{"id":22628,"date":"2021-06-25T10:25:52","date_gmt":"2021-06-25T08:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=22628"},"modified":"2021-08-25T16:52:36","modified_gmt":"2021-08-25T14:52:36","slug":"recette-glace-vanille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/06\/25\/recette-glace-vanille\/","title":{"rendered":"Recette Glace vanille"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-22637\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille.jpg\" alt=\"Recette Glace vanille\" width=\"390\" height=\"594\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille.jpg 1417w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille-300x457.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille-800x1218.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><b>Quel est votre parfum de glace pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? Chez Maspatule nous avons opt\u00e9 pour la saveur vanille ! D\u00e9couvrez notre recette glace vanille \u00e0 d\u00e9guster avec de la glace chocolat, dans des choux pour faire des profiteroles, tout encore surmont\u00e9es de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/11\/08\/recette-de-caramel-au-beurre-sale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">caramel au beurre sal\u00e9<\/a> !<\/b><\/p>\n<p><strong>Pour la r\u00e9aliser, il vous suffit de pr\u00e9parer une cr\u00e8me anglaise, de la faire refroidir et d&#8217;y incorporer une chantilly. Une fois le m\u00e9lange r\u00e9alis\u00e9, versez-le dans la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/198-sorbetiere-machine-glaces\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sorbeti\u00e8re<\/a> pour faire prendre la glace.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette glace qui sent bon la vanille, gr\u00e2ce aux graines de la gousse de vanille incorpor\u00e9es dans la cr\u00e8me anglaise, r\u00e9galera les enfants comme les parents !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Notre astuce pour r\u00e9aliser de belles boules de glaces : utilisez une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/cuillere-et-louche\/11640-cuillere-portionneuse-a-glace-de-buyer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cuill\u00e8re \u00e0 glace avec un manche eutectique<\/a> qui permet de diffuser la chaleur de votre main directement dans la cuill\u00e8re pour ainsi former des boules plus facilement !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vo<\/strong><b>us \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes de glaces pour vous rafra\u00eechir, retrouvez notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/06\/18\/recette-glace-sundae\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette glace sundae<\/a><\/b><b>&nbsp;ou&nbsp;notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/08\/07\/recette-glace-fraises-verveine-coco-vegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette glace&nbsp;fraise verveine coco v\u00e9gan<\/a>&nbsp;!<\/b><\/p>\n<p><b>Cette recette gourmande nous est propos\u00e9e par <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bouilledegum\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ga\u00eblle<\/a>, notre blogueuse partenaire !<\/b><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Glace vanille (4 personnes)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Turbinage :&nbsp; 45 minutes<\/p>\n<p>Repos : 12 heures<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La pr\u00e9paration de la cr\u00e8me anglaise (J-1)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ingredient-patisserie\/11791-gousse-de-vanille-bourbon-madagascar-bio-x5-prova-gourmet.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gousse de vanille<\/a><\/li>\n<li>40 cl de lait entier<\/li>\n<li>4 jaunes d&#8217;oeufs&nbsp;<\/li>\n<li>75 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sucre-decor-sucre\/11611-sucre-semoule-1kg-iscal.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Fendez la gousse de vanille et r\u00e9cup\u00e9rez les grains.<\/li>\n<li>Dans une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/33-casserole\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casserole<\/a>, versez le lait avec les grains de vanille. Faites chauffer le lait doucement&nbsp;en m\u00e9langeant de temps en temps pour \u00e9viter qu&#8217;une peau se forme. Laissez infuser 30 minutes.<\/li>\n<li>Dans un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/92-cul-de-poule-bol\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cul de poule<\/a>, fouettez les jaunes d&#8217;oeufs et le sucre. Ils doivent blanchir et doubler de volume.<\/li>\n<li>Faites bouillir le lait \u00e0 la vanille puis versez-le sur le m\u00e9lange oeufs\/sucre tout en m\u00e9langeant pour que les oeufs ne cuisent pas (autrement vous risquez d&#8217;avoir des oeufs brouill\u00e9s !).<\/li>\n<li>Reversez le tout dans la casserole et laissez cuire \u00e0 feu doux quelques minutes.<\/li>\n<li>La cr\u00e8me anglaise doit \u00e9paissir l\u00e9g\u00e8rement et napper votre cuill\u00e8re en bois. <span style=\"color: #ff4b00;\"><strong><em>Notre astuce de cooker<\/em><\/strong><\/span>&nbsp;: Si vous faites un trait sur le dos de la cuill\u00e8re et qu&#8217;il reste net, votre cr\u00e8me anglaise est pr\u00eate !<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-22631 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille1.jpg\" alt=\"Recette Glace vanille\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille1.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille1-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille1-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Couvrez au contact avec un film alimentaire et placez la pr\u00e9paration au frais 12 heures.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La pr\u00e9paration de la glace vanille<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>15 cl cr\u00e8me liquide enti\u00e8re bien froide<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Montez la cr\u00e8me en chantilly puis incorporez-la d\u00e9licatement \u00e0 la cr\u00e8me anglaise.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-22632 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille2.jpg\" alt=\"Recette Glace vanille\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille2.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille2-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/BLOG-PAS-A-PASglace-vanille2-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Replacez au frais quelques heures avant de mettre \u00e0 turbiner en <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/198-sorbetiere-machine-glaces\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sorbeti\u00e8re<\/a> pendant 40 \u00e0 45 minutes.<\/li>\n<li>Placez au cong\u00e9lateur avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gourmande d\u00e9gustation !<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-22638 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille-maspatule-h.jpg\" alt=\"Recette Glace vanille\" width=\"1116\" height=\"733\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille-maspatule-h.jpg 1416w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille-maspatule-h-300x197.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/glace-vanille-maspatule-h-800x525.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette glace vanille, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n139 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette glace vanille :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5249-sorbetiere-15l-framboise-lagrange.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/9\/6\/1\/9\/9619-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5249-sorbetiere-15l-framboise-lagrange.html\">Sorbeti\u00e8re 1,5L framboise - Lagrange<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">52.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5249<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5249&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11599-gousse-vanille-bourbon-x2-eurovanille.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/3\/8\/6\/34386-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11599-gousse-vanille-bourbon-x2-eurovanille.html\">Gousse Vanille bourbon x2 - Eurovanille<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">13.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">11599<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=11599&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4213-ramequin-ceramique-9cm-blanc-farine-emile-henry.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/1\/2\/0\/13120-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4213-ramequin-ceramique-9cm-blanc-farine-emile-henry.html\">FIN DE SERIE Ramequin c\u00e9ramique 9cm blanc farine - Emile Henry<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">8.95 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4213<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4213&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7381-casserole-inox-24cm-prim-appety-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/5\/8\/4\/6\/25846-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7381-casserole-inox-24cm-prim-appety-de-buyer.html\">Casserole inox 24cm Prim'Appety De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">52.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7381<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7381&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands&nbsp;! 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