{"id":17388,"date":"2020-11-20T10:58:24","date_gmt":"2020-11-20T09:58:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=17388"},"modified":"2024-06-18T13:41:25","modified_gmt":"2024-06-18T11:41:25","slug":"recette-cake-praline-noisettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/11\/20\/recette-cake-praline-noisettes\/","title":{"rendered":"Recette Cake Pralin\u00e9 Noisettes"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-36965 alignleft\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cake_Praline_Noisettes_photo.jpg\" alt=\"Cake_Praline_Noisettes\" width=\"394\" height=\"591\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cake_Praline_Noisettes_photo.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cake_Praline_Noisettes_photo-300x450.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 394px) 100vw, 394px\" \/>&nbsp;Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aimez-vous les cakes pour accompagner votre caf\u00e9 ou votre chocolat chaud au go\u00fbter ou \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e&nbsp;? Nous, on adore&nbsp;! Aujourd\u2019hui, on vous propose une recette pleine de surprise&nbsp;: un d\u00e9licieux cake au pralin\u00e9 noisettes, garni d&#8217;un insert au chocolat gourmand&nbsp;! Le m\u00e9lange de textures entre le moelleux du cake \u00e0 la poudre de noisettes et au pralin\u00e9 et le cr\u00e9meux de la ganache au chocolat vous s\u00e9duira sans aucun doute.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Le pralin\u00e9 noisettes et le chocolat, deux saveurs tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es de tous,&nbsp; petits ou grands, se retrouvent ici alli\u00e9s dans une recette toute douce ! Le gla\u00e7age au chocolat finira de rendre ce cake terriblement savoureux et tout \u00e0 fait digne d\u2019un repas de f\u00eates&nbsp;! Si vous souhaitez r\u00e9aliser la recette plus simplement ou que vous n\u2019\u00eates pas forc\u00e9ment friands de chocolat, vous pouvez tout \u00e0 fait d\u00e9cider d\u2019utiliser un moule \u00e0 cake traditionnel et de r\u00e9aliser un cake au pralin\u00e9 noisettes savoureux&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vous aimez le pralin\u00e9, d\u00e9couvrez notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/09\/18\/recette-entremets-chocolat-praline\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette d\u2019entremets chocolat pralin\u00e9<\/a> et ne<\/strong><strong>&nbsp;passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de notre <\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/09\/25\/recette-tarte-piemontaise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette de tarte pi\u00e9montaise<\/a><\/strong>&nbsp;<strong>si c\u2019est l\u2019alliance entre le chocolat et la noisette qui vous s\u00e9duit !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par No\u00e9line&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/noeline.patisserie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@noeline.patisserie<\/a>, notre blogueuse partenaire !<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Cake Pralin\u00e9 Noisettes (6-8 parts)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 45 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 45 minutes<\/p>\n<p>Repos : 1 heure<\/p>\n<p>Temps total : 2 heures et 30 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le cake<\/strong><\/span><\/h3>\n<div>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>110 g de beurre<\/li>\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n<li>170 g de sucre<\/li>\n<li>190 g de farine<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li><u><\/u><u><\/u>40 g de poudre de noisette<u><\/u><\/li>\n<li><u><\/u><u><\/u>220 g de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/praline\/13727-praline-amande-noisette-fruite-300g-valrhona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/8001-praline-amande-noisette-fruite-300g-valrhona.html&amp;source=gmail&amp;ust=1606313198157000&amp;usg=AOvVaw2Mo159ZFQ5tG27Uj-NEcQz\">pralin\u00e9<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<div>\n<ol start=\"1\" type=\"1\">\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\">Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 150\u00b0C.<u><\/u><\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\">R\u00e9alisez un beurre noisette : coupez le beurre en morceaux de taille moyenne et faites-le fondre dans une casserole \u00e0 feu moyen. Lorsqu&#8217;il est fondu, il commence \u00e0 mousser : m\u00e9langez-le alors avec une cuill\u00e8re en bois. Au bout de 30 secondes, il prend une couleur dor\u00e9e\/ch\u00e2tain et une odeur de noisette : il est pr\u00eat. Retirez-le du feu imm\u00e9diatement.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u>Filtrez le beurre sans tarder et laissez le refroidir.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u><u><\/u>Dans un r\u00e9cipient, fouettez les \u0153ufs et le sucre.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u>Ajoutez-y la farine pr\u00e9alablement tamis\u00e9e, les cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique ainsi que la poudre de noisette. M\u00e9langez bien le tout \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/fouet-de-cuisine\/8195-fouet-inox-goma-20cm-de-buyer.html\">fouet<\/a>.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u><u><\/u>Une fois la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente bien m\u00e9lang\u00e9e, ajoutez-y le beurre noisette. M\u00e9langez \u00e0 nouveau au fouet jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une consistance homog\u00e8ne.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u><u><\/u>Ajoutez alors le pralin\u00e9 au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9demment obtenu et m\u00e9langez bien une derni\u00e8re fois.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u><u><\/u>Beurrez et farinez votre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/moule-a-cake\/12285-moule-a-cake-avec-insert-25cm-patisse.html\">moule \u00e0 cake<\/a>. Versez-y la p\u00e2te.<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-1kvom\"><u><\/u>Faites cuire le cake pendant 40 \u00e0 45 minutes \u00e0 150\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La ganache au chocolat<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div>\n<div>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<div>\n<ul type=\"disc\">\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-2qubr\">200 g de cr\u00e8me fleurette enti\u00e8re<\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-2qubr\"><u><\/u><u><\/u>100 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/product.php?id_product=10127&amp;controller=product\">chocolat noir<\/a><\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-2qubr\"><u><\/u><u><\/u>20 g de beurre<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<div>\n<ol>\n<li>Dans une casserole, faites chauffer la cr\u00e8me liquide.