{"id":22853,"date":"2021-07-03T10:00:49","date_gmt":"2021-07-03T08:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=22853"},"modified":"2021-08-25T16:53:12","modified_gmt":"2021-08-25T14:53:12","slug":"recette-entremets-framboise-pistache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/07\/03\/recette-entremets-framboise-pistache\/","title":{"rendered":"Recette Entremets framboise pistache"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-22880\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-1-1440x1920.jpg\" alt=\"Recette Entremets framboise pistache\" width=\"390\" height=\"520\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-1-1440x1920.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-1-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-1-800x1067.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/> Hello les gourmands&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><b>Pour la recette du jour, nous nous sommes associ\u00e9s \u00e0 une finaliste de l&#8217;\u00e9mission culinaire Le Meilleur P\u00e2tissier : <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/steph_lmp8\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">St\u00e9phanie Bienvenu<\/a>. D\u00e9couvrez sa proposition&nbsp;de recette entremets framboise pistache, sp\u00e9cialement imagin\u00e9e pour notre blog !<\/b><\/p>\n<p><b>Ces d\u00e9licieux entremets sont compos\u00e9s d&#8217;un cr\u00e9meux pistache, d&#8217;un confit de framboises, d&#8217;une dacquoise \u00e0 la pistache, d&#8217;une p\u00e2te sucr\u00e9e \u00e0 la pistache et d&#8217;une mousse au chocolat blanc et \u00e0 la vanille ; le tout recouvert&nbsp;d&#8217;un magnifique gla\u00e7age miroir rouge !<\/b><\/p>\n<p><strong>N&#8217;h\u00e9sitez plus avant de vous lancer dans la r\u00e9alisation de cette recette ! Vous allez fondre de gourmandise&#8230;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Comme toutes nos recettes d&#8217;entremets, pensez \u00e0 vous y prendre deux jours avant la d\u00e9gustation pour que toutes les pr\u00e9parations aient bien le temps de prendre au froid.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vo<\/strong><b>us \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes d&#8217;entremets aux fruits d&#8217;\u00e9t\u00e9, ne manquez pas notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/08\/13\/entremets-peche-framboise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette entremets p\u00eache framboise<\/a> ou encore notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/07\/28\/recette-entremets-tomate-citron-basilic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entremets tomates citron basilic<\/a> !&nbsp;<\/b><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Entremets framboise pistache&nbsp;(6 personnes)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 2 heures<\/p>\n<p>Cuisson : 30 minutes<\/p>\n<p>Repos : 48 heures<\/p>\n<p>Temps total : 2 heures 30 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le cr\u00e9meux \u00e0 la pistache (J-2)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>225 g de cr\u00e8me liquide 30 %<\/li>\n<li>35 g de jaune d\u2019\u0153uf<\/li>\n<li>30 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sucre-decor-sucre\/11611-sucre-semoule-1kg-iscal.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre<\/a><\/li>\n<li>23 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/5425-pate-de-pistaches-200g-scrapcooking.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">p\u00e2te de pistache<\/a><\/li>\n<li>2 g de g\u00e9latine<\/li>\n<li>12 g d\u2019eau (pour l&#8217;hydratation de la g\u00e9latine)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Commencez par r\u00e9aliser une cr\u00e8me anglaise : hydratez la g\u00e9latine 15 minutes dans l&#8217;eau.<\/li>\n<li>Faites chauffer la cr\u00e8me liquide avec la p\u00e2te de pistache.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, fouettez l\u00e9g\u00e8rement le jaune et le sucre.<\/li>\n<li>Une fois la cr\u00e8me \u00e0 la pistache chaude, versez sur le m\u00e9lange jaune\/sucre, puis reversez le tout dans la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/33-casserole\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casserole<\/a> sans cesser de remuer. Montez le m\u00e9lange \u00e0 83\u00b0 maximum en surveillant avec un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/99-thermometres-et-minuteurs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">thermom\u00e8tre<\/a>&nbsp;pour cuire votre cr\u00e8me anglaise.<\/li>\n<li>Retirez du feu et ajoutez la g\u00e9latine.<\/li>\n<li>Coulez la pr\u00e9paration dans le fond des empreintes de votre moule sur environ la moiti\u00e9 et placez le moule au cong\u00e9lateur.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<h3><strong style=\"color: #ff4b00;\">Le confit de framboises (J-1)<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>270 g de framboises fra\u00eeches ou de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/puree-et-coulis-de-fruits\/5235-coulis-de-framboise-500g-fruits-rouges-co.