{"id":19321,"date":"2021-02-23T16:30:34","date_gmt":"2021-02-23T15:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=19321"},"modified":"2021-08-25T17:27:12","modified_gmt":"2021-08-25T15:27:12","slug":"recette-tarte-au-citron-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/02\/23\/recette-tarte-au-citron-facile\/","title":{"rendered":"Recette tarte au citron facile"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-19334\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-2--1440x1801.jpg\" alt=\"Recette tarte au citron facile\" width=\"390\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-2--1440x1801.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-2--300x375.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-2--800x1000.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><b>Quoi de mieux que de s&#8217;amuser en cuisine avec des grands classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise ? D\u00e9couvrez notre recette de tarte au citron facile ! <\/b><\/p>\n<p><strong>Une p\u00e2te sucr\u00e9e croquante avec une cr\u00e8me citron onctueuse et gourmande il y a tout pour que cette tarte soit la vedette au moment du dessert !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Surmontez votre tarte au citron avec des fleurs comestibles pour un effet floral et printanier&#8230; Pourquoi pas ajouter des pelures de citron confites pour encore plus de saveur et de gourmandise !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette belle recette nous est propos\u00e9e par <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ali_et_ses_patisseries\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aliz\u00e9e<\/a>, notre blogueuse partenaire !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vous recherchez encore des tartes fraiches et gourmandes, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir notre recette <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/02\/17\/recette-tarte-aux-agrumes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tarte aux agrumes<\/a>&nbsp;ou encore nos <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/02\/04\/recette-tartelettes-au-citron-et-bergamote\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tartelettes au citron et \u00e0 la bergamote<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><b><!--more--><\/b><\/strong><b><\/b><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Tarte au citron facile (10 parts)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration :&nbsp; 30 minutes<\/p>\n<p>Repos : 1 nuit + 6 heures<\/p>\n<p>Cuisson :&nbsp; 25 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 55 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>J-1 pr\u00e9paration du fond de tarte<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>75 g de beurre doux<\/li>\n<li>47 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sucre-decor-sucre\/11596-sucre-glace-1kg-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre glace tamis\u00e9<\/a><\/li>\n<li>125 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ingredient-patisserie\/11742-farine-de-ble-bio-1kg-t55-moulin-des-moines.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">farine T55 tamis\u00e9e<\/a><\/li>\n<li>30 g d&#8217;\u0153uf<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>15 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ingredient-patisserie\/10066-poudre-d-amande-extra-fine-900g-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poudre d&#8217;amande<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>M\u00e9langez le beurre pommade et le sucre glace \u00e0 la maryse afin d&#8217;obtenir un m\u00e9lange cr\u00e9meux sans morceaux. Ajoutez la poudre d&#8217;amande, puis l&#8217;\u0153uf.&nbsp;<\/li>\n<li>M\u00e9langez \u00e0 chaque nouvel ajout, ajoutez ensuite la farine et la pinc\u00e9e de sel. Travaillez la p\u00e2te le moins possible, jusqu&#8217;\u00e0-ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.&nbsp;<\/li>\n<li>Ensuite formez une boule de p\u00e2te, filmez-la et placer l\u00e0 au frais 30 minutes.&nbsp;<\/li>\n<li>Ensuite, abaissez la p\u00e2te et formez un cercle de 22cm sur la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e, vous devez avoir tout autour de ce cercle un rebord de 2cm.<\/li>\n<li>Farinez le dessus de la p\u00e2te, puis placez la dans une cercle \u00e0 tarte afin de le foncer.&nbsp;<\/li>\n<li>Laissez reposer la p\u00e2te fonc\u00e9e pendant au moins 6 heures, cela permettra \u00e0 la p\u00e2te de ne pas se r\u00e9tracter \u00e0 la cuisson.&nbsp;&nbsp;<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-19331 size-full\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS1.jpg\" alt=\"Recette tarte au citron facile\" width=\"1116\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS1.