{"id":23089,"date":"2021-07-21T09:30:33","date_gmt":"2021-07-21T07:30:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=23089"},"modified":"2022-02-01T16:57:37","modified_gmt":"2022-02-01T15:57:37","slug":"recette-flan-courgette-sauce-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/07\/21\/recette-flan-courgette-sauce-tomate\/","title":{"rendered":"Recette Flan courgette sauce tomate"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-23100\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-4-1440x1920.jpg\" alt=\"Recette Flan courgette sauce tomate\" width=\"390\" height=\"520\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-4-1440x1920.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-4-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-4-800x1067.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><b>Profitons de la saison des l\u00e9gumes d&#8217;\u00e9t\u00e9 et du beau soleil de ces derniers jours pour en manger ! Pour mettre \u00e0 l&#8217;honneur les belles courgettes et tomates d&#8217;\u00e9t\u00e9, nous avons choisi de pr\u00e9parer un plat simple et rapide \u00e0 r\u00e9aliser chez soi pour le diner : d\u00e9couvrez notre recette flan courgette sauce tomate.&nbsp;<\/b><\/p>\n<p><b>Le flan de courgettes est parfait pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 lorsqu&#8217;il fait chaud parce qu&#8217;il se d\u00e9guste bien froid accompagn\u00e9 par une bonne sauce tomate maison. Nous vous conseillons donc de pr\u00e9parer la recette la veille de la d\u00e9gustation afin que le flan de courgettes ait bien le temps de refroidir pour une d\u00e9gustation optimale.<\/b><\/p>\n<p><strong>Nous vous sugg\u00e9rons de privil\u00e9gier des courgettes fra\u00eeches aux surgel\u00e9es car ces derni\u00e8res vont rendre plus d&#8217;eau et moins se tenir \u00e0 la cuisson.<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes \u00e0 base de courgettes, retrouvez notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/06\/22\/recette-steak-vegetarien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette&nbsp;steak v\u00e9g\u00e9tarien<\/a>&nbsp;ou bien notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/06\/06\/recette-ratatouille-maison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette ratatouille maison<\/a>&nbsp;!<\/b><\/p>\n<p><b>Cette d\u00e9licieuse recette nous est propos\u00e9e par <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/papillesplaisir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fanny<\/a>, notre blogueuse partenaire !<\/b><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Flan courgette sauce tomate&nbsp;(6 personnes)&nbsp;<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 45 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure et 15 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La pr\u00e9paration du flan \u00e0 la courgette<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>800 g de courgettes fraiches<\/li>\n<li>1 Oignons<\/li>\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n<li>Sel &amp; Poivre<\/li>\n<li>Feuilles de menthe<\/li>\n<li>1 brique (20 cl) de cr\u00e8me fraiche liquide<\/li>\n<li>Huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>Beurre (pour le moule)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/88-eplucheur-et-julienne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c9pluchez<\/a> vos courgettes et coupez-les en petit morceaux. <span style=\"color: #ff4b00;\"><strong><em>Notre astuce de cooker<\/em><\/strong><\/span> : les morceaux ne doivent pas \u00eatre trop \u00e9pais sinon ils cuiront plus lentement ni trop fin car ils risquent de se r\u00e9duire en pur\u00e9e apr\u00e8s la cuisson (environ 1,5 cm de largeur).<\/li>\n<li>Coupez votre oignon et faites cuire le tout 15 minutes dans une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/34-poele\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">po\u00eale<\/a> avec de l\u2019huile d\u2019olive en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-23091 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes.jpg\" alt=\"Recette flan courgette sauce tomate\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Dans un saladier, cassez vos \u0153ufs, assaisonnez de sel, poivre et des feuilles de menthe <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ciseau-de-cuisine\/6302-ciseau-a-herbes-5-lames.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cisel\u00e9e<\/a>. Battez le tout, ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche et m\u00e9langez bien.<\/li>\n<li>Une fois les courgettes cuites, versez-les petit \u00e0 petit dans le m\u00e9lange \u0153ufs\/cr\u00e8me en m\u00e9langeant bien.<\/li>\n<li>Beurrez votre moule et versez la pr\u00e9paration dedans.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-23092 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes2.jpg\" alt=\"Recette Flan courgette sauce tomate\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes2.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes2-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes2-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Enfournez 40 \u00e0 45 minutes.<\/li>\n<li>Une fois la cuisson termin\u00e9e, laissez refroidir le flan dans le moule et placez le au frais pour qu&#8217;il soit compl\u00e8tement froid (plusieurs heures).<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La pr\u00e9paration de la sauce tomate<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>1 oignons<\/li>\n<li>Huile d\u2019olive<\/li>\n<li>Herbes de Provence<\/li>\n<li>1 boite de 400 g de tomates concass\u00e9es (de pr\u00e9f\u00e9rence pel\u00e9es)<\/li>\n<li>1 morceau de sucre<\/li>\n<li>Feuilles de basilic<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Coupez vos gousses d\u2019ail et votre oignon et faites revenir le tout dans une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/33-casserole\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casserole<\/a> avec de l\u2019huile d\u2019olive et des herbes de Provence.<\/li>\n<li>Quand les oignons sont translucides, versez le concass\u00e9 de tomates avec le sucre et laissez cuire 20 minutes \u00e0 feu doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement et assaisonnez \u00e0 votre convenance.<\/li>\n<li>Une fois la sauce cuite et l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9duite, vous pouvez y ajouter le basilic et la mixer.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-23093 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes3.jpg\" alt=\"Recette Flan courgette sauce tomate\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes3.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes3-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASflan-courgettes3-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li><em><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">Notre astuce de cooker<\/span><\/strong><\/em> :&nbsp;Si votre sauce tomate est trop acide, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter un ou deux morceaux de sucre suppl\u00e9mentaire pour contrebalancer cette acidit\u00e9.&nbsp;<\/li>\n<li>R\u00e9servez au frais.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gourmande d\u00e9gustation !<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-23098\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-3-1440x825.jpg\" alt=\"Recette Flan courgette sauce tomate\" width=\"1116\" height=\"639\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-3-1440x825.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-3-300x172.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FLAN-COURGETTE-3-800x458.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette flan courgette sauce tomate, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n84 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette flan courgette sauce tomate :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3163-moule-a-cake-patiliss-23cm-le-creuset.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/6\/9\/4\/6\/6946-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3163-moule-a-cake-patiliss-23cm-le-creuset.html\">Moule \u00e0 cake P\u00e2tiliss 23cm - Le Creuset<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">39.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">3163<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=3163&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5664-eplucheur-fruits-et-legumes-y-multi-peel-joseph-joseph.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/2\/9\/6\/10296-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5664-eplucheur-fruits-et-legumes-y-multi-peel-joseph-joseph.html\">Eplucheur fruits et l\u00e9gumes Y Multi-Peel - Joseph Joseph<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">11.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5664<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5664&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1074-couteau-d-office-fk2-9cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/2\/7\/8\/9\/12789-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1074-couteau-d-office-fk2-9cm-de-buyer.html\">Couteau d'office FK2 9cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">48.30 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1074<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1074&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7381-casserole-inox-24cm-prim-appety-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/5\/8\/4\/6\/25846-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7381-casserole-inox-24cm-prim-appety-de-buyer.html\">Casserole inox 24cm Prim'Appety De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">52.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7381<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7381&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands&nbsp;! 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