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pur\u00e9e de framboise<\/a><\/li>\n<li>55 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sucre-decor-sucre\/11611-sucre-semoule-1kg-iscal.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre<\/a><\/li>\n<li>4 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/2824-pectine-50g-scrapcooking.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pectine<\/a> NH nappage<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Faites chauffer les framboises dans une casserole.<\/li>\n<li>M\u00e9langez le sucre et la pectine ensemble dans un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/92-cul-de-poule-bol\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bol<\/a>.<\/li>\n<li>Une fois les framboises \u00e0 60\u00b0, ajoutez le m\u00e9lange sucre \/ pectine et portez \u00e0 \u00e9bullition le m\u00e9lange pendant 1 minute, sans cesser de remuer.&nbsp; C&#8217;est l&#8217;\u00e9bullition qui va permettre \u00e0 la pectine de s&#8217;activer. D\u00e9barrassez dans un r\u00e9cipient et laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<li>Une fois le confit refroidi, coulez-le sur le cr\u00e9meux congel\u00e9. Congelez \u00e0 nouveau le moule pendant quelques heures.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-22871 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets.jpg\" alt=\"Recette Entremets framboise pistache\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La dacquoise \u00e0 la pistache (J-1)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>40g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10040-poudre-de-pistache-250g-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poudre de pistache<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ingredient-patisserie\/10066-poudre-d-amande-extra-fine-900g-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poudre d\u2019amande<\/a><\/li>\n<li>60 g de sucre glace<\/li>\n<li>65 g blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>10 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/11614-fleur-de-mais-maizena-700g-sans-gluten.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ma\u00efzena<\/a><\/li>\n<li>50g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10063-pistache-emondee-250g-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pistaches<\/a>&nbsp;non sal\u00e9es hach\u00e9es grossi\u00e8rement<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>R\u00e9alisez une meringue fran\u00e7aise avec les blancs temp\u00e9r\u00e9s et le sucre en poudre : montez vos blancs en neige avec le sucre.<\/li>\n<li>Quand la meringue est ferme, ajoutez en plusieurs fois le m\u00e9lange de poudres tamis\u00e9es et m\u00e9langez d\u00e9licatement \u00e0 l\u2019aide d\u2019une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/spatule\/10195-spatule-maryse-manche-bois.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">maryse<\/a>.<\/li>\n<li>Pochez des petits b\u00e2tons (comme des biscuits cuill\u00e8res) sur un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/105-tapis-de-cuisson\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tapis de cuisson<\/a> sur environ 2 cm d\u2019\u00e9paisseur et 12 cm de longueur.<\/li>\n<li>Parsemez-les avec les pistaches hach\u00e9es.&nbsp;<\/li>\n<li>Faites cuire 12 \u00e0 15 minutes \u00e0 180\u00b0C en chaleur tournante.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-22872 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-2.jpg\" alt=\"Recette Entremets framboise pistache\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-2.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-2-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-2-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La p\u00e2te sucr\u00e9e pistache (J-1)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>45 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sucre-decor-sucre\/11596-sucre-glace-1kg-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre glace<\/a> tamis\u00e9<\/li>\n<li>15 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10040-poudre-de-pistache-250g-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poudre de pistache<\/a><\/li>\n<li>125 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ingredient-patisserie\/11742-farine-de-ble-bio-1kg-t55-moulin-des-moines.html\">farine T55<\/a> tamis\u00e9e<\/li>\n<li>1 g de sel fin<\/li>\n<li>60 g de beurre doux froid en cubes<\/li>\n<li>30 g d\u2019\u0153uf entier<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Versez tous les ingr\u00e9dients sauf l\u2019\u0153uf dans le bol du <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/457-robot-multifonction\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">robot p\u00e2tissier<\/a> avec la feuille et faites tourner jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une texture sableuse.<\/li>\n<li>Ajoutez l\u2019\u0153uf. En premi\u00e8re vitesse, laissez tourner jusqu&#8217;\u00e0 ce que cela s\u2019amalgame.