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS1-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS1-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>J-1 pr\u00e9paration de la cr\u00e8me au citron<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Zestes d&#8217;un citron jaune&nbsp;<\/li>\n<li>3 \u0153ufs&nbsp;<\/li>\n<li>150 g de sucre&nbsp;<\/li>\n<li>180 g de jus de citron&nbsp;<\/li>\n<li>120 g de beurre froid&nbsp;<\/li>\n<li>1\/2 feuille de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10069-feuille-de-gelatine-x18-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">g\u00e9latine<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Dans un bol d&#8217;eau froide, plongez la g\u00e9latine afin de l&#8217;hydrater.&nbsp;<\/li>\n<li>Pendant, ce temps, dans un cul de poule, zestez un citron jaune puis ajoutez le sucre. Ajoutez les \u0153ufs, fouettez vivement afin d&#8217;avoir un m\u00e9lange homog\u00e8ne puis ajoutez le jus de citron.&nbsp;<\/li>\n<li>Cuisez le tout sur le feu doux en remuant avec un fouet constamment, la temp\u00e9rature du m\u00e9lange doit atteindre 80\u00b0C.<\/li>\n<li>Hors du feu, ajoutez la g\u00e9latine essor\u00e9e puis fouettez jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange redescende \u00e0 40\u00b0C.&nbsp;<\/li>\n<li>Ensuite ajoutez le beurre tr\u00e8s froid en morceaux et mixer au mixer plongeant. Attendre que la pr\u00e9paration refroidisse, filmez au contact et placez au frais une nuit.&nbsp; <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-large wp-image-19332 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS.jpg\" alt=\"PAS-A-PAS\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PAS-A-PAS-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>J-J montage de la tarte au citron<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>20 g de jaunes d&#8217;\u0153ufs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me liquide 30% MG&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four 160\u00b0C et cuire 10 minutes.&nbsp;<\/li>\n<li>Pendant ce temps pr\u00e9parez la dorure en m\u00e9langeant les jaunes d&#8217;\u0153ufs et la cr\u00e8me liquide.<\/li>\n<li>Une fois le fond de tarte sortie du four, dorez au pinceau de mani\u00e8re homog\u00e8ne. Puis enfournez pendant 10 \u00e0 15 minutes, cela va permettre d&#8217;avoir une jolie couleur dor\u00e9e.&nbsp;<\/li>\n<li>Fouettez la cr\u00e8me de citron quelques minutes, puis coulez la dans le fond de tarte et laissez la prendre 2 \u00e0 3 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur, cela permettra de prendre aux ar\u00f4mes de citron de s&#8217;harmoniser avec la p\u00e2te sucr\u00e9e !<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-19333 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-1--1440x1800.jpg\" alt=\"\" width=\"1440\" height=\"1800\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-1--1440x1800.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-1--300x375.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tarte-citron-1--800x1000.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>Si vous r\u00e9alisez la d\u00e9licieuse tarte au citron, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n69 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<h5><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de tarte au citron :<\/strong><\/h5>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10319-spatule-silicone-etroite-gefu.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/6\/1\/1\/2\/26112-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10319-spatule-silicone-etroite-gefu.html\">Spatule silicone \u00e9troite - Gefu<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">13.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10319<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10319&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1028-fouet-professionnel-inox-25cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/4\/0\/1\/9\/14019-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1028-fouet-professionnel-inox-25cm-de-buyer.html\">Fouet professionnel inox GOMA 25cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">22.55 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1028<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1028&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7380-casserole-inox-20cm-prim-appety-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/4\/2\/7\/5\/24275-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7380-casserole-inox-20cm-prim-appety-de-buyer.html\">Casserole inox 20cm Prim'Appety De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">42.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7380<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7380&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1751-moule-a-tarte-carre-23cm-acier-gobel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/6\/9\/0\/2690-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1751-moule-a-tarte-carre-23cm-acier-gobel.html\">Moule a tarte carr\u00e9 23cm acier - Gobel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">12.89 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1751<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1751&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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