{"id":2612,"date":"2011-10-20T14:30:29","date_gmt":"2011-10-20T13:30:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=2612"},"modified":"2021-06-15T19:13:19","modified_gmt":"2021-06-15T17:13:19","slug":"recette-du-cheesecake-aux-fraises-pour-vous-regaler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2011\/10\/20\/recette-du-cheesecake-aux-fraises-pour-vous-regaler\/","title":{"rendered":"Recette du cheesecake aux fraises pour vous r\u00e9galer"},"content":{"rendered":"
\"Recette
Recette cheesecake aux fraises<\/figcaption><\/figure>\n

Pendant, la semaine du go\u00fbt, des amoureux de la cuisine, chef ou amateur en profitent pour partager leurs recettes. Simon Andrews, Chef du restaurant A Nepita (Ajaccio) nous confie sa recette revisit\u00e9e du cheesecake aux fraises<\/strong> ! Vous allez vous r\u00e9galer.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 pers. :<\/strong><\/p>\n

– 125 g de mascarpone
\n– 125 g de fromage frais (Philadelphia<\/a>)<\/p>\n

– 200g de sucre semoule
\n– 3 jaunes d\u2019\u0153uf
\n– 25 cl de cr\u00e8me fouett\u00e9e
\n– 2 gousses de vanille
\n– 3 feuilles de g\u00e9latine
\n– 75 g de chocolat blanc
\n– 100 g de corn flakes
\n– 75 g de paillet\u00e9 feuillantine ou 75g de cr\u00eapes dentelles \u00e9cras\u00e9es
\n– 200 g de fraises<\/p>\n

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc et y ajouter les corn flakes et le paillet\u00e9 feuillantine. Disposer dans des emporte-pi\u00e8ces<\/a> et laisser refroidir.<\/p>\n

Battre les jaunes d’\u0153uf avec le sucre. Une fois le m\u00e9lange bien mousseux, ajouter le fromage et laisser bien \u00e9paissir. Incorporer la cr\u00e8me fouett\u00e9e. Ouvrir les gousses de vanille et m\u00e9langer. Faire fondre la g\u00e9latine pr\u00e9alablement tremp\u00e9e dans de l\u2019eau froide et coller l\u2019appareil. Disposer dans les emporte-pi\u00e8ces et laisser refroidir pour que le bavarois durcisse. Couper les fraises et d\u00e9corer.<\/p>\n

Besoin d’un ustensile de cuisine ? MaSpatule<\/a> est la pour vous!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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