{"id":20085,"date":"2021-03-30T10:45:09","date_gmt":"2021-03-30T08:45:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=20085"},"modified":"2024-06-18T10:44:42","modified_gmt":"2024-06-18T08:44:42","slug":"recette-babka-fromage-et-herbes-fraiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/03\/30\/recette-babka-fromage-et-herbes-fraiches\/","title":{"rendered":"Recette Babka fromage et herbes fraiches"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-20293\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-3-1440x1918.jpg\" alt=\"Recette Babka fromage et herbes fraiches\" width=\"390\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-3-1440x1918.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-3-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-3-800x1065.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><b>Aujourd&#8217;hui, nous vous proposons une revisite sal\u00e9e de la recette tendance qu&#8217;est la Babka polonaise (et son \u00e9quivalent le krantz cake, isra\u00e9lien) : d\u00e9couvrez notre recette Babka fromage et herbes fraiches.&nbsp;&nbsp;<\/b><\/p>\n<p><strong>Cette recette sera id\u00e9ale \u00e0 partager pour vos ap\u00e9ritifs entre amis ou en famille !&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Proche de la brioche, son pliage en tresse sera tr\u00e8s esth\u00e9tique sur vos tables. Retrouvez sur notre blog la version classique avec notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/10\/23\/recette-babka-au-chocolat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette Babka au chocolat<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La recette que nous vous proposons est \u00e0 base de fromage frais et herbes fra\u00eeches mais vous pouvez faire varier la recette selon vos go\u00fbts : ricotta et tomates s\u00e9ch\u00e9es ou tapenade maison \u00e0 retrouver sur notre blog prochainement.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes \u00e0 partager lors d&#8217;un ap\u00e9ritif dinatoire, craquez pour notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/11\/10\/recette-feuilletes-aperitifs-sucette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette Feuillet\u00e9s ap\u00e9ritifs&nbsp;sucette<\/a>, ou alors notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/11\/27\/recette-gougeres-au-saumon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette goug\u00e8res au saumon<\/a> !<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Babka fromage et herbes fraiches<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 25 minutes<\/p>\n<p>Repos : 4 heures 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 25 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 5 heures 20 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La p\u00e2te \u00e0 babka<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>320 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/713-farine-et-fecule\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">farine<\/a>&nbsp;<\/li>\n<li>12 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/710-sucre\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre<\/a><\/li>\n<li>4 g de sel<\/li>\n<li>4 g de&nbsp;levure s\u00e8che&nbsp;<\/li>\n<li>70 g de lait<\/li>\n<li>65 g d&#8217;eau<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d\u2019olive saveur basilic<\/li>\n<li>100 g d&#8217;oeufs, soit 2 \u0153ufs<\/li>\n<li>105 g de beurre<\/li>\n<li>Herbes s\u00e8ches, basilic<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Dans le bol de votre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/robot-multifonction\/12930-robot-patissier-48l-creme-annee-50-smeg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">robot p\u00e2tissier<\/a> muni du crochet, versez votre farine <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/391-tamis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tamis\u00e9e<\/a>, le sucre, le sel et m\u00e9langez quelques secondes.<\/li>\n<li>Ajoutez-y la levure puis le lait, l&#8217;eau, l&#8217;huile et les oeufs et p\u00e9trissez pendant 5\/10 minutes afin d&#8217;obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-20148 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage.jpg\" alt=\"Recette Babka fromage et herbes fraiches\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Ajoutez ensuite le beurre coup\u00e9 en morceaux et p\u00e9trissez pendant 5 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que le beurre soit bien incorpor\u00e9.&nbsp;<\/li>\n<li>Finissez de pr\u00e9parer la p\u00e2te en la saupoudrant d&#8217;herbes s\u00e8ches et p\u00e9trissez de nouveau de mani\u00e8re \u00e0 bien les incorporer.&nbsp;<\/li>\n<li>Laissez reposer la p\u00e2te sous un torchon humide \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes minimum (nous vous conseillons 1 heure).<\/li>\n<li>Puis, laissez reposer la p\u00e2te minimum 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur (vous pouvez la laisser 1 nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur afin de pouvoir manipuler plus facilement la p\u00e2te).<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-20150 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage2.jpg\" alt=\"Recette Babka fromage et herbes fraiches\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage2.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage2-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage2-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La garniture au fromage et herbes fraiches<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 gousse d&#8217;ail<\/li>\n<li>Herbes fraiches&nbsp;: ciboulette et basilic (selon vos go\u00fbts et vos envies)<\/li>\n<li>Quelques noix<\/li>\n<li>230 g de fromage frais&nbsp;<\/li>\n<li>1 jus de citron<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Commencez par hacher finement votre ail et ciseler vos herbes fraiches avec un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/40-couteau-ceramique\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">couteau<\/a>&nbsp;et concassez vos noix.