner dominical. Le secret d’une recette cassoulet traditionnel r\u00e9ussie ? Le choix des ingr\u00e9dients ! <\/strong><\/p>\n Les puristes se tourneront vers les haricots blancs du Lauragais, tr\u00e8s fins. Cependant, vous pourrez utiliser des haricots tarbais pour votre recette cassoulet traditionnel sans encombre.<\/strong><\/p>\n Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’autres recettes traditionnelles de r\u00e9gion, ne manquez pas la recette pot au feu<\/a>, la recette welsh<\/a> ou encore la recette boeuf bourguignon<\/a> !<\/strong><\/p>\n Cette recette cassoulet vous a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e par notre blogueuse partenaire Clara<\/a> !<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/p>\n Cuisson : 3 heures 30 minutes <\/p>\n Temps total : 4 heures\n 400 g de haricots blancs secs<\/p>\n<\/li>\n Pour le bouillon<\/em><\/strong> : 1 carcasse de poulet, 2 carottes, 1 poireau, 1 bouquet garni, 1 navet, 1 oignon, 2 gousses d\u2019ail et une branche de c\u00e9leri<\/p>\n<\/li>\n 1 saucisse de couenne ou de la couenne de porc<\/p>\n<\/li>\n 2 cuisses de canard confites<\/p>\n<\/li>\n 4 morceaux de porc pris dans le jarret (4 morceaux de 50 g)<\/p>\n<\/li>\n 4 morceaux de saucisse de Toulouse<\/p>\n<\/li>\n 1 oignon, 1 \u00e9chalote & une gousse d\u2019ail<\/p>\n<\/li>\n 250 ml de pur\u00e9e de tomate<\/p>\n<\/li>\n 3 fines tranches de lard fum\u00e9<\/p>\n<\/li>\n Chapelure<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Si vous r\u00e9alisez cette recette cassoulet traditionnel, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule<\/a> ou #MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n312 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette cassoulet traditionnel :<\/strong><\/p>\n
<\/strong><\/p>\nRecette Cassoulet traditionnel (4 personnes)<\/strong><\/strong><\/span><\/h3>\n
Pr\u00e9paration du cassoulet<\/strong><\/span><\/h3>\n
1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n
\n
2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n
\n
<\/li>\n
<\/li>\n
<\/li>\n
<\/li>\n
Versez le bouillon qui doit juste recouvrir les haricots.<\/li>\nC’est pr\u00eat ! R\u00e9galez-vous !<\/h4>\n
<\/p>\n