<\/li>\n<li>D\u00e8s que la p\u00e2te accroche autour de la feuille, d\u00e9barrassez et fraisez (finissez de m\u00e9langer en \u00e9crasant avec la paume de la main).<\/li>\n<li>Formez une boule aplatie et laissez reposer 3 heures au frais.<\/li>\n<li>Etalez la p\u00e2te sur environ 3mm d&#8217;\u00e9paisseur et \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/cercle-a-patisserie\/7693-cercle-oblong-perfore-inox-13x4cm-h2cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">emporte-pi\u00e8ce<\/a>, d\u00e9coupez les biscuits de la taille du moule Confy.<\/li>\n<li>Faites cuire pendant 15 minutes \u00e0 165\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le gla\u00e7age miroir rouge (J-1)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>106 g d\u2019eau<\/li>\n<li>200 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/9752-sirop-de-glucose-375g-funcakes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sirop de glucose<\/a><\/li>\n<li>135 g de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/12322-feves-chocolat-blanc-ivoire-35-250g-valrhona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolat de couverture blanc<\/a><\/li>\n<li>12 g <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/2823-gelatine-en-poudre-50g-scrapcooking.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">g\u00e9latine en poudre 200 blooms<\/a><\/li>\n<li>72 g d\u2019eau pour hydratation de la g\u00e9latine<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/colorant-alimentaire-poudre\/8902-colorant-chocolat-rouge-fraise-15g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Colorant rouge liposoluble<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Hydratez la g\u00e9latine dans 72 g d\u2019eau froide.<\/li>\n<li>Faites chauffer l\u2019eau, le sucre et le glucose jusqu\u2019\u00e0 103\u00b0C.<\/li>\n<li>Versez ensuite sur le lait concentr\u00e9 et ajoutez la g\u00e9latine hydrat\u00e9e.<\/li>\n<li>Versez le chocolat blanc hach\u00e9 et m\u00e9langez avec le colorant rouge.<\/li>\n<li>Mixez et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 6 heures.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-22873 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-3.jpg\" alt=\"Recette Entremets framboise pistache\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-3.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-3-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/BLOG-PAS-A-PASentremets-3-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La mousse chocolat blanc vanille (J-1)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>150 g cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>165 g couverture <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/12322-feves-chocolat-blanc-ivoire-35-250g-valrhona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">blanche Ivoire Valrhona<\/a><\/li>\n<li>5,5 g <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/2823-gelatine-en-poudre-50g-scrapcooking.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">g\u00e9latine en poudre 200 blooms<\/a><\/li>\n<li>33 g eau pour hydratation g\u00e9latine<\/li>\n<li>290 g cr\u00e8me mont\u00e9e<\/li>\n<li>1 gousse de vanille<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Hydratez la g\u00e9latine avec l\u2019eau dans un petit r\u00e9cipient pendant 10 minutes.<\/li>\n<li>Faites chauffer la cr\u00e8me liquide avec la gousse de vanille gratt\u00e9e et ses graines. Une fois \u00e0 \u00e9bullition, retirez la gousse de vanille et retirez la casserole du feu.<\/li>\n<li>Ajoutez la g\u00e9latine hydrat\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me chaude et m\u00e9langez.<\/li>\n<li>Versez en 3 fois la cr\u00e8me chaude vanill\u00e9e sur la couverture blanche et m\u00e9langez entre chaque ajout pour r\u00e9aliser une ganache.<\/li>\n<li>Placez la pr\u00e9paration de c\u00f4t\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante le temps de monter la cr\u00e8me liquide enti\u00e8re froide en chantilly. On ajoutera la cr\u00e8me mont\u00e9e quand la ganache sera descendue entre 25 et 28\u00b0C.<\/li>\n<li>Dans la cuve d\u2019un robot muni du fouet, versez la cr\u00e8me liquide enti\u00e8re bien froide et montez-la jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance de chantilly souple et pas trop ferme. Conservez la cr\u00e8me mont\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps que la ganache descende \u00e0 25-28\u00b0C.<\/li>\n<li>Une fois la ganache entre 25 et 28\u00b0C, ajoutez en 3 fois la cr\u00e8me mont\u00e9e en l\u2019incorporant d\u00e9licatement \u00e0 l\u2019aide d\u2019une maryse.<\/li>\n<li>Coulez la mousse vanille dans une poche \u00e0 douille pour passer au montage.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>R\u00e9capitulatif du montage (J-1)<\/strong><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>Commencez par r\u00e9aliser le cr\u00e9meux et coulez-le dans le fond des empreintes et congelez le moule.<\/li>\n<li>Le lendemain, r\u00e9alisez le confit de framboises. Une fois refroidi, coulez-le sur le cr\u00e9meux et placez de nouveau au cong\u00e9lateur le moule.