<\/li>\n<li>Faites fondre au chocolat au bain marie. Versez-le ensuite dans un r\u00e9cipient.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Une fois bien chaude, versez la cr\u00e8me liquide en 3 fois sur le chocolat fondu, tout en r\u00e9alisant une \u00e9mulsion \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/spatule\/10173-spatule-marysette-manche-bois.html\">maryse<\/a> : m\u00e9langez bien tout en restant au centre du r\u00e9cipient.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-17400\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PAS-A-PAS-10.jpg\" alt=\"PAS-A-PAS\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PAS-A-PAS-10.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PAS-A-PAS-10-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PAS-A-PAS-10-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<li>Ajoutez-y le beurre en petits morceaux, m\u00e9langez bien jusqu&#8217;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Versez la ganache dans une poche \u00e0 douille.<\/li>\n<li>D\u00e9moulez le cake et posez-le \u00e0 la verticale sur une assiette. Pochez la ganache \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur du trou cr\u00e9\u00e9 par l&#8217;insert.<\/li>\n<li>Laissez refroidir le cake tel quel au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&#8217;\u00e0 ce que la ganache soit bien prise. Vous pouvez alors remettre le cake \u00e0 l&#8217;horizontal.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<h3>&nbsp;<strong style=\"color: #ff4b00;\">Le gla\u00e7age<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<div>\n<ul type=\"disc\">\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-2qubr\">350 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/product.php?id_product=10127&amp;controller=product\">chocolat noir<\/a><u><\/u><\/li>\n<li class=\"m_-6350925572394557425gmail-2qubr\">100 g d&#8217;huile de p\u00e9pin de raisin<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Faites chauffer le chocolat avec l&#8217;huile de p\u00e9pin de raisin dans une casserole jusqu&#8217;\u00e0 ce que le chocolat soit fondu.<\/li>\n<li>Retirez le gla\u00e7age du feu et laissez-le redescendre \u00e0 une temp\u00e9rature de 35\u00b0C.<\/li>\n<li>D\u00e9posez le cake sur une grille et versez-y tout le gla\u00e7age.<\/li>\n<li>R\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure afin que le gla\u00e7age fige bien.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;C&#8217;est pr\u00eat ! R\u00e9galez vous !<\/p>\n<div>&nbsp;<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1440\" height=\"960\" class=\"alignnone size-large wp-image-17393\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bas-et-bout-slider-1440x960.jpg\" alt=\"bas-et-bout-slider\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bas-et-bout-slider-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bas-et-bout-slider-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bas-et-bout-slider-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bas-et-bout-slider.jpg 1620w\" sizes=\"(max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><\/div>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette de cake pralin\u00e9 noisettes, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n107 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser la recette de cake pralin\u00e9 noisettes :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10039-poudre-de-noisette-250g-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/3\/7\/9\/34379-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10039-poudre-de-noisette-250g-tresors-de-chefs.html\">Poudre de noisette 250g - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">9.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10039<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10039&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8001-tablette-chocolat-lait-andoa-39-bio-70g-valrhona.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/0\/1\/9\/8\/40198-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8001-tablette-chocolat-lait-andoa-39-bio-70g-valrhona.html\">Tablette Chocolat Lait Andoa 39% BIO 70g - Valrhona<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">8.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8001<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8001&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12285-moule-a-cake-avec-insert-25cm-patisse.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/2\/6\/1\/5\/32615-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12285-moule-a-cake-avec-insert-25cm-patisse.html\">Moule \u00e0 cake avec insert 25cm - Patisse<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">14.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">12285<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=12285&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10127-chocolat-noir-25kg-n811-callebaut.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/5\/3\/8\/5\/25385-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10127-chocolat-noir-25kg-n811-callebaut.html\">Chocolat Noir 54,5% N\u00b0811 2,5kg - Callebaut<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">56.29 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10127<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10127&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;Hello les gourmands ! Aimez-vous les cakes pour accompagner votre caf\u00e9 ou votre chocolat chaud au go\u00fbter ou \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e&nbsp;?&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":233,"featured_media":17463,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2213,2218,2252,2250,1071],"tags":[1139,118,394,4,1430,153,1461,1415,1136,1099],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17388"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/233"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17388"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39972,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17388\/revisions\/39972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}