{"id":17892,"date":"2020-12-29T18:30:28","date_gmt":"2020-12-29T17:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=17892"},"modified":"2021-06-04T17:49:00","modified_gmt":"2021-06-04T15:49:00","slug":"raclette-vegetarienne-idees-et-astuces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/12\/29\/raclette-vegetarienne-idees-et-astuces\/","title":{"rendered":"Raclette v\u00e9g\u00e9tarienne : id\u00e9es et astuces"},"content":{"rendered":"

\"RacletteHello les gourmands !<\/strong><\/p>\n

La raclette est bien la vedette du moment lorsque les temp\u00e9ratures baissent ! Un grand classique, c’est le repas r\u00e9confortant qui rassemble tout le monde pour un moment savoureux… <\/b><\/p>\n

Nous connaissons tous la raclette classique : le fromage fondant accompagn\u00e9 de pommes de terres et de charcuterie… cependant nous vous proposons de revisiter cette douceur fromag\u00e9e, pour une une raclette v\u00e9g\u00e9tarienne !<\/strong><\/p>\n

D\u00e9couvrez nos id\u00e9es et nos astuces pour un raclette revisit\u00e9 sans viande …  \u00e0 vous de faire jouer le cooker en vous ! <\/strong><\/p>\n

C’est le moment de d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs et que votre raclette soit une vraie p\u00e9pite cet hiver… au grand plaisir de votre famille ou de vos convives ! <\/strong><\/p>\n

Chez Maspatule nous vous  assurons de faire le plein de id\u00e9es recettes mais aussi en conseil de cuisine ! Si vous \u00eates encore \u00e0 la recherche d’articles remplis de bonnes id\u00e9es jetez un \u0153il \u00e0 nos articles sur comment bien pr\u00e9parer les ch\u00e2taignes<\/a> ou quel type de farine pour quelle utilisation<\/a> !<\/strong><\/p>\n

Raclette v\u00e9g\u00e9tarienne : id\u00e9es et astuces<\/strong><\/strong><\/span><\/h3>\n

La raclette reste un grand favori au moment de l’hiver… que \u00e7a soit pour all\u00e9ger le nombre de calories, ou r\u00e9duire sa consommation de viande il existe de nombreuses alternatives \u00e0 la charcuterie ! <\/p>\n

1. Galettes de l\u00e9gumes <\/h4>\n

\"RostisCraquez pour de d\u00e9licieuses galettes de l\u00e9gumes ! Compos\u00e9 d’une pur\u00e9e de l\u00e9gumes ou des l\u00e9gumes r\u00e2p\u00e9s, les galettes de l\u00e9gumes sont une alternative id\u00e9ale pour la charcuterie ! Pleines de saveur, ces galettes sont parfaites po\u00eal\u00e9es au pr\u00e9alable, pour rajouter du croustillant \u00e0 votre raclette ! D\u00e9couvrez notre recette de r\u00f6stis maison<\/a> avec de la pomme de terre et du butternut pour une galette croquante et gourmande !<\/p>\n

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2. L\u00e9gumes \u00e0 la vapeur ou r\u00f4tis : courges, brocolis,…<\/h4>\n

Un accompagnement id\u00e9al pour votre raclette v\u00e9g\u00e9tarienne ! La cuisson \u00e0 la vapeur est parfaite pour un accompagnement faible en calories et en mati\u00e8res grasses ajout\u00e9es… assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt une fois la cuisson termin\u00e9e. Pour des l\u00e9gumes fondantes \u00e0 l’int\u00e9rieur et croustillantes \u00e0 l’ext\u00e9rieur optez pour des l\u00e9gumes r\u00f4ties ! Id\u00e9al pour une raclette r\u00e9confortante… <\/p>\n

3. Champignons<\/h4>\n

Pour une raclette v\u00e9g\u00e9tarienne, optez pour des champignons po\u00eal\u00e9es ! Cette douceur foresti\u00e8re se marie parfaitement avec le fromage \u00e0 raclette… et se pr\u00e9pare en 2 temps 3 mouvements…Pour un accompagnement express !<\/p>\n

4. Oignons caram\u00e9lis\u00e9s<\/h4>\n

Rien de mieux que des oignons fondantes et pleines de saveur pour accompagner sa raclette ! Une alliance id\u00e9ale avec des champignons et des l\u00e9gumes r\u00f4ties… Pour se faire faites fondre du beurre dans votre po\u00eale, puis ajoutez des oignons tranch\u00e9es finement. Faites revenir les oignons quelques minutes \u00e0 la po\u00eale, puis lorsque les oignons commencent \u00e0 se ramollir, salez puis laissez les cuire \u00e0 feu doux en remuant \u00e0 intervalles r\u00e9guli\u00e8res jusqu’\u00e0-ce que les oignons soient suffisamment caram\u00e9lis\u00e9s \u00e0 votre go\u00fbt. <\/p>\n

5. Tofu et substituts \u00e0 la viande<\/h4>\n

Le tofu ou autres substituts \u00e0 la viande est une bonne id\u00e9e pour conserver les valeurs nutritives de la viande et a d\u00e9sormais sa place lors d’une raclette ! Tofu, seitan … ces produits \u00e0 base v\u00e9g\u00e9tale sont assaisonn\u00e9es de telle sorte qu’elle imite la charcuterie… trouvables dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s. <\/p>\n

6. Patate douce<\/h4>\n

Quoi de mieux que cette saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e pour accompagner une raclette en toute douceur ! Les patates douces sont une alternative id\u00e9ale pour une raclette veggie ! Fondantes et gourmandes de quoi faire l’unanimit\u00e9 !<\/p>\n

7. Bonus pour les amateurs de sucr\u00e9-sal\u00e9 : pommes ou poires<\/h4>\n

Pour les amateurs de sucr\u00e9-sal\u00e9 troquez les pommes de terre pour des pommes ou des poires r\u00f4ties ! Une alliance savoureuse pour une raclette revisit\u00e9e veggie … il n y a plus qu’\u00e0 passer au fourneaux !<\/p>\n

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Raclette Grill 6 personnes - Bestron<\/a><\/div>
39.90 \u20ac<\/div>
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Cuit-vapeur vert - Mastrad<\/a><\/div>
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Po\u00eale aluminium 24cm Cookway Ultralu - Cristel<\/a><\/div>
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Plat \u00e0 four rectangulaire \u00e9cru c\u00e9ramique Appolia 32cm - Peugeot<\/a><\/div>
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Maintenant que vous connaissez toutes nos astuces et id\u00e9es pour une raclette v\u00e9g\u00e9tarienne, lancez-vous et vivez l\u2019\u00e9motion ! \ud83d\ude42 Si vous voulez nous partager vos d\u00e9couvertes, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule<\/a> ou #MaSpatule<\/a> \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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