<\/li>\n<li>Quelques heures plus tard ou le lendemain, r\u00e9alisez le biscuit, le gla\u00e7age puis la mousse.<\/li>\n<li>Une fois la mousse r\u00e9alis\u00e9e, remplissez le moule avec celle-ci. Ajoutez le biscuit dacquoise puis lissez avec une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/spatule\/9002-spatule-glacage-coudee-lame-19cm-wilton.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">spatule coud\u00e9e<\/a>&nbsp;: cela donne un entremets \u00e0 couches successives.<\/li>\n<li>Le lendemain, apr\u00e8s une nuit pass\u00e9e au cong\u00e9lateur, r\u00e9chauffez le gla\u00e7age miroir au micro-onde pour atteindre la temp\u00e9rature de 30\/35\u00b0C.<\/li>\n<li>Mixez-le au moins une minute \u00e0 l\u2019aide d\u2019un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/167-mixeur-et-batteur\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mixeur plongeant<\/a>.<\/li>\n<li>Disposez les entremets sur une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/539-volette-et-grille-patisserie\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">grille de p\u00e2tisserie<\/a> et glacez-les.<\/li>\n<li>D\u00e9posez-les sur les petits biscuits de p\u00e2te sucr\u00e9e.<\/li>\n<li>Laissez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&#8217;\u00e0 d\u00e9gustation.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-22882\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-3-1440x800.jpg\" alt=\"Recette Entremets framboise pistache\" width=\"390\" height=\"217\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-3-1440x800.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-3-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-3-800x445.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<p>Gourmande d\u00e9gustation !<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-22881\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-2-1440x903.jpg\" alt=\"Recette Entremets framboise pistache\" width=\"1116\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-2-1440x903.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ENTREMETS-2-800x502.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette entremets framboise pistache, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n77 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette entremets framboise pistache :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8245-moule-silicone-eclair-confy-x14-pavoni.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/8\/1\/2\/3\/18123-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8245-moule-silicone-eclair-confy-x14-pavoni.html\">Moule silicone \u00e9clair Confy x14 - Pavoni<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">31.10 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8245<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8245&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5235-coulis-de-framboise-500g-fruits-rouges-co.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/2\/6\/0\/2\/32602-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5235-coulis-de-framboise-500g-fruits-rouges-co.html\">Coulis de framboise 500g - Fruits Rouges & Co<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">9.30 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5235<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5235&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10063-pistache-emondee-250g-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/4\/0\/6\/34406-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10063-pistache-emondee-250g-tresors-de-chefs.html\">Pistache emond\u00e9e 250g - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">31.29 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10063<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10063&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5425-pate-de-pistaches-200g-scrapcooking.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/4\/3\/4\/6\/44346-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5425-pate-de-pistaches-200g-scrapcooking.html\">P\u00e2te de pistaches 200g - ScrapCooking<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">22.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5425<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5425&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands&nbsp;! Pour la recette du jour, nous nous sommes associ\u00e9s \u00e0 une finaliste de l&#8217;\u00e9mission culinaire Le Meilleur P\u00e2tissier : St\u00e9phanie Bienvenu. D\u00e9couvrez&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":235,"featured_media":22887,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2253,2250,2220,2211,2246,2242,1071],"tags":[1170,1501,847,2302,652,1456,2301],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/235"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22853"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41262,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22853\/revisions\/41262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}