<\/li>\n<li>Placez le fromage frais dans un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/92-cul-de-poule-bol\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cul de poule ou un bol<\/a> et ajoutez-y l&#8217;ail, les herbes fraiches, le jus de citron.&nbsp;<\/li>\n<li>Salez, poivrez et placez au frais.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-20151 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage3.jpg\" alt=\"Recette Babka fromage et herbes fraiches\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage3.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage3-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage3-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le montage de la Babka<\/strong><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>Etalez votre p\u00e2te \u00e0 Babka sur votre plan de travail pr\u00e9alablement farin\u00e9 en formant un rectangle de 30x40cm.<\/li>\n<li>Etalez votre garniture au fromage de mani\u00e8re uniforme en laissant quelques centim\u00e8tres sur les bords.<\/li>\n<li>Roulez en serrant bien puis placez votre Babka dans un film et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 15\/30 minutes.<\/li>\n<li>Coupez le rouleau en deux dans la longueur puis torsadez les deux brins de sorte \u00e0 former une tresse, que vous placez dans un moule \u00e0 cake. Laissez lever \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 heure.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-20152 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage4.jpg\" alt=\"Recette Babka fromage et herbes fraiches\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage4.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage4-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BLOG-PAS-A-PASbabka-fromage4-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>30 minutes avant la fin du repos, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 190\u00b0 et enfournez votre Babka pendant 25 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<p>R\u00e9galez-vous !<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-20294\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-2-1440x1081.jpg\" alt=\"Recette Babka fromage et herbes fraiches\" width=\"1116\" height=\"838\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-2-1440x1081.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/babka-retouche-2-800x601.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette Babka fromage et herbes fraiches, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n72 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette Babka fromage et herbes fraiches :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12930-robot-patissier-48l-creme-annee-50-smeg.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/8\/4\/2\/33842-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12930-robot-patissier-48l-creme-annee-50-smeg.html\">Robot p\u00e2tissier 4,8L Cr\u00e8me et inox Ann\u00e9es 50 - SMEG<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">439.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">12930<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=12930&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/906-cul-de-poule-inox-24cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/3\/2\/2\/1\/43221-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/906-cul-de-poule-inox-24cm-de-buyer.html\">Cul de poule inox 24cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">56.45 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">906<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=906&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2506-couteau-d-office-ceramique-11cm-manche-rouge-kyocera.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/7\/3\/6\/3\/7363-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2506-couteau-d-office-ceramique-11cm-manche-rouge-kyocera.html\">Couteau d'office c\u00e9ramique 11cm manche rouge - Kyocera<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">51.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">2506<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=2506&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10375-moule-a-cake-plie-fer-blanc-30cm-gobel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/6\/2\/9\/5\/26295-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10375-moule-a-cake-plie-fer-blanc-30cm-gobel.html\">Moule \u00e0 Cake 30 cm Evas\u00e9 Fer Blanc - Gobel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">24.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10375<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10375&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands&nbsp;! Aujourd&#8217;hui, nous vous proposons une revisite sal\u00e9e de la recette tendance qu&#8217;est la Babka polonaise (et son \u00e9quivalent le krantz cake, isra\u00e9lien)&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":20498,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2222,2253,2250,2241,1073,1070],"tags":[1143,2108,1877,2107,2106,1114,154,2110,2109,2111],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20085"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20085"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20136,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20085\/revisions\/20136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}