{"id":2811,"date":"2011-11-04T14:00:04","date_gmt":"2011-11-04T13:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=2811"},"modified":"2021-02-17T18:07:59","modified_gmt":"2021-02-17T17:07:59","slug":"recette-des-pates-fraiches-avec-la-sauce-de-votre-choix-special-italie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2011\/11\/04\/recette-des-pates-fraiches-avec-la-sauce-de-votre-choix-special-italie\/","title":{"rendered":"Recette des p\u00e2tes fra\u00eeches avec la sauce de votre choix – Sp\u00e9cial Italie"},"content":{"rendered":"

\"P\u00e2tesContinuons avec le plat chaud\u00a0:\u00a0\u00ab\u00a0 P\u00e2te fra\u00eeche \u00e0 la sauce de votre choix \u00bb<\/strong><\/p>\n

<\/strong>Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/strong>\u00a0:<\/p>\n

– 200 gr de farine
\n– 2 oeufs
\n– 1 c \u00e0 caf\u00e9 d’huile d’olive
\n– Sel
\n– Un peu d’eau au besoin<\/p>\n

<\/p>\n

Pr\u00e9paration\u00a0:<\/strong><\/p>\n

1. Dans un saladier ou le bol du robot, verser la farine puis m\u00e9langer avec les oeufs, l’huile d’olive et le sel.<\/p>\n

2. Ajouter un peu d’eau au besoin pour pouvoir former une boule de p\u00e2te.<\/p>\n

3. Filmer et laisser reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes.<\/p>\n

4. Diviser la p\u00e2te en4 boules \u00e9gales. Fariner les boules et les aplatir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

5. Passer 2 fois chaque morceau de p\u00e2te aplatit dans la\u00a0machine \u00e0 p\u00e2te<\/a>\u00a0au cran le plus large.<\/p>\n

6. Plier l’abaisse de p\u00e2te en 2 puis la repasser 2 fois \u00e0 nouveau dans la machine.<\/p>\n

7.\u00a0 Ensuite, changer de cran (cran 2) et repasser la p\u00e2te 3 fois dedans sans la plier.<\/p>\n

8. Si l’abaisse de p\u00e2te devient trop longue, la couper en 2 et continuer.<\/p>\n

9. Proc\u00e9der de cette fa\u00e7on jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit assez fine.<\/p>\n

10. Faire s\u00e9cher les abaisses pendant 30 minutes sur un manche \u00e0 balais pos\u00e9 entre 2 chaises et recouvert d’un torchon propre ou bien sur un \u00e9tendage.<\/p>\n

11. Passer ensuite la p\u00e2te dans l’accessoire \u00e0 couper de la machine. ( Choisissez les tagliatelles mais on peut aussi faire des saghettis, etc…<\/p>\n

12. Pour la cuisson, porter \u00e0 \u00e9bullition un grand volume d’eau sal\u00e9e et y faire cuire les p\u00e2tes quelques instants ( environ 3 \u00e0 5 minutes; + ou – selon l’\u00e9paisseur).<\/p>\n

Servir bien chaud avec la sauce de votre choix.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Continuons avec le plat chaud\u00a0:\u00a0\u00ab\u00a0 P\u00e2te fra\u00eeche \u00e0 la sauce de votre choix \u00bb Ingr\u00e9dients pour 3 personnes\u00a0: – 200 gr de farine – 2…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[317,1070],"tags":[569,570,571,568],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2811"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2811"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19082,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2811\/revisions\/19082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}